『魚莊－日本百年鰻料理專門店』豐富油脂 烤功一流 來自日本130年的傳承好滋味！
氣氛好、服務佳 臺北鰻魚飯推薦 中山區日本料理店！近林森公園
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
營業電話：02-25318611
營業時間：週一、週三~週日11:30-14:00 17:30-21:30（週二公休）
營業地址：臺北市中山區中山北路一段83巷24號
店訊相關連結?：粉絲專頁
走跳日期： 2017.11.23?
中山北路這區有著不少日本料理餐廳
居酒屋、壽司、拉麵...等在這裡都看得到
今天焦糖曼來到這間來自日本百年鰻魚專賣老店－魚莊
要來品嘗這份來自日本的百年傳承好滋味，以下為試吃心得▼
魚莊的座位相當舒適，不僅桌距寬敞
兩桌之間還有隔板，讓客人用餐期間都保有相當程度的隱私
此外，這裡的服務生幾乎都會講日文
當天前往用餐時，就遇上好幾個日本客人
桌上有服務鈴可以讓你呼叫服務生
只是魚莊的的服務生非常機靈
能夠立即的反應客戶需求，所以這個服務鈴我當天都沒用到
魚莊的餐點還滿一目了然的，除了鰻魚系列外
還有天婦羅、鰻玉子卷、刺身盛合、燒鳥、生野菜
此外
既然是來自日本，菜單上有日本酒一點都不意外啦
(小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車喔)
一入座，會先送上熱煎茶＆熱毛巾
濃濃日式服務DNA在這冷冬天裡
顯得格外溫暖與窩心
開胃小菜
每日的開胃小菜都不一定，今天是炸蝦頭
我本來是不太敢吃蝦頭的人
但是魚莊把蝦頭處理得很好，甜甜鹹鹹的
沒有可怕腥味，更重要的是口感酥脆不油膩超涮嘴
生菜沙拉
這道生菜沙拉有讓我驚艷
松樹貌的雕刻小黃瓜，清脆又爽口
還有蕃茄、火腿、起司、高麗菜絲...等各種元素豐富了整道菜
除了小黃瓜之外我很喜歡火腿包夾起司片這個組合
薄如紙的火腿，有著冰涼口感，還帶有微微的鹹香滋味
天婦羅
由炸蝦*2、紅甜椒、魚肉、香菇、水蓮、櫻花蝦、四季豆組合而成
金黃酥脆的外衣，薄薄的一層一咬就掉滿桌
炸蝦肉質很Ｑ彈，即使不沾醬也保有一股甜味兒
除了炸蝦之外，這款炸水蓮櫻花蝦讓人印象深刻
在我心目中水蓮是一個很柔軟的蔬菜
從沒想到他也能成為炸物，一枝枝的酥脆口感
不失含水性，外加櫻花蝦的畫龍點睛，真的好吃
烤雞肉串（醬燒）
燒鳥肉串有醬燒跟鹽燒兩種可以選，我選擇了比較重調味的醬燒
一層特製的醬汁均勻包覆，味道甜口，還帶有一點焦香氣息
外表看似油亮，但其實整體嘗起來是鮮嫩多汁的
不得不說師父的烤功很好，是一個讓人回味無窮的滋味
鰻重（並）
鰻重分成三個等級，並、上、特，只是大小差異
我的這份約莫200公克，看似小小的，但其實吃完會有飽足感
焦化油亮的鰻魚，一入口豐富的膠脂＆油脂在口腔迸發
搭配晶瑩飽滿的米粒，讓口感介於柔嫩與彈口之間
簡簡單單的樣貌，反而更能凸顯師傅的烤功以及鰻魚本質好壞
除了吃原味醬汁外，店家還附上山椒粉供以調味
山椒粉麻而不辣，非常表層的刺激你的味蕾
像一股迷人的花香陣陣提味，會讓人口水直流，吃完會懷念
鰻肝湯＆漬物
除了鰻魚飯本身外，還附上一碗鰻肝湯＆一碟漬物
湯品很清淡沒什麼味道，不過吃完飯後來碗熱湯，脾胃整個通體舒暢
漬物由3、4款不同種類組成，單吃或搭著鰻魚都不違和
玄米茶
來到尾聲，送上一杯濃厚的玄米茶
去油解膩，為這頓晚餐畫上完美句點
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＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
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『焦糖曼曼小總結』?
魚莊不愧是來自日本的百年鰻魚料理專門店
除了主打的鰻魚飯好吃程度不在話下外
就連周邊的串燒、生菜沙拉、天婦羅也讓人印象深刻
整個用餐氛圍、服務品質也很讓人滿意，我個人再訪意願高，真心推一個
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