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前言:我自己也常常上網(wǎng)參考別人的食記,可是目前發(fā)現(xiàn)越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價(jià)值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個(gè)很累人廢時(shí)的,畢竟我不是職業(yè)部落客,只是個(gè)很喜歡自己料理的人,我較少會(huì)外食,除非特殊節(jié)日或者某些因素才會(huì)外食,因?yàn)橥馐硨?duì)我來說都是很昂貴的,所以挑選時(shí)盡量選自己不會(huì)做的或者做起來較費(fèi)工麻煩的,當(dāng)然也會(huì)上網(wǎng)做功課,可是有時(shí)還是會(huì)誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多

用餐日期:2017.07.28

住址:臺(tái)北市萬華區(qū)中華路二段313巷34號(hào)(13:30開賣-賣完為止)(通常15-16點(diǎn)就賣完了)

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這家是我心目中臺(tái)北最好吃的肉丸,已經(jīng)吃過很多次了,雖然價(jià)錢一直上漲,可是只要?jiǎng)偤糜薪?jīng)過還是會(huì)去吃,而且每次去都要排隊(duì),雖然漲價(jià)了可是覺得裡面的肉餡縮小了一點(diǎn),感覺以前比較大顆一些

用餐環(huán)境真的就是路邊攤.夜市.菜市場(chǎng)那樣,所以怕熱的人夏天不建議來,等秋冬再來排隊(duì)吃吧

已經(jīng)蒸熟的肉丸在旁邊等待下油鍋炸透

油鍋一邊油炸,另外已炸好的肉丸先放旁邊瀝油

難得來到這了,且排隊(duì)30分鐘左右當(dāng)然吃兩顆

今天的筍子有別於我之前來吃的不一樣,今天是用新鮮的麻竹筍(我想一般人吃不出來,問老闆娘說筍子是鮮筍?得意的回說當(dāng)然新鮮的才好吃,內(nèi)行的一吃就知道),一般店家通常是用加工過的桶筍,我想可能目前是產(chǎn)季,且成本考量上還可以接受,所以店家特地選用,之前來吃並沒有發(fā)覺,可能不是產(chǎn)季時(shí)筍子貴且不好吃,所以筍子會(huì)依季節(jié)調(diào)整

新鮮的筍子非常嫩,外皮非常Q卻不會(huì)咬不斷,內(nèi)餡使用豬後腿粗絞肉帶點(diǎn)咬勁,配上微甜微鹹的醬料加上蒜嗆香,敢吃辣的再加點(diǎn)辣,無懈可擊.完美 (老闆缺不缺徒弟???)? 我自己以前也會(huì)自己做,很費(fèi)工,且外皮沒有每次都成功,還是花點(diǎn)錢去外面吃較方便

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