◎油油潤(rùn)潤(rùn)脆脆的片皮櫻桃鴨，覆上起司握壽司，起司的香濃加上壽司飯的溫潤(rùn)醋味真是可口…
? ? 到大廚家作客，一場(chǎng)美麗的盛宴!!! 「靚品私廚」位在臺(tái)中北屯往大坑方向的軍福十六路上。
? ? 這裡是屬於重劃區(qū)，有很多新的建案、新蓋的透天，招牌作在大門(mén)上要稍稍留意才不會(huì)錯(cuò)過(guò)這
? ? 美味的私廚料理。
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? ? 一樓大廳是簡(jiǎn)單的擺設(shè)布沙發(fā)座椅，左邊有海產(chǎn)魚(yú)箱↓養(yǎng)著鮮活海鮮向客人say哈囉!! 右邊桌上有
? ? 店家珍釀的「黃金泡菜」還有干貝「XO醬」↓↓，本想口味若不錯(cuò)想買(mǎi)回家拌麵的，後來(lái)就忘了
? ? 有點(diǎn)可惜(店家有宅配)。
? ? 兩間獨(dú)立用餐空間，簡(jiǎn)約淡雅且安靜。雖然是在私宅內(nèi)但餐廳規(guī)格一應(yīng)俱全-開(kāi)水、餐具、餐巾紙
? ? 等等都有。一樓↑↗可擺兩桌共20位、二樓↓↓可擺兩桌共24位滿位可加到40人。
? ? 盤(pán)飾很有質(zhì)感。有漂亮的底盤(pán)皿、貼心的餐巾、每人雙筷擺設(shè)，彷彿置身在高級(jí)大酒店裡。
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? ? 美麗親切的老闆娘帶我們上二樓包廂用餐，一上來(lái)就可看見(jiàn)主廚和兩位助手在開(kāi)放式廚房忙碌著。
? ? 無(wú)菜單料理用餐採(cǎi)預(yù)約方式。收費(fèi)：4人(含)以上*$880/人不加服務(wù)費(fèi)，老闆娘說(shuō)一套下來(lái)含水果
? ? 甜點(diǎn)大約有8~9道菜；若有比較想吃的料理也可先講。除了鴨料理，主廚料理海鮮的功力也很棒，
? ? 常有熟客會(huì)指定海鮮大餐。
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? ? 今天享用的是「鴨主題」的無(wú)菜單料理唷！ 來(lái)自宜蘭的肥嫩的櫻桃鴨，在主廚精湛的手藝下作出
? ? 各式的鴨料理。?
? ? 前菜/鴨料理/魚(yú)料理/主菜/季節(jié)時(shí)蔬/握壽司/水果/點(diǎn)心。
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? ? 梅子汁很濃很夠味，是用烏梅、仙楂等中藥材熬煮的，很爽口解膩。
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? ? 小 ?菜。
? ? 一朵朵的小木耳吃來(lái)脆口酸酸的；綿密的可口蜜芋頭；黃金泡菜口感溫和微微透辣很不錯(cuò)。
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? ??製作拉糖，準(zhǔn)備作漂亮的盤(pán)飾，用的是可食用的德國(guó)進(jìn)口的拉絲糖，甜度低~
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? ? 梅汁琉璃番茄盅。
? ? 透明可人的琉璃盅是用可以吃的手工拉糖做成的。擺上誘人的可口番茄，淋上香濃微酸特調(diào)的
? ? 優(yōu)格醬汁，底下還有綿密奶香的馬鈴薯泥球。配上微鹹香鮮味的魚(yú)子醬、紫萵苣、嫩綠萵苣…
? ? 真是令人驚艷又可口的前菜。
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? ? 港式鴛鴦湯泡飯。
? ? 香濃的鮮湯裡有魚(yú)蝦蟹膏的美味。有許多鮮美的蝦仁、干貝、魚(yú)肉等海鮮塊、有煮的白飯也有
? ? 炸米粒就像「碰米香」，是用同一種池上米作的、淋下香酥的金黃米粒很有鍋巴香，脆脆的口感
? ? 增添美味又好討人歡喜。這道港式的鴛鴦湯泡飯是大家一致讚賞的！
? ? 主廚現(xiàn)場(chǎng)製作片鴨握壽司~
? ? 將將)))?
? ? 京城片皮壽司鴨-- ?摩登漂亮出場(chǎng)!!!
? ? 一口吃下最美味！油油潤(rùn)潤(rùn)脆脆的片皮櫻桃鴨，覆上起司握壽司，滿口片鴨香、起司的香濃加上
? ? 壽司飯的溫潤(rùn)醋味真是可口。入口的醋飯很軟幾乎忘了米飯的存在，但醋酸的滋味剛好有解膩的
? ? 妙處在。特製的匙皿方便取用就食，擺成圓形非常賞心悅目；使用圓形石板當(dāng)器皿很漂亮!!
