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幾年前吃過(guò)一次少年街的老店薑母雞，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得是可以再來(lái)的店，

只是近年跑外縣市居多...，正好這幾天的氣溫很適合吃鍋，

在公司辦完事5點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)下班後直奔少年街，發(fā)現(xiàn)店面似乎變大了，招牌也變得明亮。

晚上6點(diǎn)左右運(yùn)氣還不錯(cuò)，直接入座，吃到7點(diǎn)外頭就聚集了嗷嗷待哺的人，

店內(nèi)張貼了一些介紹與聲明之類(lèi)的，比如以前是做鴨肉麵起家、只此一間絕無(wú)分號(hào)等。

雞類(lèi)鍋底價(jià)格比常見(jiàn)的稍高(400多元)，不過(guò)個(gè)人認(rèn)為值得，

裡頭黑黑的有壓過(guò)的薑母是以麻油、中藥?kù)猿催^(guò)，湯頭再以米酒調(diào)合，

薑味雖然濃厚但是圓滑不刺烈，上鍋時(shí)先撈個(gè)兩三碗來(lái)喝，之後再放青菜等配料。

不只雞腿好吃，雞胸或是翅頭等部位也不會(huì)過(guò)柴，

蘸一點(diǎn)腐乳、辣椒醬油就吃得舒服(這兩樣調(diào)料味道也相對(duì)好)，

火鍋料點(diǎn)了魚(yú)餃、蝦蛋、鴨肉丸，品質(zhì)不錯(cuò)，

麵線看似一般，淋上少許湯、辣椒醬油，吃完卻忍不住要續(xù)，

大概是量太少吃得不夠痛快，店員喊著續(xù)麵線的聲音源源不絕，還得要等上一陣子。

吃著身體也熱了起來(lái)，說(shuō)不定坐戶外，在濕冷中喝熱湯更有感覺(jué)~

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老店薑母雞

地址：新竹市北區(qū)少年街51號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00~隔日AM4:00