中壢．我們。他們
在FB上的各大社團或是窩客島
只要看到有人分享咖啡店
總是特別能吸引游小熊的目光
一般常去的也大多都是有特色的咖啡店
像是老屋改建、文青風、質感復古風...
還有最近很流行的乾燥花風格的咖啡館...等都是
但這一回，來的這家位於中壢區老街溪旁的咖啡館比較特別
當然，除了同樣是老屋改建的咖啡館之外
最重要的是他們對同樣生活在這個土地上的生命與物種的重視
還有想要讓更多人有善待環境(動物)、珍惜土地的那份心
因此，我們。他們也是一間對寵物友善的咖啡館喔
我們。他們的位置，就在老街溪的河濱散步步道上
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我們。他們
原住民歌手巴奈說：「#沒有人是局外人?！?
因為大家都生活在這塊土地上，理應善待、珍惜土地，
「這麼簡單的道理，如果有人還聽不懂，不覺得是"選擇"，他們"選擇不要聽懂"。」
『我們。他們』不只是一家咖啡館，而是一家「有理念的咖啡館?！?
從最初的初衷【提升臺灣毛小孩的福利】到後來的【野生動物保護】，
探討到這些全部與【環境保護】脫不了關係，
而現在更體認到保護這些物種、生命、環境的根本也是保護了我們人類自己，
保護這個我們、他們生存的世界，沒有什麼差別，
都是同一個世界，沒有人是局外人。?
咖啡館內提供許多相關的書籍及繪本，以及好喝的咖啡、茶及甜點，
並且讓這個空間成為一個意識多向交流的平臺，不只是我們分享理念給大家，
也歡迎大家來分享你的理念，互相交流，互相激勵鼓勵，
影響讓更多人有好的觀念，永續環境、善待環境、善待動物的觀念，
一起學著愛護及珍惜這塊土地，以及這塊土地上所有共存的動物們。??
(以上資料來源：我們。他們粉絲頁)
我們。他們
是一間屋齡超過60年的老屋咖啡廳
面雖不寬，但房子深且長，似乎就是老屋的特色了
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前半段是院子，中間是鋪著碎石的步道
一側種有歪斜的榕樹、另一側則是由水泥與紅磚堆砌的牆面
除了原有歪斜榕樹之外
也很用心地在院子裡做了環境的綠化
種植了一盆一盆小巧可愛的多肉植物
就連...
樹木上也有呢
旁邊有一小區塊是用水泥砌成的清洗區
窗臺上貼心的放有防蚊液和蚊蟲叮癢止癢的藥
另外也有一些文宣和DM可以取閱
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很有質感的餐盤
我們來的時候甜點櫃裡還有四款蛋糕和一種鹹派可以選擇
有兩款磅蛋糕及兩款戚風蛋糕
最下層則是精釀啤酒和瓶裝果汁
*未成年請勿飲酒
櫃前的這一隻隻色彩鮮豔的狗狗也很吸睛
從這角度望過去
店裡大多是採用一系列的木質餐桌椅與櫃子
櫃檯前也有雜誌可以取閱
加上最後那一整面的書櫃，讓整體更添書卷及文青氣息
這書櫃也很特別
中間這裡保留了一正方型的窗格
從遠處望過去，窗格外就像有造景一樣
仔細一看，窗格外也很用心地佈置
且本以為是有地方可以進去的
但其實這就像是觀景窗一樣
只能欣賞，而不能參觀喔
書櫃上放有許多我們。他們想傳達給大家的理念..?
