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有涼意的天氣，
最適合吃個熱呼呼的鍋類了，
我們誤打誤撞下找到【江家羊肉】，
看到一旁的停車場都滿車想卡位都難，
在好奇心作祟詢問老闆是否有位子？
老闆說有一桌客人會晚到，
不過只能吃一小時，
回家一查，才知道是滿有名的羊肉爐。
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老實說要不是看到停車位是滿的，
真的很難會想停下腳步來，
畢竟這裡有點偏僻，
從外觀看上去就是簡單的鐵皮屋，
想不到進入後，看到滿滿的客人，
聽說天氣越冷越?jīng)]有位子，
不過我們造訪時天氣還不錯就滿位了，
很難想像天冷的狀況是怎樣？
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菜單就只有兩頁，
我有查詢一下過往的價格，
除了標價50元的單品沒調(diào)整外，
現(xiàn)在幾乎每樣都調(diào)漲50元了。
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每桌提供兩種醬料，
左邊是豆腐乳醬，
跟一般市面比來的香醇也濃郁，
右邊是生辣椒醬油，
敢吃辣的朋友可以沾著吃。
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清燉薑絲鍋（小）
湯頭推翻我們既有的印象，
一般羊肉爐都以中藥味或油膩的湯頭，
但【江家羊肉】的湯底可以說是蔬菜熬製，
有蕃茄、洋蔥、蘆筍、蘿蔔及帶皮的羊肉，
外加很大把的薑絲在裡頭，
我們有加點凍豆腐，
上桌前直接被放入鍋內(nèi)煮。
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【江家羊肉】的湯頭很清澈，
喝起來很鮮甜，
一碗接一碗喝也不覺得膩，
加上又放著大量的薑絲，
不知不覺都暖和起來了。
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湯底本身會附帶皮的羊肉與瘦羊肉，
羊肉燉久很軟嫩，不會有腥騷味，
肉帶皮有膠質(zhì)吃起來Ｑ彈，
兩兄弟都好愛吃，一連要了好幾塊，
甚至還要跟我們搶ㄋㄟ～
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招牌拌麵線
拌著羊油、紅蔥、青蔥，
只是味道有點淡，幾乎沒有調(diào)味，
要自己放點醬汁才比較好吃。
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另外一入座，
桌上就會先放一些火鍋配料，
大部分是單點＄50元，
如果不想吃可以請店員拿走，
否則會算錢的，
我們留下高麗菜與金針菇。
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題外話：
原本老闆只給我們一小時用餐，
後來看我們桌上的料有一半還沒煮，
就跟我們說不用趕了慢慢吃，
不過看其他桌吃的差不多，
老闆就會說差不多囉！該離場囉！
至於其他人是否有限時？我們不清楚，
因為聽說要來吃都是要先訂位的，
我們是這桌客人會晚到，
所以老闆才好意釋出位置給我們的，
因此才有機會吃到。
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羊肉片
店員說他們是使用溫體羊，
所以吃起來沒有羊羶味，
重點份量也滿多的。
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只是不知是我們燙太久嗎？
吃起來較柴點，
後來才知道白斬三層肉才是最無敵的，
果然每桌都會點，且晚來就沒了，
只能嘆我們沒做足功課。
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【江家羊肉】很適合多人用餐，
像我們兩大兩小，能點的東西很有限，
光鍋底都吃不完，算滿有誠意的，
這裡的每道菜都過足羊味，
自從吃過一次，就對這湯頭念念不忘，
有機會一定要點三層肉來吃吃看，
也推薦給想溫補的你們。
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?店家：江家羊肉（原臺灣羊）
地址：桃園市中壢區(qū)民權(quán)路三段382巷1之6號
（中壢拖吊場下50公尺右轉(zhuǎn)）
聯(lián)絡(luò)電話：(03) 426-6398 /? ?0910-941-934
營業(yè)時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 21:00
公休日：每週二公休 /?暑假不營業(yè)
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