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人均消費：150?~ 200?元
消費日期與品項：2017/9/8，牛肉泡菜烏龍麵(大) 159 元、南蠻炸雞丼 139 元
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整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★★
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即將出發去阿里山三天兩夜小度假的前一天
下班後，我們先來到板橋的愛買買一些阿哩阿紮的零食準備路上吃
晚餐，就在賣場一樓解決!
我們選定的這間四國大和製麵所，真的是來自日本四國地區的烏龍麵
以純日本的材料配方與技術，每天手打製作烏龍麵
讓客人能享受道地烏龍麵的口感與香醇高湯!
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四國大和製麵所主打就市麵物，除了烏龍麵，也有拉麵、拌麵系列
份量有分「中」與「大」，價格屬中價位，大多在 150 ~ 200 元之間
另外有丼物類，它們的丼物都是炸物類、肉類，不是生魚片類的丼飯
丼物部分就沒分 SIZE，價格約 150 元上下
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點餐模式跟一些烏龍麵店幾乎一模一樣
點主餐前，先拿托盤，看你有沒有要吃炸物
自助選完炸物後，再往前進到結帳區點主餐，然後付錢
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當天時間已接近打烊，我們算是最後一組客人
炸物幾乎都沒了~
而賣剩的這些... 後來店家拿給我們免費招待吃?
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付完錢等叫號取餐，取餐櫃檯這邊餐具自取
然後有一些胡椒鹽、七味粉之類的調味料，有需要就自己加減用
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用餐區跟百貨公司地下美食層很像，你可以選擇在開放式空間吃
或者四國大和製作所自己有個小小的用餐空間
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我們今天吃的是大份牛肉泡菜烏龍麵(159 元) & 南蠻炸雞丼(139 元)
炸雞丼另外有附一碗海帶湯
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菜單圖片中牛肉泡菜烏龍麵(159 元)的泡菜是直接加到烏龍麵裡啦
不過實際拿到是分開裝的
其實這樣也不錯啦，因為它們原始的湯頭也是賣點之一嘛~
泡菜加進去就被汙染了
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先喝一口「靠近烏龍麵」旁邊的湯，味道還不錯
有柴魚高湯的香醇味與洋蔥香氣
為啥要特別強調烏龍麵旁邊的湯勒，因為另一邊放牛肉的這邊
湯的味道就被肉汙染了，而這肉的味道就跟吃壽喜燒一模一樣
而這邊的湯喝到後來就跟壽喜燒的湯汁一樣?
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麵條部分沒漏氣，滑溜溜的，且彈性保持得不錯
吸附了些精華湯之後，也有著淡淡鹹味與柴魚味
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相較烏龍麵，南蠻炸雞丼(139 元)就遜色不少
炸雞上面有美乃滋，旁邊是滿滿的高麗菜
炸雞的形狀蠻特別的，外皮感覺是一層光滑的麵皮衣
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那層外殼脆脆的很像餅乾，裡面肉質有點油
整體口感我沒有很喜歡... 然後又搭配美乃滋整個味道很怪?
下面的飯也沒有很好吃，不香 Q，有點軟軟爛爛的
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另外剛剛提到，店家要收攤了，所以剩的兩塊炸物就免費招待我們
左邊圓圓的是咖哩可麗餅，右邊是地瓜
只是... 真的都沒很好吃
實在是太油了... 尤其是咖哩可麗餅...?
炸地瓜餅味道我比較喜歡，還保有地瓜綿密的感覺，就是油了點
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總結來說，四國大和製麵所不愧招牌是烏龍麵
的確是只有烏龍麵好吃
份量來說明顯有比某些類似風格的品牌來的更多
丼物的炸雞我不愛，飯又爛爛的
謝謝店家招待我們最後的炸物，只是太油了可惜~
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店家資訊
四國大和製麵所(板橋愛買店)
地址：新北市板橋區貴興路 101 號
電話：02 7746 9420
營業時間：每天 11:00 ~ 21:00
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