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黑心喵娜
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

07--2613771
高雄市前金區市中一路270號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00
自從在一個活動上吃到這家木木江鳥衣谷抹茶千層後,
便一直記著那茶香細緻,口感綿密的滋味,
再加上每款甜點都有減糖製作,即便大口吃都不覺甜膩;
最近又到了草莓季,店裡推出不少草莓主題千層,
點杯咖啡,然後來上一片蛋糕,找個舒服的角落窩著,
就這樣,暫時與世隔絕一小段時間吧!
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從網購罐裝千層發跡,2017年8月於市中路開了實體店面,
這裡來往車流不多,如果你想找個地方一個人靜靜待著,
或是跟閨密一起說些悄悄話…那這兒便會是個很棒的選擇!
木木江鳥衣谷,店名亦藏著玄機,如果你會拆字便能懂我意思~
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喜歡能面對著冬陽的單人座,朋友還沒來,
所以就先點一杯熱拿鐵還有抹茶草莓千層
邊看書邊等她們。
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抹茶草莓千層
層層疊疊的抹茶餅皮,吃起來綿密濕潤,
中間交織著日本小山園抹茶製作而成的抹茶奶油餡,
茶香清新帶一點點微苦澀,與酸香草莓汁液在嘴裡交織融合,
吃了,才知道原來抹茶和草莓,竟能這麼合拍、這麼令人念念不忘!
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每一款都想點,舉棋不定間,
老闆推薦了他自己也很喜歡吃的金沙起司千層
陽光下金沙點點,就像踏在白色沙灘那般,一絲愜意、一點浪漫!
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金沙起司千層
餅皮與起司鹹蛋黃內餡交疊而起,
你是否見過那山壁上的地層紋路?
食器切下瞬間,我彷彿看見了正被推擠中的地層,
如此靈動的在我眼前上演著板塊變化!

第一次吃到鹹口味的千層,
很驚訝鹹蛋黃竟處理到沒有一絲絲腥味,
只有那令人著迷的蛋黃鹹香與細緻的沙沙口感,
整顆鹹蛋黃加高粱酒烘烤三次去除蛋腥味,
然後手壓成蛋黃泥,拌入鮮奶油與煮融切達乳酪,
整體吃來更添滑順醇濃,鹹甜鹹甜十分有層次,
在坐三位朋友對它有著極高評價呢!
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牛奶糖,兒時記憶裡那甜如蜜的好味道,
你呢?小時候最愛吃的是糖果是什麼?
我們那個年代的小孩,最喜歡的就是牛奶糖了!
把這個口味做成了千層蛋糕,自然要點來回味一下童年啦!
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堅果牛奶焦糖千層
看名字可能以為會很甜,但其實不會,
他吃起就像牛奶糖裡夾入堅果的感覺,
滑順濃郁、甜而不膩的牛奶焦糖,
打得不是太碎的堅果填入其中,
那香氣與脆口,為綿密濕潤的千層帶來驚喜感,
也是吃起來頗有層次的一款千層蛋糕喲~
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神密紫色調佐上一抹青綠,果香繚繞卻使人沉靜,
然後慢慢陷入回憶中,那段最純粹的愛戀,
不論結果,終是生命中最為珍貴的那一頁。
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藍莓生乳千層(添加蝶豆花,孕婦禁食!)
手工製作的藍莓果醬,拌入鮮奶油與馬茲卡彭生乳,
與藍莓果實的特殊馨香、微酸交織融合,
柔化了酸澀,使整體滋味變為細膩爽口。
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歲月如梭,一切紛擾不過就是芝麻綠豆般的小事,
何必為此掛懷傷神?活在當下珍惜每一天充實的生活著,
比起斤斤計較、層層算計要輕鬆快樂許多,
你說,是嗎?
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芝麻小事千層
很少吃到花生芝麻混合到一塊兒的甜點,
通常不都花生是花生、芝麻是芝麻分開的嗎?
但我覺得這樣的組合,味道相當契合,
芝麻味其實已經非常香濃,再拌入花生醬,
兩者在嘴裡激盪出更為滑順爽朗的香,
綿密千層加上芝麻碎的微脆口,
柔中帶剛,傳統中迸發出創新火花,很不賴!
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網路上爆紅的罐裝千層店裡也有販售,
這一罐罐絕美藝術品,想吃卻捨不得破壞,
那令人難受不已的心理拉鋸,簡直讓人瘋狂!
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季節限定版的草莓自然是店裡的新嬌點,
所以便從上面六罐之中選擇了它。
草莓罐罐…名字好可愛,但怎麼越聽越有貓罐罐的感覺蛤
貓皇吃罐罐貓奴肯定也要追隨的,來瓶巧克力草莓罐罐吧!
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巧克力草莓罐罐(季節限定!)
微苦微甜的法芙娜巧克力餡,味道非常濃厚,好在草莓足夠酸,
所以吃起來並沒想像中膩口,不過若真要跟片裝比,
卻實會比較膩一點,建議可以搭配一杯咖啡或果茶來平衡一下味蕾喲~
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(NEW!)MUMUJ草莓泡芙
泡芙外殼香酥,裡面稍微濕潤,
卡士達醬拌入手工自製草莓果醬,粉嫩嫩的色澤瞬間少女心噴發!
再加上裡頭有酸香草莓,口齒間滿滿都是草莓香,
雖說這時期的草莓甜度還不是很足,但草莓卡士醬柔化了那酸度,
所以吃起來酸酸甜甜很是幸福!
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抹茶拿鐵
喝之前要先拌勻,使用日本森半抹茶,聞起來好香!
喝起來奶味較重,有茶香卻無苦澀感,十分溫順。
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香濃拿鐵(熱)
聞起來有著濃醇咖啡香,喝起來的奶味比較重,
雖帶著點微苦,但味道仍屬圓渾。
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香濃拿鐵(冰)
相較於熱拿鐵的渾厚,冰拿鐵喝起來味道就比較凜冽剔透些,
很適合搭配剛才的巧克力草莓罐罐喲~
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店內千層蛋糕單片價位在110元~130元之間,
也有販售整顆完整千層蛋糕,價位在1100元~1300元間,
罐罐的部份每罐均一價130元,
提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
詳細訂購辦法可點我到官網詳閱
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店內有任何組合優惠,會寫在店門口的小黑板上,進店前可以先看看。
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整個蛋糕櫃裡,就屬這盤最吸睛!
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沉穩靜謐的用餐空間,一旁的手繪牆為店內添上一筆活潑繽紛色彩。
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聖誕節就快到了,身邊沒伴的就跟姐妹們一起來這裡,
跟好吃的蛋糕來場浪漫約會!
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邊緣人也不要緊,讓這溫暖燈光與甜點包圍自己,
誰說聖誕節一定要出雙入對?
戴上墨鏡,來塊千層蛋糕與咖啡,
你也能擁有從容自在的聖誕夜!!


木木江鳥衣谷手作千層
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旗艦店:高雄市前金區市中一路270號
電話:07-2613771
營業時間:10:00~21:00
E-mail:mumujbaker@gmail.com

/拍攝日期:2017.12.13/
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