阜宏燒餅胡椒餅
電話:089-320082
地址:臺(tái)東市大同路231號(hào)
FB :跟著愛(ài)莉旅遊玩樂(lè)趣?? ??追蹤愛(ài)莉?IG
臺(tái)東在地小吃，排隊(duì)美食大同路上周邊就好幾家，
藍(lán)蜻蜓炸雞、榕樹(shù)下米苔目、陳家麻糬、江南煙燻滷味、阿婆冰等
愛(ài)吃榕樹(shù)下米苔目的我，這次發(fā)現(xiàn)這家阜宏燒餅胡椒餅，
【阜】字燒餅在外縣市可是排隊(duì)美食，吃個(gè)燒餅可是要排隊(duì)一個(gè)小時(shí)才吃的到，
臺(tái)東也開(kāi)了阜宏燒餅、胡椒餅，這可要好好的來(lái)品嘗一番，
下午四點(diǎn)還沒(méi)人潮出現(xiàn)，太棒了！
我得搶先來(lái)，不然下班人潮可要花些等待時(shí)間，
阜宏燒餅店門口，二臺(tái)烤爐超吸睛，
這是老闆親自打造的炭烤缸爐，這種古法製作燒餅的烤爐越來(lái)越少了，
燒餅要好吃，得用這傳統(tǒng)古法來(lái)製作，要在缸爐生火中烤出燒餅才好吃
燒餅是我記憶中，不可缺少的早餐與點(diǎn)心，
最愛(ài)這種傳統(tǒng)古早味小點(diǎn)心，餅皮Q彈有別於一般冷凍餅皮，
現(xiàn)包現(xiàn)做，完全出自於純手工，看的到最安心，
現(xiàn)桿現(xiàn)做，長(zhǎng)時(shí)間的等待絕對(duì)值得
在旁邊看著老闆，將包好的胡椒餅，一個(gè)個(gè)地貼在烤爐上，
這是所謂的【貼爐】熟練功夫，隨著時(shí)代變遷，
許多傳統(tǒng)費(fèi)工費(fèi)時(shí)的技術(shù)慢慢消失，
要製作出美味的燒餅，除了炭火的拿捏外，麵團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程、食材的新鮮，
製作烘烤的繁瑣過(guò)程，才能呈現(xiàn)出這麼美味的燒餅，
店家希望燒餅入客人口中，滿足的笑臉，感受那份幸福成就感，
製作傳統(tǒng)燒餅，真的很辛苦，要在高溫的缸爐，徒手將麵團(tuán)貼在缸內(nèi)，
烤好時(shí)又得從高溫的缸爐，將餅取出看著老闆烘烤過(guò)程愛(ài)莉由衷欽佩，
感謝老闆，傳承這般技藝功夫，讓我們可以品嘗舊時(shí)回憶傳統(tǒng)小吃
店內(nèi)牆壁黑白老照片，敘述著燒餅製作過(guò)程，
老闆之前在高雄武廟附近開(kāi)燒餅店，在這行已經(jīng)十多年，
為了小孩求學(xué)過(guò)程能有好的自然環(huán)境，希望就讀嚴(yán)長(zhǎng)壽建立的學(xué)校，
全家搬遷到臺(tái)東，把最天然傳統(tǒng)的燒餅美味帶來(lái)臺(tái)東分享
很慶幸在臺(tái)東，也能吃到知名傳統(tǒng)古早味燒餅，
店內(nèi)燒餅種類有:
胡椒餅、蔥花厚燒餅、蟹殼黃、小燒餅、甜在心燒餅，
除了燒餅，還有手洗愛(ài)玉(檸檬愛(ài)玉)、非基因改良豆?jié){、有機(jī)蜜香紅茶
蟹殼黃 25元
有客人說(shuō):我不要蟹殼黃因?yàn)槌泽π窌?huì)過(guò)敏，
哈!親愛(ài)的朋友們，蟹殼黃沒(méi)有螃蟹喔！
蟹殼黃是上海傳統(tǒng)點(diǎn)心，名稱讓不少人以為裡面包著螃蟹肉，
其實(shí)餡裡頭一點(diǎn)兒螃蟹成份都沒(méi)有，
會(huì)取這樣的名字，是因?yàn)榭境鰜?lái)的蟹殼黃，
像螃蟹的外殼，有尖尖刺刺的形狀，
將麵團(tuán)做成小圓形，外皮一層芝麻貼在烘爐壁上烘烤，
外型金黃色，內(nèi)餡滿滿蔥花，口味鹹甜鹹甜，
外皮酥酥的芝麻香氣，越嚼越好吃
蔥花厚燒餅 25元
家裡附近的市場(chǎng)裡，有家老店蔥花厚燒餅我是常客，
阜宏燒餅的蔥花厚燒餅，比市面上的蔥花厚燒餅看起來(lái)更厚實(shí)蔥花也多，
愛(ài)莉在這分享蔥花厚燒餅的另個(gè)吃法，
蔥花厚燒餅切開(kāi)，如一般燒餅夾油條一樣，
我在家會(huì)煎蛋，放些洋蔥絲、生菜(或蔥絲)包起來(lái)吃，
也可以加上燻雞、豬排肉、培根等變化，可當(dāng)正餐點(diǎn)心飽足感十足
小燒餅 20元
?小蔥餅圓圓一塊，包覆著大量蔥花，蔥香味濃，扎實(shí)口感越嚼越香，
圓圓的小燒餅小朋友一個(gè)人吃剛好
