鮨一の鍋

? 店內(nèi)座位有個(gè)人涮涮鍋也有2人一起的鍋?zhàn)? 座位之間不會(huì)太過於壅擠，柔和燈光讓整間店內(nèi)的光線讓人感覺很舒服、溫暖 ? 簡(jiǎn)約風(fēng)個(gè)餐具整齊擺好等著我們?nèi)胱?/span> 我酷愛他們家的筷子，看似很普通的樣子，但是對(duì)於阿V我這種筷子拿的不是很穩(wěn)當(dāng)?shù)膩碚f 使用起來非常的好用，我想應(yīng)該是筷子的尾端特別細(xì)，再夾一些細(xì)小食物會(huì)很順手 在這裡用餐完畢後阿V立馬去尋找這款相似的筷子 菜單部份我只拍了商業(yè)午餐與主餐的部分讓大家參考 ? 精緻綜合菜盤~有別於以往的菜盤通常都是附上很多各式的火鍋料 店家所配的是天然的蔬菜與菇類居多，尤其這塊甘蔗玉米真是有夠香甜好吃 菇類也選用一般較為少見的珊瑚菇與華翠菇 雖然菜盤分量不大盤，不過一人享用也是足夠的 ? 開胃前菜是松露蒸蛋~蒸蛋滑嫩順口，是很開胃的一道前菜喔! ? 清澈湯底是使用豬大骨跟各種蔬菜一起熬煮，喝起來沒有一絲人工調(diào)味粉的味道 綜合海鮮盤~全部都是使用新鮮的高檔海鮮料 大明蝦、蛤蠣、海扇蝦、活鮑魚 透抽、白旗魚、龍錚、青河豚 這跟一般火鍋店的海鮮盤不同，不是使用蚵仔、草蝦之類的 牛肉當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)切才能確保新鮮度 美國(guó)Prime翼板牛肉 油花分布均勻，因?yàn)楝F(xiàn)切所以肉色還未回溫到漂亮的血色 手工蛋餃燒為煮一下就可以吃了，內(nèi)餡沒有一般冷凍蛋餃的味道 ? 雖然阿V平常吃火鍋不愛加火鍋料 不過他們的手工火鍋料還算不錯(cuò)吃 翼板牛肉一片就是這麼驚人的尺寸，稍微涮個(gè)30秒左右牛肉的軟嫩程度是最剛好的 只要肉質(zhì)好又新鮮，根本不需將肉還要抹上蛋白 肉不要煮太久才不會(huì)浪費(fèi)了原本品質(zhì)就很好的翼板牛喔! 海扇蝦有點(diǎn)像是小龍蝦的一種 蝦肉很有彈性，不要沾醬才能吃到原本鮮甜海味 烏龍麵已經(jīng)先煮熟過，放入鍋內(nèi)煮熱就可以吃了 鮑魚也不用過度的煮太久，避免肉質(zhì)過老 鮑魚吃起來的口感很不錯(cuò)，同樣的阿V也沒有沾醬喔! ? 甜點(diǎn)烤麻糬 外脆內(nèi)軟的麻糬當(dāng)飯後甜點(diǎn)是一個(gè)很棒的搭配，小小一個(gè)份量也剛剛好喔! ? 今天的食用心得阿V充分感受到年輕的老闆對(duì)於餐飲的熱忱 雖然價(jià)位屬於中高價(jià)位，但是店家端出的是用心搭配的食材 讓顧客能吃到優(yōu)質(zhì)的食材也能吃得健康 這很適合阿V這種不愛吃那種吃到飽火鍋的人 如果你也跟阿V一樣可以趕緊來嘗鮮嘗鮮喔! ?