三民市場 高雄人都很耳熟的一條老街 不管是電視臺或是報章雜誌都有來此街報導過

從第一間採訪到最後一間 每一間都是老店 每一間都有自己的支持客群

今天吃的這間麵羹沒有店名 攤子也很小 座位也不多 但賣的麵羹 確是很吸引人

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?這間麵羹沒有名字 那我們就稱呼他為三民市場無名麵羹

?麵羹營業時間是早上六點半到下午一點 有時會提早收攤 賣完就收

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有大小碗之分 價格不是加十元而是加十五元 食量小的人就吃小碗的 就像我?

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除了油麵之外 還有意麵跟米粉 點餐率比較高好像是意麵?

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??我不跟從食尚玩家或是美食節目拍攝過的餐廳專程踏點

而是看在地人推薦或是哪個攤子最多婆婆媽媽在等待 進去吃就對

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?來三民市場吃無名麵羹 可不能錯過這碗羹 婆婆看到我在拍攝就知道我是外地來的

直接跟我說：呷羹了對 看咩呷麵羹 啊是乾麵加羹 都賀

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老板娘手上這碗麵羹是大碗量 上頭滿滿的肉塊

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?鹽水意麵肉羹(小)

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現在食量沒有以前那麼驚人 重點失業太久沒錢吃飯了XDDD

第一次吃先試個水溫? 好吃下回再來點大碗

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赤肉不大當然也不會說很小塊 肉質超Q彈 不會咬到麵粉

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?鹽水意麵本身就有鹹度 單吃就夠味 如果想要再重一點的人就加黑醋或是辣椒

湯裡面有蛋液以及沈在碗裡的荳芽菜? 看似簡單但煮起來可不簡單

湯頭有味精的味道 喝完不會口乾舌燥

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吃麵不加辣就不是我的風格 很怕加了辣椒後會變得很鹹

還好這豆辨不是偏鹹而是微甜的那種醬料

攪拌後再吃味道更讚?

怪不得一堆人都叫大碗 只有我這個外地客吃小的 根本吃不過癮啊

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三民市場無名麵羹

營業時間：AM06:00-PM13:00(賣完為止)

地址：高雄市三民區三民街139號

公休日：不定時?

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