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人均消費(fèi)：?500 ~ 800?元
消費(fèi)日期與品項(xiàng)：2017/9/2，串燒 + 酒水共 19 樣，總計(jì) 2660 元/4 人(需再加 10 % 服務(wù)費(fèi))?
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整體評(píng)價(jià)：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務(wù)品質(zhì)：★★★★★
店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
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喨場(chǎng)炭燒酒饌，店名特別，位在臺(tái)北市中山區(qū)林森北路的巷弄內(nèi)
距離捷運(yùn)中山國小站非常近，從 2 號(hào)出口步行到店面只要 ?3 分鐘
喨場(chǎng)兩旁都是老公寓民房，明亮的店面在昏暗的小巷中格外突出
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店內(nèi)是狹長(zhǎng)型的用餐空間，桌數(shù)並不多
但在老闆與老闆娘精心規(guī)劃空間運(yùn)用的情況下，座位仍然顯得很寬敞
吧檯區(qū)前面這一排單人座位，特別有傳統(tǒng)日式店面的氛圍 ↓
牆面上，滿滿的拍立得照片排成大大的心型，相當(dāng)引人注目 ↓
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老闆娘說，她們常常會(huì)參加飛鏢比賽
感覺就是專業(yè)飛鏢愛好者，所以即使店面不大
也一定要放一臺(tái)飛鏢機(jī)在這裡?
所以來店裡不只能吃串燒、小酌，還有飛鏢可以玩!!?
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喨場(chǎng)主打以傳統(tǒng)炭火燒烤的肉類串燒為主，每份有兩串
另外還有海鮮類、蔬菜類、涼物、煮物、烏龍麵等等
每份價(jià)格落在 100 ~ 150 元間，並不算貴
每樣食材都經(jīng)過主廚嚴(yán)格把關(guān)，保證新鮮，讓客人們吃得安心
而吃串燒當(dāng)然就是要配個(gè)酒囉!!
酒類選擇也不少，日本清酒、啤酒、燒酌、威士忌、果實(shí)酒、調(diào)酒都有
牆上還有一些菜單上沒有的補(bǔ)充品項(xiàng) ↓
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好多東西看起來都很好吃
所以我們夯不啷噹的點(diǎn)了兩輪，總共 19 樣?xùn)|西
以下就來一一跟大家分享一下 ?
松阪豬沒有豬騷味，肉質(zhì)相當(dāng)彈嫩
孜然醬味道剛好，羊肉香嫩沒有羊騷味
不過感覺稍微油了一點(diǎn)，可能是肉質(zhì)本身烤出的油脂
上為羊肉串，下為松阪豬肉串 ↓
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印象中應(yīng)該是我第一次吃鱈魚肝
口感就是一般肝臟類食物，軟嫩軟嫩像豆腐
不過味道我覺得還蠻像鮪魚罐頭的(?) 如果你沒告訴我這是鱈魚肝，我會(huì)以為是鮪魚
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大家一致公認(rèn)本日 MVP!!
肥美的香魚烤得金黃微焦
魚肉香嫩帶點(diǎn)淡淡鹹味，撒上點(diǎn)檸檬汁更增添香氣
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尤其肚子裡的魚卵真的貨真價(jià)實(shí)!!
一粒粒淡黃色的小魚卵紮實(shí)的充滿在魚肚中
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口感稍微有點(diǎn)乾，保有茭白筍原味
覺得味道太淡就沾個(gè)椒鹽囉!
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明太子醬的味道不是很濃，雞肉嫩，但是我覺得稍欠調(diào)味
牛肋肉串香味十足，剛烤好表面的油脂還滋滋顫動(dòng)
口感吃起來帶點(diǎn)咬勁而不會(huì)太老，表面的鹽帶出肉的鹹味與香氣
左為雞肉串，右為牛肋肉串 ↓
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表面烤得金黃酥脆酥脆的，帶點(diǎn)微焦
肉質(zhì)很有彈性，且保有肉的多汁感
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很難相信這透抽竟然是用碳烤的(?)
因?yàn)楦故锌镜慕菇骨模視?huì)捲起來的樣子不太一樣
重點(diǎn)是整隻透抽感覺沒有因?yàn)楸豢具^而縮水，還是很大一隻
而且吃起來還有水分的感覺!! 不會(huì)乾乾的
口感很滑 Q，沒有因?yàn)榭具^而失去原味
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廣受我們好評(píng)的一道!
由蒜末的香氣充盈，帶出水蓮濕潤多汁的口感
在滿滿的肉串、海鮮中，水蓮就像沙漠中的綠洲，讓我們這一餐還有吃到珍貴的蔬菜?
