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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

新北市板橋區貴興路101號
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

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人均消費:150?~ 200?元

消費日期與品項:2017/9/8,牛肉泡菜烏龍麵(大) 159 元、南蠻炸雞丼 139 元

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整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★

料理美味度:★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★

整體CP值:★★★

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即將出發去阿里山三天兩夜小度假的前一天

下班後,我們先來到板橋的愛買買一些阿哩阿紮的零食準備路上吃

晚餐,就在賣場一樓解決!

我們選定的這間四國大和製麵所,真的是來自日本四國地區的烏龍麵

以純日本的材料配方與技術,每天手打製作烏龍麵

讓客人能享受道地烏龍麵的口感與香醇高湯!

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四國大和製麵所主打就市麵物,除了烏龍麵,也有拉麵、拌麵系列

份量有分「中」與「大」,價格屬中價位,大多在 150 ~ 200 元之間

另外有丼物類,它們的丼物都是炸物類、肉類,不是生魚片類的丼飯

丼物部分就沒分 SIZE,價格約 150 元上下

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點餐模式跟一些烏龍麵店幾乎一模一樣

點主餐前,先拿托盤,看你有沒有要吃炸物

自助選完炸物後,再往前進到結帳區點主餐,然後付錢

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當天時間已接近打烊,我們算是最後一組客人

炸物幾乎都沒了~

而賣剩的這些... 後來店家拿給我們免費招待吃?(反正打烊丟掉也是浪費 ><

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付完錢等叫號取餐,取餐櫃檯這邊餐具自取

然後有一些胡椒鹽、七味粉之類的調味料,有需要就自己加減用

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用餐區跟百貨公司地下美食層很像,你可以選擇在開放式空間吃

或者四國大和製作所自己有個小小的用餐空間

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我們今天吃的是大份牛肉泡菜烏龍麵(159 元) & 南蠻炸雞丼(139 元)

炸雞丼另外有附一碗海帶湯

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菜單圖片中牛肉泡菜烏龍麵(159 元)的泡菜是直接加到烏龍麵裡啦

不過實際拿到是分開裝的

其實這樣也不錯啦,因為它們原始的湯頭也是賣點之一嘛~

泡菜加進去就被汙染了

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先喝一口「靠近烏龍麵」旁邊的湯,味道還不錯

有柴魚高湯的香醇味與洋蔥香氣

為啥要特別強調烏龍麵旁邊的湯勒,因為另一邊放牛肉的這邊

湯的味道就被肉汙染了,而這肉的味道就跟吃壽喜燒一模一樣

而這邊的湯喝到後來就跟壽喜燒的湯汁一樣?

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麵條部分沒漏氣,滑溜溜的,且彈性保持得不錯

吸附了些精華湯之後,也有著淡淡鹹味與柴魚味

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相較烏龍麵,南蠻炸雞丼(139 元)就遜色不少

炸雞上面有美乃滋,旁邊是滿滿的高麗菜

炸雞的形狀蠻特別的,外皮感覺是一層光滑的麵皮衣

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那層外殼脆脆的很像餅乾,裡面肉質有點油

整體口感我沒有很喜歡... 然後又搭配美乃滋整個味道很怪??

下面的飯也沒有很好吃,不香 Q,有點軟軟爛爛的

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另外剛剛提到,店家要收攤了,所以剩的兩塊炸物就免費招待我們

左邊圓圓的是咖哩可麗餅,右邊是地瓜

只是... 真的都沒很好吃

實在是太油了... 尤其是咖哩可麗餅...?

炸地瓜餅味道我比較喜歡,還保有地瓜綿密的感覺,就是油了點

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總結來說,四國大和製麵所不愧招牌是烏龍麵

的確是只有烏龍麵好吃

份量來說明顯有比某些類似風格的品牌來的更多

丼物的炸雞我不愛,飯又爛爛的

謝謝店家招待我們最後的炸物,只是太油了可惜~

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店家資訊

四國大和製麵所(板橋愛買店)

地址:新北市板橋區貴興路 101 號

電話:02 7746 9420

營業時間:每天 11:00 ~ 21:00

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