甜在心燒餅 20元
人氣商品之一我也超愛(ài)的，內(nèi)餡是用二砂糖來(lái)製作
甜甜的糖心內(nèi)餡，上層薄皮酥脆滿滿的芝麻香，吃起來(lái)不會(huì)太甜膩，
外皮炭烤香、芝麻香、內(nèi)餡糖香融合在口中，不愛(ài)它也難
胡椒餅45元
胡椒餅來(lái)源自於中國(guó)福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，
阜宏燒餅胡椒餅，皮薄香酥脆，
有別於市場(chǎng)上傳統(tǒng)胡椒餅，厚皮吃起來(lái)口感較硬，
餡料選用上等豬肉，加了大量黑胡椒、蔥花以及好幾種特調(diào)香料製成，
?經(jīng)過(guò)炭火燒烤後的胡椒餅，金黃色餅皮香酥Q扎實(shí)口感層次分明
?一口咬下胡椒餅的芝麻香，胡椒餅內(nèi)餡超夠味，湯汁與餡料密合，
在口中越嚼越香，口口幸福，每一口都是感動(dòng)，
?保證一口接一口停不下來(lái)我可以一次吃兩個(gè)
胡椒餅終於出爐了，一顆顆外皮金黃色的胡椒餅
期待已久的饕客們躍躍欲試
?有機(jī)蜜香紅茶20元
來(lái)自臺(tái)東鹿野鄉(xiāng)有機(jī)蜜香紅茶，自然農(nóng)法栽種，
散發(fā)自然的甜蜜香味，清香甘醇口感，越喝越順口
檸檬愛(ài)玉冰 40元
來(lái)自臺(tái)東關(guān)山小農(nóng)種植的愛(ài)玉，手洗愛(ài)玉最天然，
在店內(nèi)等待胡椒餅出爐時(shí)，老闆娘推薦我試看看，來(lái)自關(guān)山手洗檸檬愛(ài)玉
我跟好友一人一碗檸檬愛(ài)玉，湯匙撈起愛(ài)玉時(shí)有些吃驚
愛(ài)玉切的好大一塊滿滿愛(ài)玉店家超大氣
口感好實(shí)在非常Q彈滑順，跟外面的愛(ài)玉不太相同，這裡的愛(ài)玉太好吃了
大力推薦朋友來(lái)買燒餅，一定要來(lái)吃看看檸檬愛(ài)玉，
真的超讚的啦！我跟好友都舉起大拇指
真材實(shí)料天然又好吃一碗才40元?
非基因改良豆?jié){? 一瓶60元
豆?jié){我愛(ài)無(wú)糖口味，這裡有無(wú)糖與半糖二種
阜宏手作非基因改良豆?jié){豆香純濃度高，口感非常濃郁滑順好喝，
也是我大力推薦的，喝天然的最好
豆?jié){一瓶60元(約1000~1100CC)，兩瓶才100元有夠超值
豆?jié){香醇濃，還是非基因改造的手工豆?jié){，我說(shuō)老闆你會(huì)不會(huì)賣太便宜
外帶或內(nèi)用正餐或點(diǎn)心，真材實(shí)料的阜宏燒餅，
搭配上濃、香、醇的非基因改良豆?jié){，
有機(jī)蜜香紅茶、還有力推薦超讚的手洗檸檬愛(ài)玉，正餐點(diǎn)心都適合
外縣市的朋友，來(lái)臺(tái)東旅遊，除了享用臺(tái)東在地小吃外，
大同路上，藍(lán)蜻蜓炸雞對(duì)面的阜宏燒餅，也是不能錯(cuò)過(guò)的美食
阜宏燒餅胡椒餅
電話:089-320082
地址:臺(tái)東市大同路231號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~19:00 每周日公休
FB :跟著愛(ài)莉旅遊玩樂(lè)趣?? ??追蹤愛(ài)莉?IG
Loading...
檢視較大的地圖?
【臺(tái)東 火鍋 】麻辣江湖重慶麻辣火鍋│個(gè)人鍋 X 鴛鴦火鍋?
【臺(tái)東 旅遊】臺(tái)東這樣玩│兩天一夜│主題旅遊│部落體驗(yàn)?
【南投 清境】清境景觀天空步道 │青青農(nóng)場(chǎng) 合歡山 兩天一夜(1)?
【臺(tái)東 秘境 】臺(tái)東旅遊 推薦最新整理26個(gè)秘境│東海岸線?
【臺(tái)東 】臺(tái)東必吃人氣美食餐廳 懶人包 20171119(更新) ?
臺(tái)灣自由行│胖卡車│墾丁包車旅遊 私密景點(diǎn) │旅行攝影?
【臺(tái)東 美食】隱藏版古早味麵攤在地人帶路 │劉媽媽古早味?
文章標(biāo)籤
臺(tái)東 下午茶 新開(kāi)幕 胡椒餅 燒餅 蟹殼黃 檸檬愛(ài)玉 豆?jié){ 傳統(tǒng) 大同路 有機(jī)蜜香紅茶 非基因改良豆?jié){ 阜宏燒餅 古早味