今天小編要跟大家推薦一家私藏許久從市場起家的日式料理哦～！小編很喜歡是因為這裏的日式料理包含種類超多的，有生魚片、壽司、刺身、握壽司、手捲、沙拉、炸物、湯品、以及琳瑯滿目的花壽司…等，一次就可以網(wǎng)羅所有食材，每一種都可以吃得到，一次滿足貪吃的嘴，大啖海味的同時，還有大男生吃完都很有飽足感的丼飯、拉麵，只能說每次來這吃日本料理真的太開心了！
【箱町食堂 菜單價位】
▼箱町食堂招牌上很清楚的介紹創(chuàng)立於2006年，老闆十多年前開始在臺中向上市場、豐原第一市場等等…各大市場擺攤賣「箱壽司」，提到「箱壽司」許多臺中人都有印象，生意搶搶滾，裡面賣的日本料理都是屬於平價的美味，料多實在好吃，後來決定選擇到太平開店，就是要讓大臺中地區(qū)的消費者午晚餐也可以輕鬆舒適的吃美味又平價日式料理，因此開業(yè)這十幾年內(nèi)迅速累積了人氣，在臺中平價日本料理已有不小的知名度。
▼除了握壽司、花壽司之外，這裡的拉麵也很值得推薦哦～！主廚親自研發(fā)各種新口味，除了大眾接受度高的正規(guī)湯底～味噌叉燒拉麵、豚骨叉燒拉麵外，還有黑蒜油拉麵、青醬拉麵、海老出汁拉麵、龍蝦拉麵、泰酸辣海陸拉麵，每次來吃就想乾脆一整個星期每天來吃，還不會重複捏！！
▼一進門是一個壽司的快速外帶區(qū)，透明餐臺上放的花壽司更是讓人驚訝不已，種類非常多，有分成10元的花壽司區(qū)、20元的創(chuàng)意壽司區(qū)及25元的樁壽司區(qū)，平常日很適合上班足外帶一盒當午餐，開完會後的午餐時光，打開它美美的吃～～小編一向很愛(推薦)！！最近很流行周末野餐去！！小編都會大聲放話說"你們什麼都不用帶！?野餐食物我全部都會準備"，這就是我的密袐武器，讓每次的野餐食物變的超級豐富啊！！?(灑花轉(zhuǎn)圈圈)。因為價格非常經(jīng)濟實惠，加上每天限量製作，賣完就沒了！所以往往一開賣沒多久就被一掃而空！建議可以先跟老闆預(yù)訂，才不會不小心晚一步就只能含淚離去。
▼花壽司的個頭不小，一個只要銅板價10元，這種標準版的花壽司每次來不管外帶或內(nèi)用一定會忍不住夾好幾個！！另外還有創(chuàng)意壽司、軍艦壽司、樁壽司。
▼軍艦壽司和創(chuàng)意壽司的口味也非常多，而且用料實在，顏色好繽紛，常讓我每種口味都來，喜歡壽司的人一定不能錯過這區(qū)。
▼樁壽司這個名子很特別，不知道有沒有特別的典故，不過這壽司是沒有包海苔的，而是用滿滿的魚卵裹飯，看起來好誘人，吃起來很有層次又夠味，這點實在很加分呀！
▼展示櫃裡還有老闆每天親自挑選當日最佳魚品鮮貨，每一種都是嚴選海味的保證，難怪每天上門內(nèi)用、外帶的人潮絡(luò)繹不絕！
▼今天中午來得比較晚，吃完看到老闆也剛好忙到一個段落，便趁機和老闆話家常，老闆侃侃而談的說起創(chuàng)立箱町食堂的動機，原來在做日本料理前，老闆具有中餐主廚的硬底子功夫，因本身非常喜愛日本料理，對日本料理細緻的刀工非常有自信，因想實現(xiàn)現(xiàn)代人享受美食又要健康的飲食，十幾年前便毅然決然的開始做日本料理。考量日本料理對一般人而言，總認為是貴鬆鬆的昂貴料理，所以決定重新定位，提供平價的日式料理！
▼無論是外觀設(shè)計或店內(nèi)裝潢都散發(fā)出濃厚日式風格(敲有氣氛)，傳承日本精神的堅持及講究，裝潢上也給予滿滿的日本風！除了店內(nèi)座位，室內(nèi)長型的用餐空間規(guī)劃的也很棒，空間動線很流暢不會擁擠～日式的魅力總是讓人深深著迷！！
