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今天中午和太太首次造訪
北投唯一一家日本人開的 日本傳統食堂
門口就有菜單
並介紹是今年八月九日開幕
每周一,周二公休
一進門,很訝異就是熟人(原北投大同街西餐快炒千金)
身穿印有店名黑色制服迎客
一聊,得知她在西餐快炒(後改名帝寶小吃)歇業後
被這對來自日本夫婦所聘僱
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由於今天是週三非假日,加上才開業3個多月
今天全店午餐時段,只有我們夫婦倆人
一進門,老闆娘先遞上熱毛巾和熱茶
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哇,好乾淨一塵不染的用餐環境喔
老闆娘是臺灣人,仔細幫我們介紹菜單
(謝謝新北投幫Candy Chen幫友提供菜單相片)
菜單大致分成三大類
一:是單價從200-280元的諸如鮪魚,鮭魚各種生魚片丼飯
二:是有飯,有湯,有日本小醬菜的定食
主菜有烤秋刀魚,烤燒肉,炸蝦,炸天婦羅,炸豬排
老闆娘說他們的炸豬排,有菓獨門自製味噌粉,很是好吃呦
三:是以丼飯為主的單點區
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最便宜的是一份70元的日本冷麵線
再來是一份都是120元親子丼和咖哩飯
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我點的是附湯一客200元的炸蝦丼飯
蝦子炸的不油膩,配上洋蔥,炒蛋很好吃
內有魚肉,蔬菜,蘿蔔的味噌湯也蠻好喝
唯一美中不足是,湯頭對我來說太鹹了些
內人選的是260元的天婦羅定食
有和我一樣的味噌湯
多了玉子燒,白飯
太太分她玉子燒給我吃,好厚一片的玉子燒喔
主食有炸天婦羅蝦子,炸星鰻,炸魚片,炸茄子,炸香菇,炸甜椒
老闆娘解釋
我的炸蝦丼飯是淋上醬汁西洋濕式炸蝦
而天婦羅是純日本式乾炸蝦
絕不能沾,我炸蝦丼飯那種西洋式醬汁
需配相片中炸天婦羅專用的醬汁
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今天剛好有日本來的星鰻,豪爽的老闆也炸一尾給太太嘗嘗
不只星鰻不是每天吃的到
老闆娘說,老闆黑田先生正專注寫的菜單
就是今天有運送到的廣島牡蠣
解釋此店許多菜單
都要看當天食材,有無及時從日本運送來臺才會開
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老闆娘很親切健談
我們邊吃邊聊她說
她和同歲大五個月(民國39年次)丈夫黑田先生
在日本岐阜市,開了多年居酒屋
去年退休,八月來臺灣養老
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可是已經退休的黑田先生在臺灣四處遊山玩水
四處吃,號稱純正日本料理,卻越吃越心中有一股悶氣
日本料理雖各地各有特色
但臺灣打著日本某地純日本料理
卻被'改良''文創'到這種不堪聞問地步
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已退休的黑田先生
擔心臺灣各地'風起雲湧'雀佔鳩巢
天馬行空自創'文創'版日本料理
會讓臺灣人誤會,不知道道地真正的日本傳統料理滋味
就央求太太
夫妻兩人在我們北投,開一家原汁原味日本傳統食堂餐廳
結完帳,老闆娘對著空蕩蕩微笑對我們說:
他們夫妻不會廣告,招來人氣
我一聽,馬上自告奮勇說,我來拍照上網和大家分享
老闆夫婦一聽很高興,先來一張夫妻甜蜜合照
再來介紹我該拍店內哪裡
冷飲區
他們日本進口食材供應商 明神丸海洋漁具株式會社
他們在日本的家岐阜縣揖斐川町
老家當地賞櫻名所華巖寺(西國第三十三満願霊場 谷汲山華厳寺)
老闆娘還細心
要我拍掛在店口玻璃上,秋天日本老家的楓紅
老闆娘特地要我拍他們大門口寫有店名
日本以前經營居酒屋的長條布簾暖簾
說他們暖簾左上側是
嫡系直屬子孫,才有資格掛上祖傳家紋家徽
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老闆娘神采奕奕向我介紹她老公黑田先生
是日本戰國時代
歷經織田信長,豐臣秀吉,德川家康三朝
戰功彪炳,豐臣秀吉第一把交椅
軍師名將黑田孝高(一般通稱黑田官兵衛)嫡系直屬後代子孫
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回家後打開電腦,維基百科一查
我的天啊,倒抽一口冷汗
除了剛看到拍照暖簾家徽和網路相片一模一樣
有他當要角的小說(司馬遼太郎的播磨灘物語)
電影,電視劇(都是齊藤洋介,高橋克典這種一線演員扮演)
漫畫(平田弘史的黑田?三十六計)
甚至舞臺劇,多到數不清
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日本戰國時代,罕見智勇雙全名將
所有重要戰役都是要角
更難得領軍參戰的50次以上的著名會戰中全勝
不知什麼叫戰敗
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從看好尾張小諸侯織田信長,能一統日本
率先投靠
到本能寺之變,他是改朝換代關鍵人物
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因為他獻兩計遭秀吉採納
一是勸正在日本中國地區包圍備中高松城(現在日本岡山市)
領軍作戰的秀吉和毛利隆景談判停戰
集中兵力以'疾如風,徐如林,掠如火'強行軍速度
六天,200公里回師東征近畿
討伐明智光秀,以免天下因織田信長被弒,短暫出現的權力真空
被其他有野心武將挾天皇以令諸侯奪走
著名的"中國大返還"戰略
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二是自願前往,成功說服織田信長三子織田信孝支持
讓豐臣軍討伐報仇'師出有名'
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豐臣秀吉衰弱主因,征服朝鮮之役
黑田和石田三成不合,暫時出家躲避
沒有參與,保留實力
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連最後結束日本戰國時代的關原大會戰
他都選對邊
一邊命嫡長子黑田長政加入德川家康的東軍
另一方面自己在九州轄地中津城率九千精兵誓師
一路催枯拉朽連戰皆捷
短時間就征服九州九個藩國中的七個豐前,豐後,筑前,筑後,肥前,肥後,日向
（僅餘薩摩,大隅兩藩國）
想趁勢父子東西分合進擊,奪取天下
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不過當關原戰役在一天內決定大勢後
黑田審時度勢,放棄野心,歸順德川家康
以確保所受封福岡藩藩主榮華富貴,能讓子孫傳承下去
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能吃到有歷史溫度滋味
日本名將外樣大名嫡系後人,親自掌廚的日本料理
真是太幸福了
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北投日本傳統食堂基本情報
店址:臺北市北投區大業路570號
電話：（02）2892-7200
營業時間：每周三至周日 中午11：30-14：00?晚上 17：00-21：00
公休日:每周一,周二
捷運站:捷運北投站,下車步行約10分鐘