有關永續環境、動物福利等觀念的書籍
有興趣的人都可以隨意翻看
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在櫃檯旁邊，還有個門可以往裡面走進去
這裡像是個小型的展覽空間
而店家的洗手間也在這裡面
可愛的明信片，喜歡的都可以買回家喔
這裡有一些文創商品與明信片
而且都是與貓咪或是狗狗相關的
感覺都很不錯呢
洗手間
從裡面往外望出去的樣子
靠近門口的牆上
還特地用一木框將牆上的某個地方框了起來
上面寫著：
＜我們。他們 老屋的秘密＞
這間年逾60年的老屋，有著「冬暖夏涼，會呼吸的特性」
這種傳統的「土角厝」是早年居民就地取材，
用泥土和稻著加以攪拌，並利用牛隻踩踏後砌牆而成！
是人與動物合力建造的喔！
＜我們。他們＞
所以這裡應是特地保留了老屋斑駁的原貌
讓來到這裡的人可以更認識老屋吧
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MENU
封面是我們。他們和來到這裡用餐的客人介紹自己
藉由第一頁的說明，可以更認識這裡
第二頁是用餐須知
我們。他們的咖啡
是使用臺灣年度大賽優勝烘豆師(瓦特咖啡-余俊德先生)
所特別烘焙的義式豆配方，有別於市面的咖啡，去掉焦苦
取而代之的是帶有酸度、甜感，清新的口味。
而愛喝咖啡的游小熊，當然也要點一杯來喝看看囉?
茶的部份，則是來自阿里山的下式茶
所有茶品皆選用臺灣在地栽種生長的茶葉
有金萱茶、頂級紅茶、紅玉奶茶、東方美人及野薑花烏龍茶...
喜歡喝茶的人也可以點茶來喝喝看?
另外還有思慕席(優格飲品，大人小孩和毛小孩都可以喝)
和輕食(貝果，但來的時候暫停供應)
小櫥窗手工甜點，每天限量供應
種類的話，還是要以當日供應的為主喔
「卡布吉諾$130」
「咖啡拿鐵$140」
兩款咖啡都好喝
差別只在牛奶的多或少
但喝的出來是新鮮的咖啡豆
味道也很香醇好喝
「蘋果磅蛋糕$120」
本來點了巧克力戚風蛋糕
但限量總是殘酷的
加上太慢去櫃臺點餐，所以已被其它客人就先點走了
因此點了兩款不同口味的磅蛋糕來嚐嚐看
木質的托盤上也有我們。他們的字樣
這樣端上來，一整個很有質感說
方型的蘋果磅蛋糕
從外觀就看的到以細的蘋果切片做成的花瓣
磅蛋糕，一向有紥實的口感
吃的到麵粉的香氣和蘋果果肉
甜度上還是有一點，但搭配咖啡一起吃就OK
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「蜜漬柳橙磅蛋糕$120」
另一款造型不大一樣的是柳橙口味的磅蛋糕
而且擺盤上更可愛了
有著多種顏色的點點淋醬
仔細一看，蛋糕體上還有一層白色的糖霜
同屬磅蛋糕，這款蜜漬柳橙磅蛋糕的口感又更紥實了些
從剖面圖也看的到蛋糕體裡有柳橙的果肉
也因為是柳橙口味的，所以吃起來帶有微微的酸度
且游小熊覺得就是那糖霜帶有酸味呢
然後再加上蛋糕裡的果肉，因此吃來帶有酸度就比較沒這麼甜
而不管是蘋果或是柳橙的，都還蠻好吃的喔
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【後記】
游小熊一向都喜歡老屋所改建的咖啡館
而「我們。他們」對於環境保護、動物保護的理念
也更加的吸引著我，所以會更想來一探究竟
實際來一趟，很喜歡老屋裡的環境與氣氛
看到店家的粉絲頁，好像也會舉辦一些很有意義的活動
不管是針對環境或是動物保育之類的好像都有
有興趣的人也都可以上粉專去了解一下?
因為是第一次來到老街溪附近的咖啡館?
一開始還真迷了路，還好後來有找到正確位置XD)?
先前看到這附近好像有不少家店
都和我們。他們一樣，都位在河濱步道上
所以下次有機會也可以再到其它家去踩點看看
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【店家資訊】
「我們。他們」
與大自然共存、共生、共享的 — 老屋咖啡廳
桃園市中壢區長安街1-13號(老街溪河濱步道上)
營業時間：13:30~22:00
週四公休
粉絲頁：https://www.facebook.com/usthem0527/
IG：https://www.instagram.com/usthem0527/?hl=zh-tw
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