▼店家料理臺完全是用透明玻璃的設(shè)計，讓顧客可以一目了然，除了環(huán)境非常乾淨之外，老闆不吝嗇地的將硬底子功夫表露無遺，俐落的刀法，熟練的擺盤，讓小編看得佩服不已，尤其是掌握炙燒熟度的功夫更是精準！
▼不一會兒的功夫，精緻的日式料理就完成了，一道道滿滿的海味好料，美觀宛如藝術(shù)品一樣。
▼箱町生魚丼飯230元，色味俱佳的刺身基本款鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金飛魚、黃金魚卵，每片生魚片都超厚實，肉質(zhì)軟嫩，新鮮度沒話，如果一個人想吃生魚片又想吃冷盤又想有飽足感，超推薦！！
▼這裡的米都是選用花東天然環(huán)境培育的關(guān)池米，醋也是自家熬煮的水果醋，吃起來微酸回甘，加上關(guān)池米?????自然Q彈的口感，真的很不錯耶！
▼丼飯上的生魚片即使單吃也美味，一入口就吃得出來是當天採買的貨色，如果不想吃生魚片時，還有大小朋友都愛的綜合海鮮丼飯(丼飯上的海鮮都是新鮮的熟海鮮哦！！)、星鰻丼飯、唐揚雞丼飯及咖哩豬排飯！！
▼比目魚握壽司，雪白的比目魚肉放在軟Ｑ的關(guān)池米上，馬上就融為一體了，可以吃到比目魚肉質(zhì)細緻綿密?，入口即化，味道很清爽，沒有多餘的重口味調(diào)理，簡單的原味就很好吃。
▼炙燒鮭魚壽司一共有六貫，還分成了兩種不同的口味，分別淋上不同的特製醬料，用金桔切片放在炙燒壽司的吃法，一入口鼻腔內(nèi)會有金桔淡淡的香氣，與醋飯的酸不謀而合，吃起來很順口，加上鮭魚豐滿的油脂經(jīng)過炙燒後的焦香味道，開胃又很有層次呢！
▼另一種口味配上的是特製醬汁與鮭魚卵，除了「逼逼啵啵」的鮭魚卵口感之外，還有一絲醬汁的濃郁滑順，醋飯的黏性剛剛好，和一般握壽司的口感很不一樣。在這吃壽司不用沾醬油，直接入口，吃的就是壽司的原味。
▼最近火紅的黑蒜油拉麵，這真的是很特別的湯底，經(jīng)過處理的蒜頭完全融入了湯底裡，喝一口湯底可以感受到滿溢的蒜香味在嘴裡蔓延，入喉後還有微微的芝麻香，雖然是蒜油，但一點也不油膩，鹹味也比一般的日本拉麵降低了一點，更符合臺灣人的口味，附上的糖心蛋軟Ｑ有彈性，個人非常喜歡吃這萬惡的半熟蛋黃，總是讓人食指大動，超級美味啊！！
▼麵條的軟硬剛剛好，很有彈性，不會煮得太爛，店家的叉燒也是現(xiàn)點後立刻炙燒，滿滿的焦香與蒜香結(jié)合在一起，味道真的很不錯，加上肥瘦相間的叉燒，不油不柴，味道好極了！
▼唐揚炸雞塊，皮薄酥脆，雞肉吃得出是用新鮮的溫體無骨雞腿肉做的，讓炸出來的口感更加香嫩多汁，鮮嫩的雞腿，口感外酥內(nèi)軟，沾一旁的美乃滋醬就是樸實簡單的調(diào)味，超涮嘴！切塊的雞腿肉吃起來很方便，份量也大！
▼現(xiàn)在打卡就送薯條唷！來店消費連打卡禮都送的大方，今天送的是日式炸薯條，小編平常不太吃薯條，但他們家招待的薯條意外的酥酥脆脆非常好吃！
▼想吃日本料理在這裡只要平價消費，就能吃到澎派變化多的日本料理唷！而且食材新鮮，菜色豐富，用料超實在，雖然平價，但提供的餐點誠意十足，給料毫不手軟，這也是為什麼箱町食堂的日本料理一直受到學生們及上班族的愛戴，讓消費者花小錢就能大滿足，不僅吃得美味又兼顧健康！很適合三五好友聚餐或是家庭聚餐的好地方！！
店家名稱：箱町食堂日式料理
營業(yè)時間：11:00-21:00(週一休)
店家電話：0976-358620
店家地址：臺中市太平區(qū)中山路四段217號
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