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迪化街大腸麵線相信已經伴隨著大家好幾年了
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但是不同地方的迪化街大腸紅麵線都有不同的特色
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而今天要介紹的正是自己家鄉"桃園龍潭"的迪化街紅麵線
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同樣也是伴隨著黑皮也有近20年了
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還記得以前第一代經營的全盛時期是位於龍潭郵局旁
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每次只要經過就可以看到滿滿排隊的人潮
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但現在由第二代經營，地段也改在龍潭公園旁
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所有的裝潢彷彿跟童年的記憶差異甚大，完全煥然一新
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以木製的外觀營造出懷舊的溫馨感
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走進店裡時，左眼的餘光好像看見了什麼美食
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然後就慢慢的把視線往左移
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咦！這兩位美食是有包含在菜單裡嗎？(白色衣服為第二代掌門人)
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原本只是想要好好吃碗麵線
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害我的眼睛完全放錯重點
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迪化街大腸紅麵線價目表：如下
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如果你們嫌字小看不到，也沒關係
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黑皮是出了名的貼心，幫你們把字放大十倍
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餐具麻煩請自取
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大腸麵線(大)：60$? ? 老實說，在價位上算是偏高
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勾芡拿捏得宜，所以不會太糊
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麵線的量也算多，口口都能吃到麵線的口感，滿有飽足感的
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大腸才是這一碗的靈魂
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不知道滷了多久，也不知道加了什麼樣的配方
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腸子很香很入味，咬起來很有嚼勁
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重點是腸子給的份量也還滿多的
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現在的原物料都上漲了，以這樣的美味
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60$ 是黑皮還能接受的範圍，因為真的不錯吃
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再亂晃的時候，無意間看到煎蝦仁煎的過程
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所以就順便點了一份蚵仔煎
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蚵仔煎 70$
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表皮就如圖所見，完全的金黃色
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視覺上可以說非常的吸引人
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選用東石的蚵仔，滿新鮮的
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口感上也沒有再輸的啦
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沒有別的形容詞了，就是非常的Q彈
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肉圓35$
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這裡的臭豆腐跟肉圓是黑皮最喜歡的
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肉圓的本身真的還好
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不會難吃，但是也沒有特別的好吃
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但是為什麼我會喜歡？就是因為他們的醬
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可以讓我吃完了肉圓，湯汁也一起喝下
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可能會有一些人會覺得這種白醬不合胃口
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但是沒吃過的人真的可以嚐試
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畢竟每個人的口味不同
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蘿蔔糕 35$
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這可是龍潭鄉民很常點的選項之一
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(完全出乎意料的選項)
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焦焦的外表，外酥內軟
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沾上自製的蒜蓉醬，其實還真的滿不錯的
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臭豆腐 55$
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在黑皮心中這裡的臭豆腐是目前的第一名
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先來看看製作過程
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來~請看VCR
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一份有五大塊，算貴嗎？
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因為黑皮在外面買的時候也差不多是45~50這個價位
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但是都被剪成一小塊一小塊的三角形
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表面上很多，但其實也就只有幾塊而已(小塊的口感也不是很愛)
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但是這一間迪化街的臭豆腐不管多貴我應該都會買
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(最多只能漲到65以內，不然我要絕食抗議)
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真心覺得美味程度勝過主角大腸紅麵線
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吃臭豆腐就是要有一種外酥內軟嘴很臭的感覺
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Feeling對了，是會上癮的
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每一塊豆腐的中間會戳一個洞，店家會把醬料都放進去
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只要有洞就給他痛快的塞進去，這樣才會爽
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所以黑皮就把自製泡菜也塞進去
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可別說我沒提醒各位
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當你一口咬下的時候，麻煩請把嘴巴閉緊
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因為這是會濆汁的，一不小心是會射到別人的身上
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喜歡吃辣的人有口福了，因為這是店家特製的辣醬
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聽說是辣到一個過癮
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突然有一位"老鮮肉"拿著一個大鍋子從廚房走了出來
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這就是本店的第一代師祖
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在黑皮要來此店前有先在龍潭的區域社團發文章來看這間店的評價
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黑皮所點的料理也全部都是龍潭鄉民推薦的
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黑皮吃完後在此選出前三大必點的選項(個人的口味)
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第一名：臭豆腐? ? ? ?第二名：大腸紅麵線? ? ? ?第三名：肉圓
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價位上固然是大家最重視的
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但在這什麼都漲的時代，只求這個價位要有這個價位的質感跟美味
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而這也是黑皮都有吃到的
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來到桃園龍潭還不知道要吃什麼嗎？那就別猶豫了
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迪化街大腸紅麵線-龍潭店
地址：桃園市龍潭區北龍路335號
電話：03-4798188
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