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人均消費：200 ~ ?250 元

消費日期與品項：2017/8/27，麻辣味噌拉麵 250 元?

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整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★★

料理美味度：★★★★

服務(wù)品質(zhì)：★★★★

店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★★

整體CP值：★★★★

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一騎札幌拉麵位在臺北市中山區(qū)，婚紗街附近

是來自日本北海道札幌的拉麵店

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店名「一騎」取自日本「一騎當(dāng)千」這個詞

意思就是以單騎之力抵禦上千名敵人，表達其拉麵超凡的能力與技術(shù)

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店面不大，桌數(shù)不多

廚房呈半開放式，可以窺見師傅煮麵的英姿

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先以點菜單一覽價格

拉麵有十多種口味，價格中間偏高，大多都是 250 元

可以免費選擇是否加蔥、豆芽，另外湯的濃度與麵的軟硬皆可自行選擇

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拉麵的照片圖，可看詳細菜單

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其實每樣拉麵配料都差不多啦

就是叉燒 + 半顆糖心蛋，基本上只有湯頭口味的差異

所以如果你不再加免費的豆芽菜跟蔥，根本沒啥配料好吃阿!

如果想吃飽，都需要再加點些配料

我們一行三個人，最後分別點了人氣前三名的特製味噌拉麵(250 元)、特製鹽豬骨拉麵(250 元)、麻辣味噌拉麵(250 元)

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我們的湯頭都是選擇「濃」

配料的部分幾乎都一模一樣，半顆糖心蛋 + 兩大片叉燒

特製鹽 & 特製味噌有多了一片中看不重用的海苔

麻辣味噌拉麵(250 元) ↓

特製味噌拉麵(250 元)?↓

特製鹽豬骨拉麵(250 元)?↓

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湯頭的部分，我三碗都有嚐了一下

最「溫順濃郁」地當(dāng)屬特製味噌，還帶有一點甜味

麻辣味噌的顏色火紅，不過喝起來沒有看起來那麼辣，能明顯感覺到湯頭表面那層辣油

特製鹽豬骨真的非常非常非常鹹，就像一碗海水

不過沒有海水的苦味啦，就只有鹹味，另外有種淡淡的香料味

我覺得有點像 SPA 藥池會出現(xiàn)的香味 ?哈哈

吃到最後都會蠻想喝水(一騎有提供滿滿一壺冰水在桌上)，還是蠻鹹的?

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接下來麵條的部分，看起來比較像油麵，顏色偏黃

我點的麻辣味噌是選擇偏硬的麵條，保有麵條本身原始的硬度與 Q 勁

並有吸附湯汁的味道，滑順入口

麵量不多，男生沒加點東西會吃不太飽

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糖心蛋的蛋黃邊緣已呈現(xiàn)完全凝固，中心則是半凝固狀態(tài)

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叉燒味道不錯，還帶點軟骨的部位

肉質(zhì)保有點紮實的口感

可惜就只有兩片，總覺得不太過癮

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整體來說，一騎札幌拉麵價格稍偏高，因為分量稍少

基本款的配料、麵條都不多，想吃飽得加點配料

麵條、肉都蠻好吃，湯頭味道很足夠

我們選的都是「濃」的湯頭，吃完會一直想喝水，還是蠻偏鹹的

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店家資訊

一騎札幌拉麵

地址：臺北市中山區(qū)中山北路二段 180 號

電話：02 2596 5000

營業(yè)時間：每天 11:00 ~ 22:00

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