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? ? 宜蘭櫻桃片鴨包餅；裝捲餅皮的器皿也很有質(zhì)感。
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? ? 片鴨特留厚實(shí)的鴨肉，好潤(rùn)嫩可口！
? ? 夾上小黃瓜條、細(xì)大蒜絲、看來(lái)清爽卻會(huì)辣的剝皮辣椒，再沾些主廚特調(diào)可口帶有芝麻香的味噌
? ? 甜麵醬，包上手工餅皮，真有滿足感。
? ? 香脆油潤(rùn)的片鴨肉與俐落刀工的細(xì)大蒜絲、小黃瓜條、店家手工製的很讚的剝皮辣椒，加上味噌
? ? 甜麵醬味道很相合很爽口，更喜歡不包餅皮涼拌生菜的吃法！
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? ? 日式鹽烤海斑鱸。
? ? 鮮美的海斑鱸細(xì)緻的魚(yú)肉，卻能將表皮微微烤香帶出不同於內(nèi)在嫩肉的口感。配上奶油香煎的
? ? 鮮脆青蘆筍、鴻喜菇，沾些特調(diào)的咖啡義式香料蘸醬，煞是可口！
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? ? 菠蘿彩綠鴨絲柳；以漂亮厚實(shí)的方形石巖當(dāng)器皿。
? ? 金黃的菠蘿整顆美麗登場(chǎng)!!! 夾起焗烤表皮是會(huì)牽絲的香濃乳酪、滿滿的鳳梨盅內(nèi)有五彩繽粉的
? ? 紅黃甜椒、荷蘭豆、鮮甜的鳳梨方丁、鴨肉細(xì)條等很豐富很有口感層次，還會(huì)微微的透著香辣，
? ? 原來(lái)秘密武器是綠咖哩！這道個(gè)人也滿喜愛(ài)的。
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? ? 醋味增雪花野菜。
? ? 鮮嫩的蕨菜。擺上一團(tuán)粉紅的棉花糖，淋上百香果風(fēng)味醬汁，融化的棉花糖加上芝麻--
? ? 微酸香甜可口，拌一拌就是一道爽口的涼拌菜。
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? ? 娃白濃湯煲野笛。
? ? 看似非常濃郁的煲鴨湯喝來(lái)卻是很清很淡雅的湯頭，原來(lái)是用鮮蔬娃娃菜、金針菇等、和來(lái)自
? ? 新疆特級(jí)的天棗慢火細(xì)熬的，一邊啃食濃汁味美的櫻桃鴨肉骨、一邊喝清爽的湯湯。
? ? 香芒豆腐花。香柔綿密的芒果湯、加上口感滑嫩的店家手工豆腐花，微甜可口。讓人意猶未盡，
? ? 明明吃得很飽，卻好想再來(lái)一碗~ ?XD !!!
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? ? 季節(jié)時(shí)果。爽口的大紅西瓜片好消暑！貼心的連皮都去掉了。
? ? 忠哥主廚精通粵菜，超過(guò)20年的掌廚功力
? ? 一道道精彩的中菜西吃的菜餚讓人驚豔！
? ? 有機(jī)會(huì)不要錯(cuò)過(guò)了這美麗的饗宴
? ? 採(cǎi)預(yù)約制除了4人*$880外，也可給預(yù)算或菜單
? ? ??店家當(dāng)天採(cǎi)買(mǎi)新鮮食材並多是自家手工準(zhǔn)備的
? ? 一場(chǎng)精心的主廚上菜
? ? 喜歡美食的饕客們不要錯(cuò)過(guò)了~
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電 ? ? ? ? ? 話：(04)2436-1526；0933705122
地 ? ? ? ? ? 址：臺(tái)中市北屯區(qū)軍福十六路356之2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：預(yù)約制
公 休 日： ? 無(wú)
官方臉書(shū)：靚品私廚
最低消費(fèi)：依預(yù)約人數(shù)
用餐限制：無(wú)特別規(guī)定外加服務(wù)費(fèi)- 無(wú)；刷卡- 可(+5%)；WI-FI- 有；特約停車(chē)- 無(wú)。
大眾運(yùn)輸：
公車(chē)光榮碼頭和平里(東山路)站→1；15；16；20；21；31；66；68；85；270；271；277
距離210公尺/步行3分。
公車(chē)軍功軍福十六路口站→202距離600公尺/步行7分。
公車(chē)軍功農(nóng)會(huì)站→203距離650公尺/步行8分。
店家及交通相關(guān)資訊以官方最新公告為準(zhǔn)
店家所提供菜單商品或服務(wù)內(nèi)容及售價(jià)以消費(fèi)或體驗(yàn)當(dāng)下為主，未來(lái)可能有所異動(dòng)！
文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時(shí)體驗(yàn)的個(gè)人感受，不等於每個(gè)人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗(yàn)文