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用木湯匙超難舀到小碗中，因?yàn)檎粗魈俞u所以滑溜溜的
麵條口感 ?QQ 的不會(huì)難咬
明太子醬很容易積在盤子底層，記得最後用湯匙舀一舀
香香的明太子不會(huì)過鹹，搭配海苔絲讓烏龍麵的風(fēng)味更上一層樓
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其實(shí)就是柳葉魚~
表面帶點(diǎn)微焦，不用特別沾旁邊的椒鹽就蠻鹹的了
撒上檸檬汁就可以下酒吃了!
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外觀很像烤麻糬 XD
正妹小編覺得不錯(cuò)，我覺得普通的一道肉串
雞肉很嫩，但是上面的日式味噌醬我覺得味道太濃烈?
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雖然肉不多，但味道很香
尤其我很喜歡軟骨的口感，脆脆的
調(diào)味很棒，微鹹下酒超棒
因?yàn)樾〉苣壳跋ドw養(yǎng)傷中，所以大家都說一定要點(diǎn)雞膝，吃膝補(bǔ)膝的概念 XD ↓
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擺盤相當(dāng)講究，兩顆大干貝分別對(duì)半切
表面沾有類似醬油的醬汁，最後撒上海苔絲與芝麻
干貝本身口感是柔軟綿密，大概是五六分熟的口感，保有大海原味
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黃色那杯是蜜柑，淡白色是蘋果
味道我覺得都偏淡偏稀
蜜柑沙瓦比較有味道，蘋果沙瓦我好像完全沒喝出蘋果味...
酒精的味道很淡，很適合不太喜歡喝酒的朋友
冰涼暢快搭配肉串還是很棒!
<小編提醒，酒後不開車，安全有保障>
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柚子生啤喝的到柚子味，女性朋友覺得稍微苦了一點(diǎn)
不過搭配起有點(diǎn)鹹的肉串可以說是絕配!
特調(diào)三合一則是很神祕(mì)，老闆娘先問我們想要怎樣的口感
我們選了清爽口感，色澤看起來像沙是一樣
不過我們對(duì)酒的研究還不夠精深，只能感受到酒精微微灼熱的口感
無法猜到到底是哪三種酒的特調(diào)，老闆娘也是保密到家
因?yàn)槠鋵?shí)它沒有固定配方，老闆娘說根據(jù)客人喜好，每杯特調(diào)都是獨(dú)一無二的 ^^?
喨場(chǎng)特調(diào)三合一?↓
<小編提醒，酒後不開車，安全有保障>
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吃得差不多後，起來射個(gè)飛鏢，活動(dòng)活動(dòng)筋骨再適合不過了!!
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整個(gè)用餐過程下來，環(huán)境氣氛很有日式居酒屋氛圍
空氣中瀰漫燒烤香味，但也難免充斥著菸味
不喜歡菸味的朋友可能就需要稍微忍受一下，因?yàn)樵诘赖氐木泳莆葜惺遣唤蔚?/p>
每道料理都由老闆、老闆娘精心製作，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤
所以大概都是一份接著一份來，沒辦法同時(shí)所有串燒都上桌
等待上菜的過程，喝個(gè)小酒，屁話幾句，時(shí)間很快就過去了
下班後，與同事揪一揪來這邊小酌一杯
又或者三五好友周末來這邊聊天南地北，應(yīng)該都很棒?
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我們坐靠門邊的座位，燈光比較昏暗一些(暗暗的反而更有氣氛?!)
所以在記錄每道美食的同時(shí)，都需要多位燈光師的專業(yè)協(xié)助?
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總結(jié)來說，喨場(chǎng)是一間氣氛很棒的居酒屋
位在隱密的中山國小捷運(yùn)站旁的巷弄內(nèi)
以一串串美味的串燒與好酒，打動(dòng)每一位客人的味蕾
價(jià)格不算太貴，不需要花大把鈔票就能享受一段輕鬆悠閒的下班愜意時(shí)光
很特別的是店內(nèi)還有飛鏢機(jī)，在吃飽喝足後，與好友同事一起射鏢互動(dòng)
喨場(chǎng)也有著一番堅(jiān)持，對(duì)於每份餐點(diǎn)用心、對(duì)每位客人真心、讓客人變朋友的愛心
來喨場(chǎng)炭燒酒饌，好好從庸碌的生活中解放一下吧!
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〈本文為喨場(chǎng)炭燒酒饌透過網(wǎng)路平臺(tái)之體驗(yàn)邀約，消費(fèi)總額由店家部分負(fù)擔(dān)，文章內(nèi)容皆為真實(shí)體驗(yàn)後感受心得〉
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店家資訊
喨場(chǎng)炭燒酒饌
地址：臺(tái)北市中山區(qū)民權(quán)東路一段 70 巷 12 號(hào) 1 樓
電話：02 2562 3822；0928 089 666
營業(yè)時(shí)間：17:30 ~ 01:00
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