真是太開心「海底撈」開來新竹啦
雖然沒有趕在開幕第一時間去搶位
但還是趁熱潮小小一退馬上來嚐鮮
除了著名的麻辣鍋底與特色菜外
最讓人津津樂道的就屬那不收服務費
卻又給人肉麻式服務的眾多免費項目啦
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完整圖文更新在布丁的Blog
新竹的「海底撈火鍋」設點在大遠百
習慣性地將車停放在明志書院
只是上樓後發現本館的停車似乎比較優惠啊
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雖然有事先訂位但還是等了快一個小時才入座
像這天明明晚到的現場客人卻比預約客更早入場
告訴大家一個店員後來透露的偷吃步
即使訂位還是可以抽取現場候位的號碼牌
有點投機但至少不用跟我一樣癡癡地等啊
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等待時間店裡的服務項目就能好好利用一下
像是有專人顧小孩的兒童樂園區
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等座飲料與哈根達斯無限用
現場沒看到擦鞋服務
但抽號碼牌的人氣美甲肯定排不到
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服務員看到有帶小孩的家庭
除了發放造型氣球還送上墊胃雞湯
所謂的肉麻式服務在候位過程也沒忽略
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等了一個鐘後終於輪到我們入座
川劇變臉秀早已曲終人散
場次是十二點半.一點半.六點半.七點半以及深夜十一點
海底撈沒有限制客人的用餐時間
所以遇上變臉秀時段通常不太會翻桌
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火鍋口味有麻辣.菌湯.番茄.三鮮.
柴魚昆布.沙茶鍋以及豬肚雞鍋
鴛鴦鍋是任選各鍋價錢除二相加
四宮格鍋則是價錢除四再相加
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各桌皆是使用平板點餐
已先劃記好菜單加上肚子很餓
所以直接交由服務員快速幫我們鍵入
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每人都有一件火鍋圍兜兜可以穿
小孩版的穿起來也太勾錐
看大家分享有手機袋.拭鏡布.髮圈什麼的
但店員竟然一個字都沒提到與介紹(怪怪)
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海底撈的醬料是另外付費50元/人
種類無敵多但因為麻辣鍋本身重口味
加上有些餐會附專屬醬所以不考慮省起來
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開胃的涼拌菜有好幾款可至醬料區自取
這道是原本就附在座位上的
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原先怕四宮格會小又擠所以只點了鴛鴦鍋
但實際上桌後發現其實鍋底很深
喜歡多變的人可以直接進級四種口味
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小湯碗裡放了肉末與辛香料
趁下料之前沖入一碗高湯品嚐湯頭
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麻辣鍋的麻感大於辣感味道香醇
沙茶鍋湯頭也是濃厚路線
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麻辣鍋底裡沒有附鴨血與凍豆腐
但凍豆腐口感不錯喜歡的人記得加點
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油條和豆皮是重口味鍋的好搭擋
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喜歡每種配料都來一點的人
記得食材可以只選半份就好
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油花頗豐富的精品肥牛
其他常見的肉盤適時略過
把扣打留給其他特色菜才是王道
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撈派滑牛肉果真如其名"滑"啊
肉片帶點厚度即便久煮口感仍鮮嫩
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撈麵推薦為必點菜色之一
專人現場花式拉麵下鍋烹煮
光是看師傅桌邊服務表演就值回票價
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一天不知道要逐桌撈多少麵條
但仍是笑容可掬...可敬啊
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撈派千層毛肚擺盤真是藝術
咬勁十足也是外頭少見的特色菜
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四川酥肉還沒煮就不酥
煮完想當然更是不酥
有點炸油味不是很愛
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布丁喜歡蝦子當然不想錯過招牌蝦滑
大家都說裡面少有漿是滿滿的蝦肉
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這道不需動手服務員會幫忙
刷刷刷不到三秒全數下鍋
只是煮起來小小塊的有點沒存在感
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點血旺與丸滑類附的沾醬
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丸類拼盤一次得到四球口味
半份的話就只有四顆嘍
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鍋底沒有鴨血
所以另外點了片成薄片狀的血旺
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蒸蛋是服務員給小孩的福利
沒有配料但免錢的
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自助吧除了必吃的哈根大使
也有水果與甜湯可以當飯後甜點
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原以為海底撈的裝潢會走大器路線
但座位區其實很像一般涮涮鍋
只能說這裡吃的是服務不是裝潢啦
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過了用餐時間人潮瞬間不見
不想排隊等候的人就晚點來吧
開到凌晨三點晚下班的人也有去處啦
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↓?↓?↓ 海底撈火鍋菜單價位參考 ↓?↓?↓
「海底撈」餐點價位顯得高貴些
但記得可以只點半份喔
免收服務費也能稍稍省下一筆
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海底撈火鍋
地址：新竹市東區西大路323號4F(大遠百4F)
電話：03-523-3370；03-523-3390
時間：11:00~03:00
資訊：海底撈火鍋fb
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