這次鼓溜溜來(lái)到這家位在通化街的日法無(wú)菜單料理「Le Duet 198」，
這是日法結(jié)合的一家私廚料理，不只擺盤很精緻、料理很細(xì)膩，烹調(diào)手法也是一絕，
每一道菜都是讓人經(jīng)驗(yàn)，讓人回味無(wú)窮。
鼓溜溜是特地來(lái)這邊慶祝生日的，來(lái)到這家準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
美食篇：
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環(huán)境非常乾淨(jìng)舒適，很像在自家般的自在，雖然環(huán)境沒(méi)過(guò)多的裝飾裝潢，可是卻很舒服大方俐落簡(jiǎn)單。
主要用餐區(qū)有三個(gè)區(qū)塊，裡面還有一個(gè)包廂。
其實(shí)每個(gè)座位都可以容納至少六位，然後這家私廚也可以接受兩人的訂位喔！！！
也有獨(dú)立的日式空間，讓你享受兩個(gè)人的空間。
每個(gè)位子上都有著日式禪風(fēng)的擺設(shè)。
前菜：炙燒北海道干貝
?炙燒過(guò)後半生的干貝，鮮甜可口。搭配胡麻醬，旁邊有一些時(shí)蔬，山藥等等的搭配，清爽開胃。
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刺身
最特別的是魚子醬海膽豆腐（右上角）
其實(shí)鼓溜溜不吃生食的，這道是友人食用的。
新鮮的海膽鋪在嫩豆腐上面，一口入嘴，整個(gè)鮮甜佈滿整個(gè)味蕾，這是日式料理不可或缺的一道。
店家很好的是能夠?yàn)閵吿匮u料理，因?yàn)楣牧锪锊粣?ài)吃生食，所以訂位前有特別跟店家提到，
所以店家就有另外專為鼓溜溜特製熟食的料理
這道是紅蝦跟鮭魚的組合，用海膽青醬及白酒做的醬汁（雖然是熟食，一樣有海膽的搭配），主廚超用心的。
每吃一口都吃得到海膽的鮮，搭配蝦子的甜，超好吃的。
完全有別於一般，原來(lái)海膽用熟了也是這麼美味。
沙拉的部分份是柚子和風(fēng)醬，清爽開胃。
湯品：昆布南瓜味增蛤蠣湯
店家很貼心還有準(zhǔn)備裝蛤蠣殼得碗，讓我們裝食用後的蛤蠣。
超大顆鮮美的蛤蠣，很特別的是搭配南瓜味增湯，別於一般的濃湯或是清湯。
整個(gè)很日式風(fēng)味，更特別的是主廚在湯頭裡加了「日本湯葉」，並不是一般店家都吃得到的東西。
吃起來(lái)很像入口即化的豆皮，口感超特別。
前主菜：鹽焗雞腿佐腐乳蘋果醬
低溫烹調(diào)的嫩雞腿，搭配店家特製的佐腐乳蘋果醬，多層次的口感，讓人一口接一口，再搭配特色時(shí)蔬。
「蓮藕」：主廚已經(jīng)炸得很酥脆了，所以吃進(jìn)口入口即化。
「夜來(lái)香」：冬天才有的，鼓溜溜還是第一次品嚐到。
吃到這鼓溜溜其實(shí)已經(jīng)很飽了，不過(guò)沒(méi)想到真正的主餐還沒(méi)有上。
主餐： 封煎牛肉
主廚煎烤得熟度剛剛好，看得到牛肉的鮮紅，不過(guò)也不會(huì)很血腥。
就是要這麼鮮嫩的牛肉才能夠，用這樣的熟度呈現(xiàn)在顧客面前。
每口牛肉都很鮮嫩多汁飽滿，店家的用心，從食物是品嚐的出來(lái)的。
冰沙：草莓冰沙
草莓冰沙搭配綜合莓果，酸酸甜甜的很解膩。
食事
這道是不吃生食的其中一道餐點(diǎn)，上面是用炙燒過(guò)的星鰻搭配清爽的炒飯。
雖然已經(jīng)很飽了，可是鼓溜溜還是把他吃光光，超有嚼勁的星鰻完全沒(méi)有腥味，
特別的是搭配蛋炒飯，超特別。
食事：握壽司
這道是吃生食的餐點(diǎn)。
握壽司的部分由味道淡到風(fēng)味強(qiáng)烈，主廚都幫忙搭配好了，依序?yàn)轹夢(mèng)~佐薑汁橄欖油。
第二道，炙燒午仔魚佐九州柚子胡椒，特別的是主廚親自炙燒跟處理給客人看。
第三道，比目魚緣側(cè)佐日本辣椒醬，同行友人大推最後一道握壽司。
甜點(diǎn)
沒(méi)想到最後連甜點(diǎn)都毫不馬乎，還搭配熱茶，有菊花茶等等讓你選擇，
讓你吃甜點(diǎn)的同時(shí)，搭配茶飲不會(huì)覺(jué)得太甜膩。
朋友當(dāng)天生日，主廚還特別準(zhǔn)備小蛋糕，重點(diǎn)不只是很貼心，小杯子蛋糕也超好吃。
而且不只是朋友有蛋糕，主廚還特別準(zhǔn)備一份讓鼓溜溜能帶走呢。
目前套餐有＄1800、＄2500、＄3000的套餐，差別在於料理手法跟食材的等級(jí)不同喔，
份量上都大致相同。
這次鼓溜溜搭配的套餐為每人NT1800/一人。
覺(jué)得能在這樣的環(huán)境下吃到這麼精緻美味的食物，真的是很值得。
料理不止是美味也是一種藝術(shù)，不單單食物新鮮就會(huì)好吃，還要主廚的用心。
「Le Duet 198」每道菜都吃得出主廚的用心，不只是從前菜到最後每一道都讓人驚艷。
聚餐，生日，節(jié)慶不知道要選什麼餐廳嗎？來(lái)「Le Duet 198」就對(duì)了。
總體評(píng)分：
回訪程度：
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Le Duet 198
地址?:?臺(tái)北市大安區(qū)通化街?（六張犁站步行約5～7分鐘）
電話：02-2737-5865
營(yíng)業(yè)時(shí)間 :?開餐時(shí)間為12:30?跟 19:00
備註：需提前訂位，最少訂位數(shù)兩人
FB?:?Le Duet 198
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