【臺式料理】萬有全酸白菜二吃

有孩子後很少有機會洗手作羹湯，剛好過年前朋友說要煮酸白菜火鍋，聽得我也心癢癢的

所以馬上跟風我也團購萬有全的酸白菜$150

盒裝後面也有教學示範料理，剛好冰箱也有材料就一起料理！

一盒一包約一公斤重，就是一整顆煙臺品種的白菜！因為要醃製入味，廠商貼心的已經切成四剖，取出來直接拔1/4顆，剁碎即可

盒裝上介紹酸白菜不需要水洗，所以我直接就加水一直文火熬湯頭！也可以加入川燙過的雞骨或豬骨下去熬濃郁的湯頭

準備食材:

萬有全酸白菜1/4顆，剁碎

火鍋料

培根豬肉片

如圖所示，湯頭熬好後，直接就下火鍋料，熟了就可以上桌，或是放上電磁爐邊吃邊煮也可以！

醬料:

豆腐乳或豆瓣醬+辛香料

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酸白菜炒牛肉

準備材料

萬有全酸白菜1/4顆

蔥或大蒜一根

蒜片或辣椒

調味料:

白胡椒粉

糖

熱鍋入少許油，加入蒜片，蒜白及牛肉拌炒，在加入酸白菜下去拌炒，稍微出水時加點白胡椒粉，如果太酸可以加點糖下去調味

起鍋前加入蒜及辣椒，也可以適度淋一點米酒增加香味。

微辣微酸的酸白菜牛肉當天讓老公多吃一碗飯！

婆婆在家沒法拍美美的照片，煮個菜一直來廚房看，我如果上桌菜又要拍照，可能又要碎念><