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女子的休假計劃

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家: 好茶 Good Tea
02-2798-8828
臺北市內湖區江南街65巷13號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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手搖飲店花招百出,漸層色系誘惑著年輕一輩上門打卡,但喝的健康嗎?原物料是什麼?我們無法得知,

這間2014年12月創立,位於內湖港墘的好茶Good Tea卻反骨的堅持自我理念,

每日親自至市場挑選水果備料、熬煮,優格也是經長時間發酵,打烊後更是默默堅持純手工製作產品,

透過一杯好茶傳遞手感溫度,一份好茶、一份堅持!

▲好茶Good Tea位於捷運內湖港墘站1號出口,步行約8min,隱身於民宅住戶之中,

店家外觀以藍色及白色交錯空間,強烈鮮明確又簡潔的配色令人舒適,

而最醒目莫過於紅色茶對聯,延伸至招牌好茶藍底白字其韻味悠長。

▲好茶價目表

主要以紅茶、包種茶為基底,與好茶自製果醬調配出各式特調與果茶,

其中也有很特別的美祿特調、果醬優格、現沖茶,

冷、熱飲杯裝一共二種SIZE,分別是M/L,甜度、冰塊也可調整,手工珍珠+10元。

▲經過老闆長時間的在地考察、研究與不斷的調整配方,終於選定來自坪林水源保護區在地臺灣茶葉,

臺灣紅茶與臺灣包種茶,其形狀、色澤、氣味皆是好茶首選,完整一片一片不是散裝碎茶葉,聞起來有一股清爽怡人的芳香茶韻,

茶葉每日現煮不使用隔夜茶,茶品質有保證。

▲特調好茶、藍莓x包種、鳳梨x紅茶

好茶使用二砂糖熬煮取代果糖,所以甜度會比一般手搖飲店來的低,

平日女子喝半糖,店家則建議每杯都幫我做成「去冰、8分糖」,

去冰的用意則是讓顧客不論在何時都能品嘗到最原始風味的好茶。

▲鳳梨x紅茶

新鮮熬煮的手工鳳梨果醬,可是老闆親自去市場挑選後經清洗,手工切成一小丁、一小丁狀的鳳梨,而不是使用果汁機將鳳梨打碎,過程非常搞工呀!

老闆也笑著說所以每天鳳梨的酸度、甜度也會有所不同呀!

▲入飲時雖不似有冰塊瞬間凍涼身心的程度,但酸甜的滋味有著純樸的古早味,

二砂糖溫和的甜度、高雅圓潤的紅茶尾韻帶出鳳梨的酸香,是杯勾勒起回憶的好味道,

沁涼酸甜的鳳梨x果醬夾帶細碎的小鳳梨,咀嚼中的鳳梨纖維更豐富口感。

▲藍莓x包種

店內人氣No.1藍莓包種,只要喝過就知道為什麼是人氣款!

前味有著沁涼酸甜的藍莓果香,尾韻包種茶清香幽雅,漸漸延伸至舌尖回甘至喉底升韻的芳香,

趣味的在嘴中滿溢著一顆顆波啾爆開的藍莓果實,

整體清爽香甜,既有茶香又有果香,8分糖的甜度很剛好,讓人一喝就上癮!

▲特調好茶(紅茶x鐵觀音x包種)

這款很特別使用三種茶葉調製而成:紅茶、包種茶、鐵觀音,茶湯呈現金黃麥芽色,

心裡默想著風味會不會很衝突時,入飲8分糖的甜度對於有在喝茶的女子,甜度稍高,

雖然這杯和其他茶相比之下略顯單調,不過確是一杯擁有多層次風味的好茶。

▲三者不同特性及風味,卻誰也不搶對方的風采,

入喉沁涼的紅茶略有蜂蜜的甜味帶些微的澀感,唇齒間漸漸蔓延出鐵觀音炭焙香氣,尾韻帶著包種茶甘醇幽雅漸漸昇華回甘,

如果不是礙於自已選錯甜度,3分糖或許是最能展現出這杯好茶的韻味。

▲美祿特調 (花生x香蕉x美祿)

花生醬都是原豆烘烤後不加水、不加油、不加糖,

直接磨製而成再加上營業用的美祿粉(不加糖、不加奶粉),以及新鮮熬煮的香蕉泥。

▲濃郁香甜的香蕉泥充滿豐富的果肉與纖維、香濃花生醬顆粒口感、巧克力的香氣,

三者搭配令第一次品嚐到的女子相當驚豔,有著亦是飲品也是甜點的氛圍,

詢問下,原來老闆將香蕉巧克力甜點概念融入手搖茶中,非常推薦給大家。

▲+10元手工珍珠,常常不到下午就全數賣光,相當搶手!

一顆顆晶瑩剔透珍珠可是老闆自已純手工製作,不論是加入特調還是果茶之中,Q彈的口感相當好吃呀!

▲葡萄x優格

優格使用光泉牛乳12小時發酵而成,自然原始的風味酸中不帶甜,

淋上的葡萄果醬也大有來頭,店家嚴選巨峰葡萄特有皮厚果香味濃特性,熬煮後皮Q帶些微果肉,

搭配一起吃酸中帶甜,吃過一次足以讓人上癮,好想跟老闆買果醬回去嗑呀!

【後記】

這次來好茶喝好茶,每杯皆是截然不同的感受,近期內將推出冬季限定草莓茶系列,真是令人期待呀(敲碗)!

當一杯好茶呈現在您面前時,其背後都有著說不盡的故事,艱辛與繁瑣的過程是我們所未能見的,

好茶的用心、堅持、品質,一飲變能懂!

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推薦:藍莓包種、美祿特調、葡萄優格

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///INFO///

好茶 Good Tea / FB

地址:臺北市內湖區江南街65巷13號

電話:02-27988828

營業時間:10:00-20:00 (週日公休)

◆ 內湖地區滿$350外送 / 外縣市外送可店洽

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