以太坊钱包打开什么样

瑪姬愛漂亮
邀約
窩客好文

瑪姬愛漂亮

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

02-2989-8890
新北市三重區自強路一段198號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

?三重【京澤日式鍋物】是瑪姬今日來訪友午餐約會的地方,因為朋友就住在附近,自然就找她一起來享受美食,也聊聊近況打打牙祭。

?

? ?

?

【京澤日式鍋物】離捷運三重國小站步行約十分鐘左右的路程,瑪姬當天就是搭捷運再走路過去的,沿途都是熱鬧之處,三重這一帶真的什麼都有啊!

?

門口有著潔淨清爽的日式風格,開業至今已經快二個年頭,據說是不少舊客常來的火鍋店,當天就有一組多人的聚餐在此,看來熟門熟路的想必是常客。

?

?

店裡標榜以大骨熬製湯頭,單純的湯頭讓人吃得安心美味~

?

一進門櫃前臺就有可愛的招財貓笑臉迎人十分討喜

?

剛剛在門口就有看到這隻會站起來的可愛豬,我應該沒看錯吧XDDD

?

平日中午還有人比我跑更快,吧臺上和另一邊多人座位區都有客人了,木質的日式風格,舒適的大空間,讓用餐感覺特別舒適。

?

吧臺座位適合1-2人來時入座,椅子底下還有可放私人物品的位置

?

另一邊皆是六人座的大桌子,而且是有隔間的,朋友聚餐在此談天說地比較自在,像我們二個人來,如果坐在這位子,也不會被併桌,老闆說不想為了多賺一點錢就併桌,希望來店裡的客人用餐是舒適不趕時間的,好貼心啊!

?

?

牆上還有一些限定套餐和經典燒烤的選擇,同樣可以參考

?

來店開鍋消費需加收10%服務費,110公分以下的小朋友則免收共鍋費,共鍋費50元,但只要有單點100元以上的商品就免收共鍋費了。

?

和一般平價的小火鍋不同的是,這裡的食材都是老闆精選的,無論是海鮮還是肉品,都選擇品質較好的,所以有比較高價位的,也有大家都消費得起的鍋物。

?

像店裡使用的牛肉都是美國Prime或Choice等級,有常吃火鍋或燒烤的人都知道這二種等級的都是高品質的。

?

翻翻菜單發現選擇不少,每種鍋物均附前菜、花枝漿、菜盤、副食和飲料

?

除了單人鍋物外,還有雙人以上的鍋物,另外也有石頭鍋,石頭鍋是在廚房先炒過在送上來,避免沾染油煙,這點也是老闆貼心之處。

?

?

一人一鍋的餐具都備好了,店裡使用的是導熱快的鑄鐵鍋,能讓食物均勻受熱

?

飲料原本以為是熱茶,沒想到是烏梅汁

?

開鍋後就倒入大骨高湯,喝起來很自然的風味,也不會油膩

?

一整盤送到面前的香辛調味醬料

?

服務人員會上前來問是否需要沙茶醬

?

今日前菜是胡麻過貓,香濃的胡麻醬搭配過貓很是對味

?

「秋刀魚」是老闆招待的另一道前菜,吃起來肉質鮮甜可口,這相當費工的秋刀魚很花時間製作,老闆用它來招待客人,如果你是常客更可以嚐到老闆的手作料理喲!

?

「牛肋條」120元,這是老闆拿手的經典燒烤料理,使用美國牛肋條烤到適當的熟度再切成好入口的塊狀,一般牛肋條烤的火候如果不恰當會吃起來很咬難,這裡的牛肋條咬起來不費力,嚐起來也鮮嫩可口,結果我吃得最多。

?

單吃其實就很好吃,喜歡重口味的也可以搭配旁邊的胡椒塩

?

一人一份的菜盤,裡面有大陸妹、高麗菜、南瓜、大黃瓜、水果玉米、紫地瓜、芋頭、豆腐、玉米荀、香菇等種類很多,配色也誘發人食慾

?

?

一人一份花枝漿,看得出來有花枝肉塊,一球就像是冰淇淋,也像馬鈴薯沙拉呢!

