蒜香廚房
電話：(02)2873-8182
地址：臺(tái)北市士林區(qū)天母北路41號(hào)
交通：捷運(yùn)石牌站，轉(zhuǎn)乘601至天玉里站下車(chē)，或，
? ? ? ? ?搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車(chē)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休
網(wǎng)站：蒜香廚房FB
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檢視較大的地圖?
副標(biāo)上的『家的私房料理』或許在未進(jìn)門(mén)前就已道盡了一切，
品嚐完後我似乎又更懂了些什麼.....
一進(jìn)門(mén)的溫馨氣氛果然很有家的感覺(jué)，但跟我印象中的中式料理餐廳相當(dāng)截然不同，
帶有濃濃歐式風(fēng)格的景致小物，瞬間像是走進(jìn)了歐洲鄉(xiāng)村小屋，
非常意外的搭配上了傳統(tǒng)圓桌後，似乎也並不那麼衝突。
在極為家常的菜色選擇中，不難見(jiàn)到許多需要手藝及功夫的料理，
選擇不少，很多菜式都想試，看來(lái)必須招齊人馬多來(lái)幾次才行。
外層香香脆脆，肉質(zhì)卻保持著軟嫩彈性，
事先醃製過(guò)的子排從裡到外都非常有滋味，搭配上爆香料的香氣，
是非常老少咸宜的選擇。
每天從基隆買(mǎi)進(jìn)的新鮮魚(yú)貨，選擇最當(dāng)令的魚(yú)種，
用單純的香煎手法，將細(xì)緻的肉質(zhì)完整呈現(xiàn)，
周?chē)乃窒愫腿岷偷聂~(yú)肉形成對(duì)比，
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就很美味。
超級(jí)家常的一道菜色，
卻能在純樸中運(yùn)用醬香及火喉勾引起大家的食慾，
忍不住飯都多扒了幾口。
不得不說(shuō)這道四季豆真是深得我心，
深沈的香氣非常耐人尋味，
陣陣傳達(dá)的鹹香讓人想抽絲剝繭觀察出到底是什麼樣的搭配，
帶有海味的香氣配上四季豆的甜，
迴盪在口中真的太誘人了。
當(dāng)天品嚐的小鍋雞湯就算是5個(gè)大人一起用餐份量都綽綽有餘，
雞湯本身應(yīng)該用內(nèi)心戲很豐富的演員來(lái)形容，
每個(gè)滋味，每陣飄香，傳達(dá)著不同的深度，
白菜的清新甘甜和雞肉濃郁的香氣，
加上湯頭蘊(yùn)含深沈且深厚的功力，多元卻和諧，
選用優(yōu)質(zhì)的食材，使得湯頭有著層次的濃醇厚度，卻絲毫不感到負(fù)擔(dān)，
忍不住讓人多喝了幾碗。
餐後來(lái)碗用料扎實(shí)的甜湯，真是最完美的ending。
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整體來(lái)說(shuō)，
在食材的選擇和料理的手法上都能感受到店家的用心，
不能妥協(xié)的堅(jiān)持完整呈現(xiàn)在菜色上，
健康純粹之餘還能保有最根本的美味，
這是最難得也最極致的初衷。
第一次來(lái)用餐就真心喜歡上這裡，好期待下次造訪的驚喜。
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蒜香廚房
電話：(02)2873-8182
地址：臺(tái)北市士林區(qū)天母北路41號(hào)
交通：捷運(yùn)石牌站，轉(zhuǎn)乘601至天玉里站下車(chē)，或，
? ? ? ? ?搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車(chē)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休
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