上回去【W(wǎng)akeWake醒醒工作室】是坐火車去

想說先在鶯歌火車站附近吃個正餐再去吃甜點

經(jīng)過看到眾多媒體報導(dǎo)的哥弟筒仔米糕排骨酥，就決定吃這家囉！

一直有在清潔桌面，沒有等很久就可以入座

從1991年營業(yè)至今，超過二十年

營業(yè)時間很長，下午沒有休息，即使是半夜肚子餓也可以來這覓食

不只是招牌的筒仔米糕和排骨酥，品項豐富

非凡大探索有報導(dǎo)過分店，食尚玩家、旅行應(yīng)援團(tuán)皆有介紹過

上菜速度很快

芋頭排骨酥湯(45元)還有冬瓜排骨酥湯的選擇，但我是芋頭控

芋頭已經(jīng)軟爛到舌頭一壓就碎了，綿密的芋香鹹甜好吃

排骨酥加進(jìn)湯裡也不油膩，湯頭有加入五香粉更添滋味

紅燒肉(50元)表現(xiàn)普通，雖然不油，但是厚度略顯單薄

筍絲(30元)份量不少

不柴又脆口，油亮鹹香，光是筍絲就可以讓我吃光一碗飯

茶碗蒸(30元)加了香菇水和蛤蠣湯讓蒸蛋滑嫩裡多了鮮甜

本來我就很愛吃茶碗蒸，還有香菇和魚板當(dāng)配角，每天吃我都不會膩

筒仔米糕(30元)我只有不喜歡芹菜，肉鬆和甜辣醬完全加分

遵循古法放進(jìn)檜木桶裡蒸的米糕，優(yōu)點是水分足

圓糯米和長糯米一起蒸，綿和彈的兩種口感混合

上面有滷蛋，裡面有油蔥酥和香菇末，一口裡面融合好多食材

多種口感互相衝撞讓米糕變得涮嘴，連小鳥胃的我都可以吃兩個

唯一可惜的是離我家太遠(yuǎn)了，不能常常造訪

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《呷飽資訊》

哥弟筒仔米糕排骨酥

地址：新北市鶯歌區(qū)中正一路85號

電話：(02)2678-4886

時間：11：00-隔天02：00(週四公休)