鼓溜溜這次來到一級(jí)戰(zhàn)區(qū)永康街的「宅涮涮鍋」，懂海鮮愛吃海鮮的人一定要來朝聖一下。
想要吃到這麼鮮美的海鮮只有來此才品嚐的到了。
店家最厲害的就是老闆每天去漁港挑貨，就為了讓每位顧客愛上食物最初的味道，
顛覆涮涮鍋的傳統(tǒng)，讓大家有在家吃飯的感覺。
隱藏在巷弄間，店門口走很日式的風(fēng)格，簡約大方，一眼就看找到了。
店裡面座位算多，鼓溜溜中午時(shí)段來的，剛來的時(shí)候人潮超多，天冷了大家都想要來吃火鍋暖暖胃。
店家也有提供商業(yè)午餐喔，想要吃到高等級(jí)的海鮮又能用平價(jià)的價(jià)位吃到，中午時(shí)段來是最好的選擇。
店家的吧臺(tái)座位也很貼心的有設(shè)計(jì)放包包的隔層，旁邊也有雙人位子讓你有私人的空間的感覺。
當(dāng)然樓上也有提供包廂，很適合一家人或是情侶來慶祝節(jié)慶等等。
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店家Menu -->請(qǐng)點(diǎn)此
美食篇：
主廚配菜 新鮮野菜盤
鼓溜溜中午這次來是由主廚親自幫我們選擇菜色的，當(dāng)然菜色中一定要有海鮮拉。
這盤海鮮上面是臺(tái)東白蝦，剛送上來的時(shí)候白蝦還是活的！！！！
可見料理有多新鮮，其他不管是玉米或是香菇蔬菜等等都是有機(jī)新鮮的呢。
聽說這邊的海鮮都是老闆親自每天早上去漁港批貨回來處理的，
連大沙公或是魚料理，肉料理都是老闆自己親手處理清潔的。
醬料盤
左邊是適合沾取肉的芝麻醬，右邊則是比較適合海鮮沾取的醬汁，
簡單的青蔥蘿蔔泥和日式醬油的調(diào)味，就很對(duì)味了。
這道是用白旗魚的背鰭，用煙燻的方式處理的，所以食用的時(shí)候，扎實(shí)的魚肉，吃得出煙燻的香氣，
搭配店家特製醬料，第一次吃到這樣的魚料理。
臺(tái)南西瓜棉湯
這道湯品超特別的，鼓溜溜還是第一次喝到，老闆說這道湯品是完全沒加鹽巴的，
裡面有蛤蠣、雞肉等等搭配臺(tái)南西瓜棉去熬煮的，讓你可以很單純的喝到湯頭的鮮甜，
喝起來酸酸甜甜的很開胃。
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主廚配菜 海鮮盤
老闆這個(gè)海鮮盤超驚人，裡面份量毫不馬乎，想得到的海鮮裡面都有，
大沙公、魚肉、蛤蠣、牡蠣、花枝、大明蝦、鮑魚等等。
鮑魚上桌的時(shí)候還是活的，可見食材有多新鮮。
滿滿的海鮮光看就口水直流了，已經(jīng)能想像等等煮完的湯頭能夠多鮮甜。
裡面份超豐盛新鮮的海鮮料理，建議大沙公不要燉煮太久喔，要不肉質(zhì)會(huì)太乾柴。
每一樣鼓溜溜都超愛，玉米也超甜，蝦子也新鮮飽滿，蛤蠣也都超大顆鮮甜，完全沒有地雷。
沒想到吃完的火鍋，還有重頭戲，海鮮炊飯。
就是把剛剛用新鮮海鮮燉煮的湯頭拿來煮粥，這倒也是鼓溜溜期待的菜色之一。
可以完整的吃到海鮮的鮮味。
店家有特別介紹他們店裡使用的蛋，不是普通的蛋，而是有機(jī)鴨蛋，蛋黃更扎實(shí)，會(huì)讓粥更好吃。
另外也有提到，其他店家搭配的都是香菜，而「宅涮涮鍋」搭配的則是芹菜跟海苔，讓客戶更吃得到臺(tái)灣味。
煮粥過程在上面美食篇的影片中都看得到喔
店家有提供醬菜和胡椒鹽讓你搭配粥會(huì)更對(duì)味。
一口吃進(jìn)肚不僅僅是暖胃，剛剛吃的海鮮又再度在口中呈現(xiàn)。
大家快趁天氣冷，海鮮最鮮美的時(shí)刻來「宅涮涮鍋」品嚐看看吧！！
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總體評(píng)分：
回訪程度：
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宅涮涮鍋
地址?:?臺(tái)北市大安區(qū)永康街34號(hào) （東門站五號(hào)出口）
電話：02-2393-0051
營業(yè)時(shí)間 :?週一～週日:?11:00–14:30、17:30–21:30
FB?:?宅涮涮鍋
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