最近，阿發因二十多年交情的好友開店需要人手幫忙，所以常常一大清早開車經過三重正義郵局附近，而總是會看到這家攤前大排長龍的盛況，就引發了我的好奇心。於是，自己特地找了個機會平日前往造訪，才知道這攤是在三重的超人氣中式早餐中，名聲非常響亮的「三重蛋餅大王」…

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▲攤外觀

之前阿發一大清早開車經過時，想說怎麼在烏龍麵攤前總是大排長龍。後來靠近才注意到，麵攤招牌下還有處小字樣寫著「早點，三重蛋餅大王」。

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▲排隊人潮

阿發前往時是大家在平日已上班的時段，

約9點半左右，

雖然人潮沒有一大早般的誇張，

可是還是有不少人前往內用或外帶。

（上次阿發是10點多前往，看到沒有人，本來還很開心，結果店家說已賣完…）

另，

無論內用或外帶，一律都要領號碼牌排隊…

早餐的蛋餅能賣成這樣也很厲害!!

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▲麵團

三重蛋餅大王的餅皮是現做現搟。

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▲炸麵皮

當然這蔥油餅、蛋餅也都是現點現炸。

看著油鍋中啪滋、啪滋，

且餅蛋香四溢，讓人心情跟著雀躍～

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▲炸蛋

這忽然讓阿發想起了很久沒去光顧的士林炸彈蛋餅

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▲炸好的蔥蛋瀝油

店家說這是單點蔥蛋，

或用來饅頭夾蛋的，

外觀看起來非常酥，

且散發出迷人的蛋香～

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▲牆上的價目表

以中式早餐來說，

餐點的選項並不多，

厲害的真的專攻一項就能嚇嚇叫！

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▲美味早餐上桌

蛋餅、冰豆漿

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▲蔥油餅

外觀看起來比一般蔥油餅厚實

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▲蔥油餅特寫

餅皮有著Q厚的嚼勁～

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▲蛋餅

外觀看起來和一般不同，有些特別的蛋餅，

原來是店家的蔥油餅加了蛋，

看起來相當厚實。

另上面油亮、油亮的醬汁，

看起來也和一般蛋餅的醬汁不太相同。

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▲蛋餅特寫

這蛋餅的醬汁嘗起真的不同，

甜中帶微鹹微辣感，

倒是有點像是蚵仔煎的醬汁，

加上Q厚的蛋餅，

真是絕妙的好滋味～

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▲蛋餅切面

比一般坊間的蛋餅，

這的份量厚實許多，

且才賣30元。

況且外觀與口感好吃又特別，

價位又如此便宜，

也難怪人氣會如此〝強強滾〞。

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▲餅皮特寫

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▲蔥蛋

蔥花與蛋香十足

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▲餅皮特寫

餅皮相當的厚Q且具嚼勁的好口感。

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▲雙蛋蛋餅

阿發第一次吃到「早點，三重蛋餅大王」時，

對這的蛋餅口感本就有些驚豔，

但吃到一半看到隔壁的女性竟點了一份〝雙蛋蛋餅〞，

看起來更是特別且迷人。

才知道原來〝雙蛋蛋餅〞，

可是這裡招牌中的招牌。

但阿發已吃了蛋餅和蔥油餅，

實在吃不下，

只好隔幾天再前往光顧。

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▲雙蛋蛋餅，特寫

雙蛋蛋餅就是餅皮上下各加上一層蛋，

吃過後只能說，

這美味與飽足感更是加倍啊～

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【營業時間】06：00～10：30

【地　　址】新北市三重區正義南路36巷巷口〈三重正義郵局附近〉

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