這家位在新竹大遠百後方的酒桑串燒，位置在林森路旁巷弄內，不過這條巷弄中還有滿知名的芥菜種子比利時列日鬆餅，路口還是厲害的墨咖啡，這樣子介紹大家應該會比較好找到。
*酒桑串燒
店家門口門面做的很顯眼，一整面牆亮色的木板，大大的"酒桑串燒"招牌就掛在牆上，夜裡真的很明顯搶眼。(不過先決條件是你要走進這條巷子~XD)
*酒桑串燒
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看外面門面還覺得店內似乎很大，不過裡面空間其實有點迷你的喔!小小的空間中擺了 5張桌，同時間大概能容納 20多人就滿了，如果真的滿滿的時候，位置空間可能會覺得有一點點擁擠喔!
*有點迷你喔!
店內沒有什麼裝潢，如果想要講求氣氛的話，可能會覺得有點空虛。
*櫃臺
菜單最炫的是就寫在牆壁上的黑板，其他紙本通通都沒有，想要吃什麼就是看著黑板直接點餐就對了~
黑板上中、右半部的餐點是基本菜色，而左半邊的海鮮類則可能會視當下買到的漁獲而有所變動。
*菜單
酒桑串燒才剛新開幕一個多月，知道的人應該不多，就讓我們來看看他們的串燒口味怎麼樣吧!
*乾杯(開車不喝酒，喝酒不開車)
店家主打以海鮮類為主，老闆為了確保品質每天早上到經國路大市場買菜、再到南寮去買海鮮，所以如果有興趣的話，最好先打電話預訂位置，這樣老闆比較好掌握備料的狀況喔~
等候海鮮燒烤等上桌前，先來份炒麵墊墊肚子吧。
*炒麵(NTD$100)
炒麵加入高麗菜、肉絲等下去炒，口味不會太重，吃起來還不錯。連念念也吃他們的炒麵吃得很認真~
*鹽烤牛奶蛤蜊(NTD$230)
一開始上來的鹽烤牛奶蛤蜊就厲害了!大顆的牛奶蛤蜊大概有 50元硬幣大，肉看起來相當的肥美飽滿，本身就帶著一點點海的鹹味，吃起來相當的鮮甜。
*透抽(NTD$230)
他們的烤透抽也一樣很大隻，老闆每天去南寮購買魚貨，就是要確保這些漁獲的品質水準。烤透抽抹上了醬汁再灑上些鹽巴，軟彈的的口感可以吃到很新鮮的感覺。
*烤生蚵(NTD$200)
再來，竟然有這厲害的烤生蚵阿!!已經有好一段時間沒有吃生蚵了~先前都還會跑到夜市去吃這個，想不到他們竟然也有!生蚵的大小不算太大，中等 size，本身就帶點鹽味，不管有沒有沾芥末醬油，新鮮吃起來都沒問題。
原本對於串燒都覺得主要應該是 focus 在烤肉串上，不過第一次遇到以海鮮為主的串燒店，一連串的海鮮後，來看看烤肉串吧!
*烤肉串(豆干NTD$30、甜不辣NTD$30、培根蔥肉卷NTD$45、豬肉金針卷NTD$45、豬肉蔥卷NTD$45、豬肉串NTD$45)
一整盤的烤肉串類，豆干上沾上了烤肉醬，吃起來味道還不錯。不過其他的培根蔥肉卷、豬肉金針卷、豬肉蔥卷等等，肉醃製的時間比較久一點，吃起來很濃的鹹味，反倒將原本卷中的蔥或是金針的味道蓋掉了，吃不到蔥的鮮甜味，不過拿來配啤酒的話，這樣的重鹹也許是其他人喜歡的，但是對我們來說，真的有點沒辦法，所以吃完還跟老闆反應了一下，應該要再降低一點醃肉的鹹味，也許這樣吃起來會更棒。
但是相較於肉卷來說，豬肉串吃起來就不會這麼重鹹，也許是因為豬肉串的豬肉比較厚實，所以中間的部位不會因為這樣太鹹，吃起來反倒還不錯。
*脆皮肥腸(NTD$85)
除了肉串之外，這脆皮肥腸也很適合拿來配酒~XD
雖然名為脆皮，不過表皮並沒有到這麼的酥脆，還維持著一點軟軟的感覺，中間的部位一樣很軟嫩，沾上一點胡椒鹽味道還不錯。不過如果喜歡表皮再脆一點，不太能接受軟軟口感的朋友，可能會比較不習慣。
*香腸拼盤(NTD$200)
香腸拼盤中包含了香腸、墨魚香腸、魚卵香腸及米腸，份量還滿多的。各種香腸吃起來口味都不錯，墨魚香腸黑嚕嚕的，吃起來中間帶點墨魚肉不同的口感，好吃。另外魚卵香腸中會吃到一顆顆小魚卵的彈性口感，這種我本來就很愛，也好吃~
再來看看這也很厲害的泰國蝦~
*泰國蝦(NTD$350)
表層抹上一層鹽下去烤的泰國蝦，超肥厚的蝦肉每一隻都好大隻，蝦肉吃起來充滿了彈性，又肥又彈的感覺，超好吃~~
最後這個鹽烤毛豆，也是店內很多人點的一道~因為拿來配啤酒，真的超搭阿!!
*鹽烤毛豆(NTD$90)
毛豆本來直接吃就不錯，經過鹽烤後帶著一點點的鹹味，每一口吃起來更加夠味，配上啤酒真的很適合，也難怪老闆說有時候光毛豆就可以賣掉很多份，因為大家一邊配著啤酒就一直點下去了，整個餐後吃不太下卻又想繼續喝時，這鹽烤毛豆真的是很搭的選擇!!
在這家新開的酒桑串燒中，意外的吃到了不少好吃的新鮮海鮮!年輕的老闆很有衝勁的早上備料、晚上營業到凌晨兩點，真的很辛苦啊~~而且老闆還在陸續開發不同的新串燒口味，黑板上的菜單可能隨時會有不同新選擇出現喔~
雖然串燒肉的口味可能不太適合我們，但是海鮮類吃得到原本海鮮的鮮甜，真的是一大亮點。不過海鮮類為了新鮮每天備料也許不會太多，如果有事先訂位老闆比較好掌握狀況準備材料，這樣就可以吃得更開心了阿~~
品嚐造訪時間：2017.12.15
酒桑串燒(酒桑串燒)
地址：新竹市林森路182巷10號
電話： 0930553683
營業時間：18:00-02:00(建議提前訂位)(周二公休)
停車：附近可以停大遠百、明志書院停車場或是四維路橋邊停車場。
PS.免服務費、有兒童座椅
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PS.本文為店家體驗邀約
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