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王品集團(tuán)旗下的"舒果"營(yíng)運(yùn)好一段時(shí)間，最近新推出全新概念店"SUFOOD"
籌備近一年半久，於今年12月開(kāi)張，坐落於捷運(yùn)南京附近捷運(yùn)站附近，開(kāi)立在三角街口店位置相當(dāng)醒目
座位席區(qū)大約70個(gè)左右，場(chǎng)地寬大且座位從兩人開(kāi)始大至12人桌數(shù)都有
用餐環(huán)境乾淨(jìng)得宜，毫無(wú)油煙味在空氣中瀰漫
運(yùn)用玻璃帷幕讓自然的陽(yáng)光透進(jìn)
中午、下午來(lái)"SUFOOD"用餐，能夠一邊享受陽(yáng)光一邊享用美食，渡過(guò)漫漫時(shí)光
前方櫃臺(tái)除點(diǎn)餐與結(jié)帳之外，更設(shè)立了臺(tái)灣餐飲業(yè)少見(jiàn)的外帶窗口
主要是因?yàn)檫@一代大多為上班族，為了方便顧客買(mǎi)完餐點(diǎn)可以快速離開(kāi)，因此設(shè)立
開(kāi)放式的沙拉吧區(qū)，衛(wèi)生、品質(zhì)、製作流程都顯而易見(jiàn)
沒(méi)想到蔬果的食材可以達(dá)到這麼多種，看起來(lái)都十分新鮮呢
五顏六色的蔬果呈現(xiàn)在開(kāi)放式的吧臺(tái)後方
"SUFOOD"有一區(qū)是放置餐具、醬料、杯水的地方
入座之前，桌上的餐盤(pán)以及杯水都會(huì)先放置好
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******SUFOOD菜單MENU請(qǐng)點(diǎn)我******
鳳梨野菜汁-98元
沒(méi)想到蔬果菜汁的顏色也可以打得如此漂亮，帶有一點(diǎn)點(diǎn)雲(yún)彩之感
沒(méi)有明顯的生菜味，甜度很剛好，喝起來(lái)清爽順口
拿鐵咖啡(熱)-100元
咖啡可以皆可選擇冷熱，咖啡的比例多一點(diǎn)
剛?cè)肟谟行┛辔叮崦婧绕饋?lái)還挺順的，只是晚上不敢喝太多怕睡不著覺(jué)XD
熱帶蜜桃茶-70元
每一種飲料都有自己專(zhuān)屬的杯子呢
此款蜜桃茶是無(wú)糖熱的，有帶點(diǎn)蜜桃的香與酸，滿(mǎn)解膩的一壺?zé)崴?/span>
草莓菠菜沙拉(大)-450元
冬天的季節(jié)已經(jīng)到來(lái)，當(dāng)然要快點(diǎn)讓這個(gè)時(shí)令會(huì)出現(xiàn)的草莓露個(gè)面
雖然不是木盆盛裝的沙拉，但這SIZE沒(méi)有在客氣的，完全比臉大
新鮮切片的草莓就舖滿(mǎn)在綠油油的生菠菜上，再撒點(diǎn)起司粉如同草莓遇上了飄雪
每種沙拉都搭配不同種的沙拉醬，切片草莓還不夠看
連沙拉醬也是每天"舒果SUFOOD"的團(tuán)隊(duì)用新鮮草莓下去製成草莓沙拉醬
從玻璃瓶中看進(jìn)去，顏色是淡淡的粉紅色還看得見(jiàn)草莓顆粒呢
草莓波菜沙拉最底層有炸過(guò)的洋芋絲、生菜則有嫩菠菜與綠橡
水果是藍(lán)莓與主角草莓，另外還有一些起司丁與蔓越莓乾
菠菜吃起來(lái)不會(huì)澀，淋上酸甜香濃的草莓醬讓整個(gè)沙拉口感變得多采多姿，不會(huì)單調(diào)無(wú)聊
油漬蕃茄紅醬寬麵-280元
"舒果SUFOOD"推薦的義大利麵即是這道"油漬蕃茄紅醬寬麵"
在製作這義大利麵之前，要先將所有的紅番茄剝皮，再浸泡到羅勒+橄欖油裡面
如此一來(lái)番茄才會(huì)入味，所用的也是番茄紅醬做基底
即便全都是番茄，但口味調(diào)和的恰好，不會(huì)太酸，麵條的軟硬度也適中
最中間的牛番茄裡面大有玄機(jī)，切開(kāi)後才發(fā)現(xiàn)有起司餡料
醬汁偏濃稠的，寬麵吸了飽飽的番茄醬汁
哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏-280元
熱壓三明治的部分都有附沙拉馬鈴薯塊以及炒蛋，沙拉的醬汁是油醋醬但是味道偏甜
利斯與友人是覺(jué)得滿(mǎn)喜歡的，而炒蛋感覺(jué)又有點(diǎn)像是歐姆蛋的口感，炒得頗嫩
