以太坊钱包打开什么样

我的旅圖中during my journey

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

02-2531-8611
臺北市中山區中山北路一段83巷24號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

?

說到鰻魚飯常常會聯想到日式料理,是日本具代表性的美食。

魚庒是經營超過130年歷史的鰻魚飯料理,創業於江戶時期,老店在埼玉縣蓮田市,

從裡到外延續江戶風貌,沉靜古樸,傳承至第五代。

?

魚庒在臺灣是第一家海外分店,是今年三月才開幕的,

安妮卡詢問下才知道是臺灣人和日本人合開的店面,

店裡的師傅是從日本請調過來的,師傅已經在日本有十幾年的經驗,

為的是讓客人吃到原汁原味的日本滋味。

?

魚庒的店面開在中山區的寧靜巷弄裡,旁邊不乏有些餐廳,

但這間傳統又具特色的日式料理店最能吸引人的目光。

?

?

?

?

一進到店裡就有身穿和服的服務人員親切的招待,感覺像一秒置身日本的餐廳了,

據說每位服務員都會講日文呢!

?

?

?

店裡用木製屏風一間間的區隔座位,環境非常的精緻高雅,

有種日本傳統結合現代設計的美感,坐下來與朋友談天說地或是公事上談生意都很適合。

?

?

?

?

?

一就坐後,服務人員就送上熱茶和毛巾,

讓我想到之前去日本的餐廳用餐時店家都會送上熱毛巾給客人擦手,

這也是日本飯前的習俗阿!

?

?

?

餐廳價位落在$100~$1050,來這裡一定要品嘗鰻魚飯跟天婦羅阿(推薦)!

?

?

?

第一道送上的是漬物,詢問店員後了解到這是海藻阿!

難怪吃起來有點像海帶的同類,酸酸的滋味是適合開胃的前菜。

?

?

?

●生野菜 $200

師傅精雕的小黃瓜立馬吸引我的目光,雕得好像聖誕樹,剛好應景阿 哈哈

底層舖上的是新鮮的高麗菜絲,再放上番茄、還有香腸等等做為裝飾,配上醬料吃起來很清爽,

我特別喜歡乳酪,不會太死鹹,搭上香腸很絕配,

另外香腸的成分是有混到牛肉的,如果不吃牛的朋友可能要特別注意一下。

?

?

?

●炸天婦羅 $500

再來是我最推薦的天婦羅!真的好好吃!

話說炸物最怕的是油沒有瀝乾,吃完底層鋪的紙全部油透了,

但這道天婦羅完全沒有炸物的油膩感,相當的清爽!

我們當時吃到蝦子時都訝異不已,蝦子給很大一隻阿,都比我的手指還粗了!

蝦子肉質吃起來很Q彈,保有它原有的鮮甜,完全擔任這盤炸物的重要角色,

除了有四季豆、香菇彩椒類還有炸魚、炸蝦,種類很多元化呢!!

?

?

?

?

●烤雞肉串(醬燒) $150

烤雞肉串塗上了獨門醬汁,雞肉將醬汁完整的吸收在肉裡,

醬汁並不是單純的鹹甜,反而多了一種甘甜滋味,

肉質很有彈性又Juice,比外面的烤雞肉串厲害多了,

吃完一口忍不住又接著一口,一下子就完食了。

?

?

●鰻重(湯、漬物) $750

店員送上精緻的紅榴色飯盒,是日本傳統飯盒的漂亮花紋,

一打開飯盒被烤到有亮麗光澤的鰻魚像發光似的出現在眼前,

鰻魚飯「蒲燒醬汁」則是這次最重要的關鍵,醬汁已經有百年的歷史了,

經過不斷的翻烤,耗費許多時力才完成,是日本關東口味,百分百的原汁原味;

醬汁入味鮮甜,鰻魚肉質軟嫩不乾柴,雖然吃的時候難免會有些小刺,但不會造成太大的影響。

?

??

?

?

●鰻肝湯

一開始看到是鰻魚肝會有點害怕,我個人平常不吃內臟,

不過大小剛好可以一口完食,鼓起勇氣品嘗一口後,

發現味道沒想像中可怕,反而有點像鴨血的感覺,

湯品則帶有淡淡柑橘香氣,很鮮甜不油膩。

?

?

?

?

魚庒距離中山捷運站3號出口步行大約8分鐘就到了,在眾多美食聚集地的中山有更多選擇了,

在臺灣很難吃到原汁原味的日本鰻魚飯,畢竟都是生魚片料理偏多,偶爾換換口味來點不一樣的日本料理吧!

《本文為愛評體驗團邀約文章,內容皆為真實心得,請安心服用》

?

?

?

?

喜歡我文章的人請幫我分享並且按個讚,你們的支持是我寫作動力的來源!

?

?

?

?

?

魚庒-日本百年鰻料理專門店? ?交通資訊

地址:臺北市中山北路一段83巷24號

電話:(02)2531-8611

營業時間:

星期一~星期五 11:30–14:00, 17:30–21:30

Loading...


檢視較大的地圖?

?

?

《延伸閱讀》

?

《臺北中正》奧蘿茉OROMO CAFE 歐式宮廷設計感咖啡廳、不限時有WIFI

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460975394

《臺北信義》KATSUYA吉豚屋 129元就能品嚐平價豬排飯!日本NO.1最大連鎖豬排店

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460941479?

《臺北信義》Trine&Zen 崔妮傑恩微風松高店 與朋友約會的清新風美式輕食

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460701218

《臺北內湖》好茶Good Tea 從無到有的堅持 自然系手作果醬茶飲?

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460879160

《桃園大溪》GOGOBOX餐車誌in樂灣基地 可愛的美式鄉村風餐車隱藏版美食

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460517732

《桃園蘆竹》151高地景觀咖啡 一起到山上喝咖啡、俯瞰五光十色絢麗夜景

?http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/460465538

《臺北三芝》Blue Villa藍舍 像在國外度假一樣!坐擁碧海藍天景緻的優雅午茶

http://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/459990560

?

?