一品排骨酥湯
北投中和街新開一陣子的店家
內用環境相當乾淨
滷肉飯肥瘦參半 ?咬到瘦的同時 ?可以感受滷味的鹹香
飯粒也煮得不含糊 ?吃起來也不油膩
略微黏口 ?甜韻不算高 ?整體吃來溫和有味
有些排骨酥湯
會整個呈現濁濁的狀態 ?因為麵衣泡爛的關係
這一家的不會 ?排骨軟爛有餘
湯的賣相也好看
這一家排骨酥湯的實力個人覺得比矮仔財還有阿娥好喝
滷白菜 ?清淡有味 ? 蝦米味多一些
臺南滷丸多半是魚丸 ?這一家是貢丸來著
滷蛋跟滷丸基本的入味都有到位
整體吃下來
個人喜歡滷肉飯跟排骨酥湯
這一家應該做得下去
畢竟整體食物有到均標
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