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饉座複合式串燒
臺北市信義區(qū)忠孝東路五段258號
02-8786-2707
週一至週日,11:00~14:00,17:00~凌晨04:00
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饉座複合式串燒位於捷運(yùn)永春站及市政府站之間,
今日搭乘捷運(yùn)至永春站,從二號出口上來再步行約五分鐘即可。
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饉座日式串燒店面空間不大,
一樓扣除料理的空間,大概就是三到四桌四人座,
但其實二樓還有較寬敞的空間可包場喔!
晚上時段從下午五點(diǎn)營業(yè)到凌晨四點(diǎn),從晚餐到宵夜聚餐都可以~
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饉座複合式串燒在門口處即有透明櫃,
櫃內(nèi)擺滿各式串燒,食材透明,供客人選擇外也不怕客人檢視食材~
肉串、內(nèi)臟串燒、蔬菜串到海鮮,種類也不少喔!
價位上來看,以信義區(qū)的店面位置,饉座的價位個人覺得還算親民。
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除了日式串燒外,饉座也有提供午餐定食或限定版美食,
如同店名取的"複合式串燒",不僅止於串燒類,
我覺得算是日式結(jié)合一些些中式元素在內(nèi),以及自家創(chuàng)新的獨(dú)門料理~
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其中,饉座最有名的限定版美食就是「招牌起司嫩脆雞」了,
聽說每日限定五隻,還需要提前預(yù)訂才吃得到呦~
*此文為體驗文,全文內(nèi)容為當(dāng)天用餐後之真實感受
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開味菜-手作招待小菜
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開胃菜先由這三樣手作招待小菜開場,
泡菜、醃蘿蔔和海藻絲,三種脆口清爽的小菜非常好吃!
配著後面的食物或是做為下酒菜也很合味捏~
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主食-明太子鮭魚炒飯
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這道明太子鮭魚炒飯上桌後真的香氣噴發(fā),
還有炒飯最重要的那鍋氣,不得不說師傅功夫了得,
我在家自己炒、怎麼翻鍋都達(dá)不到這種境界呀!
術(shù)業(yè)有專攻還是交給專業(yè)的來,菜菜子就負(fù)責(zé)好好的吃唄。
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明太子鮭魚炒飯裡有鮭魚、明太子、柴魚片,高麗菜、洋蔥、德式香腸,
配料蠻豐富的,巧妙運(yùn)用柴魚、胡椒更凸顯魚的鮮味和鹹度~
吃慣臺式風(fēng)味的炒飯,我覺得是這道日式風(fēng)味的炒飯挺特別的。
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料理-果瀁鮮蝦球
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前面有提到我覺得饉座的料理是日式中結(jié)合一些臺式元素,
鳳梨蝦球相信大家在熱炒店或臺式餐廳廣為常見,
鳳梨蝦球來到了饉座成了這道繽紛清爽的果瀁鮮蝦球。
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果漾鮮蝦球主要是各式水果結(jié)合炸蝦球,
光是水果就吃得到番茄、火龍果、芭樂、罐頭水蜜桃和鳳梨,超多樣!
再淋上甜而不膩的醬料,讓油炸的蝦球多了幾份清爽,水果吃起來也比較沒有負(fù)擔(dān),
我覺得這是道很吸引女孩們的菜餚~
串燒-帶皮雞腿串
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看似簡單的雞肉串,但饉座意外地處理的好好吃,
帶皮的雞肉串皮是有帶點(diǎn)脆度的,應(yīng)該有先快速炸過!?
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咬下後雞肉非常軟嫩,
搭配洋蔥蔥花一起吃超對味,雞肉串我個人覺得是蠻值得點(diǎn)的串燒喔!
饉座特色料理-塩烤紐約克+松露小犢牛
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松露小犢牛搭配松露或蝦卵的吃法,
帶骨小犢牛烤過後表皮帶有些許焦黃色澤,
口感又彈又嫩,入口咀嚼是牛肉的油脂跟湯汁,肉質(zhì)相當(dāng)不錯,
搭配一旁的松露和蝦卵稍作提味,然而卻不掩飾牛肉本身的鮮甜風(fēng)味喔。
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另一道粉嫩嫩的紐約克同樣令人無法抗拒,
紐約克(Striplion?)取自牛前腰脊肉,富有嚼勁我個人也喜歡這種口感,
饉座將紐約克切成薄片,四邊放上了各式佐料,
其中我最愛蘸蒜片椒鹽或搭配洋蔥一起入口,不論風(fēng)味或口感都超讚的喔!
(不吃牛的朋友sorry囉!)
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海鮮-爆卵母香魚
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最後一道是烤海鮮,爆卵母香魚,裡面的蛋真的超多的!!!
烤過的母香魚皮很脆又很香,裏頭的魚肉也很新鮮好吃,
單吃帶鹹,可以己先檸檬吃增添一些酸酸的風(fēng)味~
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今天搭配的是蘋果汁和來自葡萄牙的博克原味啤酒,
這支啤酒是我第一次喝,我覺得蠻清爽蠻好喝的欸!有5.2度!
喝酒勿開車,開車物喝酒!未滿十八歲請勿飲酒!
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