?

副食的部份有白飯、冬粉、烏龍麵,若不想吃澱粉類也可以換成雞蛋喲!

?

?

「龍蝦海鮮鍋」800元,今天老闆幫我們準備的都是菜單上沒有的,全部以當日食材搭配的海鮮鍋,這也是店裡的一個特色,大部份常客的話只要跟老闆說預算,就能配出隱藏版的無菜單料理喲!如果常來的話常有食材上的變化可選擇,就不怕吃到不知該吃什麼的冏境。

?

今天的第一主角就是這尾名為「青龍」的龍蝦,牠還蠻大一尾,上面有著鮮艷的蝦黃和蝦膏,肉質看起來很光澤水嫩,應該會很好吃才對!

?

?

串起的是虱目魚玫瑰花無骨肉片,一般火鍋都用土味較重的鯛魚,其實我比較不愛,這次換成了虱目魚聞起來沒什麼腥味,待會煮好再來嚐看看滋味如何。

?

蛤蜊有十幾顆,而且頭好壯壯,期待牠下鍋打開嘴巴的那一刻

?

小章魚蜷縮成一團不知在害羞些什麼,哈哈

?

「美國Choice安格斯黑牛無骨牛小排」650元,以原塊肉去切成片,店裡的肉片不是很薄會透光的那一種,肥瘦參半的細緻油花紋路和鮮紅的色澤,想必應該不錯才對。

?

?

這樣滿滿一桌,午餐會不會吃太好了,哇哈哈!

?

讓人口水直流的安格斯牛小排我就先下了,手模的指甲也太搶戲了XDDD

?

一開始我還沒開大火,把食材陸續下去煮食,新鮮的食材就是好吃,而且蔬食多多,配上肉肉和海鮮,可以均衡一下。

?

雖然肉片較厚,但涮個幾下也就剛好的熟度了,牛肉的鮮甜味加上肉質的好彈性,和一般便宜的組合肉片是無法比擬的。

?

花枝漿本人就一球,所以我就沒破壞原型下去煮食,彈脆的口感很真實,好吃沒話說。

?

煮好的海鮮也一一上岸了,蛤蜊是會爆漿的,鮮甜肥美多汁,不會乾扁扁

?

小章魚的腳挺肥的,吃起來鮮脆彈力十足,這種尺寸的小章魚又比較少見呢!

?

虱目魚片我們也直接原型下去煮,這肉片挺厚的是吧!可喜的是吃起來肉質細緻毫無腥味,比鯛魚實在好太多了,呵呵

?

最後再把壓軸的龍蝦給放入滾燙燙的鍋裡煮,龍蝦比鍋子大出許多,放下去不用太久就可以大快朵頤了!

?

煮後的蝦肉完全沒縮水,肉跟蝦殼還緊緊巴在一起,這時候就得施點力氣把蝦肉給取下來

?

蝦黃和蝦膏自然是吃龍蝦的重點,這蝦黃和一般吃到的口感和味道都不太一樣,說不上來的感覺,蝦膏雖然不像蟹膏那麼多,但細滑濃郁的味道還是感覺得到,而蝦肉感覺比波士頓龍蝦來得多,吃起來肉很紮實堅韌,彈性很好平常運動量應該很多XDDD

?

副食的部份就點我愛吃的烏龍麵囉!不需煮太久,麵條就QQ的可以吃啦!這時候加一點生辣椒和蔥花,因為我不想吃太鹹所以沒再多加醬料,帶點淡淡的火鍋湯頭精華還是有味道。

?

?

三重的朋友想吃火鍋還是石頭火鍋來京澤不會錯,不必趕時間不用人擠人,輕輕鬆鬆享受美食,和家人或朋友聚餐都不錯喲!

?

▼來來來!來按讚,加入瑪姬饗樂圈圈粉絲團,即時吃喝玩樂訊息不漏接喲!

瑪姬的饗樂圈圈

?

【店家資訊】

地???  址:新北市三重區自強路一段198號
電???  話: 02 2989 8890
營業時間: 12:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00
官方臉書: 京澤日式鍋物

?

?