candy這次又來(lái)到臺(tái)北東區(qū)知名美食聚集的216巷，這次是要介紹ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館在12月推出新的菜色，這家candy之前就有介紹過(guò)了，這家是主打精釀啤酒的餐廳備有至少超過(guò)300多種的精釀啤酒，喜歡小酌幾杯的人來(lái)這家真的會(huì)很有滿足感。
這次是以哥倫比亞為主題，深入哥倫比亞以及中南美洲道地料理來(lái)演繹。哥倫比亞每逢聖誕佳節(jié)必定準(zhǔn)備的節(jié)慶料理--< Lechona烤乳豬鑲飯 >，新的料理都是運(yùn)用食材與香料的組合創(chuàng)造多元豐富的層次感，也讓味蕾有全新的體驗(yàn)。
最搶眼的是這道哥倫比亞式慢火烤乳豬，但因?yàn)橘M(fèi)時(shí)費(fèi)工所以想要吃要提前7天預(yù)約，但比較適合20~30人一起享用，所以有多人聚會(huì)預(yù)訂這道超適合的~跟一般烤乳豬的做法真的不一樣，乳豬先去掉中間的肉跟脂肪在塞進(jìn)使用薑黃青豆等香料炒製的米飯後縫合後在慢火烤上6小時(shí)才能完成
哥倫比亞式慢火烤乳豬~乳豬皮酥脆不油，含有香料的米飯香氣夠也不會(huì)過(guò)軟，真的不錯(cuò)吃
加勒比海香料炒蛤蜊~蛤蜊鮮甜配上大量的香料吃起來(lái)很開(kāi)胃
費(fèi)何列斯燉豬肉~軟嫩的豬肉加上特別的醬汁燉煮後直接放在麵包一起吃真的很滿足，麵包脆肉又嫩
波多黎各白醬
哥倫比亞雞肉塔瑪粽~淡淡的香蕉葉的香包裏玉米及雞肉的好滋味
傳
恩邦納達(dá)酥炸餡餃~滿滿的餡料及酥脆的外皮真的滿特別的
將醬料完全混合在包入辣雞肉加上餅皮的麵香，真是完美的搭配
克里奧爾秋葵海鮮濃湯飯~將米飯與醬汁充分拌勻，海鮮的香味及秋葵營(yíng)養(yǎng)完全吸收在米飯中
全新推出的菜色大集合
12月推出的新菜色真的完全讓味蕾有全新不一樣的體驗(yàn)，喜歡有點(diǎn)挑戰(zhàn)異國(guó)料理又愛(ài)小酌幾杯的人，東區(qū)216巷美食的首選來(lái)ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館就對(duì)了，沒(méi)來(lái)吃過(guò)喝過(guò)看過(guò)讓人眼花撩亂300多款的各式啤酒，可別跟人說(shuō)過(guò)你有去過(guò)東區(qū)的216巷喔^^
ABV Bar&Kitchen 加勒比海餐酒館
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄11號(hào)
訂位電話：02-27216997
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日:11:30-1:30
可否刷卡：可刷卡
有無(wú)包廂：算有(半開(kāi)放式空間)
fb：https://www.facebook.com/abvbeer2/
ABV Bar&Kitchen 官網(wǎng)：http://abv.com.tw/
~強(qiáng)烈提醒：未成年請(qǐng)勿飲酒~喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒~
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