利斯私心推薦這"哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏"
所使用的是佛卡夏麵包拿去熱壓，比吐司來(lái)的更有香氣及厚實(shí)
放入的餡料有素培根、牛番茄、起司、些許菇類(lèi)
吃起來(lái)完全不像是素食的味道，佛卡夏麵包兩側(cè)皆有塗抹花生醬
讓三明治吃起來(lái)充滿(mǎn)花生的香濃口感也較濕潤(rùn)順滑，整份吃起來(lái)頗有飽足感
爆爆玉米-160元
很有巧思的一道料理，在炸玉米下面的是焦糖口味的爆米花
爆米花在遇到空氣很容易變軟，記得要先趕緊吃
為了要讓玉米鎖住水分與甜度，"舒果SUFOOD"先炸後烤
除了可以保留甜份之外，吃起來(lái)也比較沒(méi)有油膩感呢
外層的麵包粉吃起來(lái)酥酥脆脆的，裡面則是鮮甜的玉米
焗烤洋菇-180元
將小洋菇中間的梗摘去，填入起司之後焗烤
最怕的是菇類(lèi)因烤過(guò)後水份流失變得乾扁，但這裡的焗烤洋菇烤的時(shí)間得宜
洋菇嚐起來(lái)還挺JUICY的，濃郁的起司讓洋菇吃起來(lái)不會(huì)很單調(diào)
鮮果香草厚鬆餅-200元
厚鬆餅可是午茶限定版的呢，每日14:00~16:30才有供應(yīng)
這道甜點(diǎn)製作的時(shí)間要40分鐘，想吃到可是要有點(diǎn)耐心等候
說(shuō)是厚鬆餅但吃起來(lái)反倒有點(diǎn)像是更輕柔的舒芙蕾
質(zhì)地很輕盈，彷彿雲(yún)朵一樣，放進(jìn)嘴裡真的入口即化，單吃就有帶點(diǎn)蛋香與甜度
旁邊則有香草奶油與蜂蜜可以自己隨喜好佐入
小熊樹(shù)提拉米蘇-200元
利斯看到這提拉米蘇甜點(diǎn)只能大呼尖叫，超級(jí)可愛(ài)!!
有兩隻可愛(ài)的白黑熊在旁邊呆坐，樹(shù)木的樣子做的逼真
底下還撒上抹茶粉當(dāng)作是小熊們?cè)谕娴牟萜ぃX(jué)得這畫(huà)面實(shí)在是太讓女孩們?yōu)橹偪窳耍?/span>完全捨不得吃啦
抹煞不少底片後，慢慢地將外層餅乾皮給撥下
裡面則是巧克力蛋糕體為主，夾層是鮮奶油，說(shuō)是提拉米蘇倒是比較像一般生日常吃的巧克力蛋糕
不過(guò)這甜點(diǎn)很好吃，蛋糕綿滑柔軟，頂層的堅(jiān)果讓口感更加豐富多層次
樹(shù)皮的部分是由餅乾製成的，很像較薄的千層酥
後記:
至今大多的人對(duì)於素食的印象還是停留在都是充滿(mǎn)青菜、豆類(lèi)，口感味道不佳的刻板印象內(nèi)
其實(shí)現(xiàn)在市面上有不少餐廳紛紛推出蔬果餐飲，滿(mǎn)足茹素的顧客外，更讓天天老是在外的朋友能夠達(dá)到飲食均衡
多補(bǔ)充一些蔬菜水果類(lèi)。記得前兩年去天母吃過(guò)知名蔬食店"MiaCucina"，吃完後覺(jué)得味道還不錯(cuò)
這一次來(lái)到同為蔬食餐廳的"SUFOOD舒果"，更讓人對(duì)於蔬食餐點(diǎn)大開(kāi)眼界
原來(lái)可以將青菜、水果等素食食材做的美味之外，擺盤(pán)與外觀也可以做得輕巧漂亮
"SUFOOD舒果"屬王品集團(tuán)，當(dāng)然服務(wù)態(tài)度不在話下，來(lái)此用餐一個(gè)人的價(jià)格大約落在400元上下
若想要多嚐嚐幾道不同的蔬食餐點(diǎn)，約越多人來(lái)越可以一起分享囉。
p.s現(xiàn)在平日下午至"SUFOOD舒果"點(diǎn)一份甜點(diǎn)還有贈(zèng)送兩杯飲料喔
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SUFOOD舒果地址:臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路58號(hào)1樓
SUFOOD舒果電話:02-2751-3039
SUFOOD舒果營(yíng)業(yè)時(shí)間:每週一至週日11：30-21：00(最後點(diǎn)餐20：30)
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