大臺北地區有好幾間知名的魯肉飯店
最受歡迎的像是三重今大、龍山寺小王、南門市場金峰
其中我最愛的是西門的天天利
而男友最愛的則是晴光市場的黃記
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黃記位在晴光市場雙城商圈的後方
如果從雙城街的商圈入口進來，要穿越公園後才能看到黃記的招牌
聽說黃記以前只是間小攤販
開業30年從攤販開到有店面，也從一間店面開到把隔壁買下來擴大用餐區
(在這長大的男友非常喜歡說他從小吃到大這件事)
店面前方是製餐區，外帶要在這邊排隊點餐
前方有黃記的四大天王
控肉、蹄膀、滷白菜跟湯品
湯品配合季節不同由蘿蔔排骨湯跟竹筍排骨湯互換著
內用直接找座位再填寫單子點單
牆面上亦有菜單可以參考
我跟男友在黃記有一套固定的點餐習慣
初次前來的朋友可以參考看看，保證不踩雷!!!
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黃記會在餐點製作完成後一次上桌
核對餐點無誤後就會先收錢
來看看我們點了什麼吧!
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燙青菜? $40
如果當天有空心菜或菠菜我們就會點一份
黃記的燙青菜是淋上油膏與油蔥酥
味道是很傳統的臺式滋味
本來我個人比較喜歡油膏+肉燥這種感覺
但吃久默默也很習慣黃記的味道XD
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魯肉飯(大)?? $40
黃記的招牌餐點!!!! 畢竟他的店名就叫魯肉飯了 哈
比起一人叫一碗小的，我們後來更喜歡叫份大的再平分
我覺得這樣的份量比較剛好
黃記的魯肉飯視覺上肥肉部份多一些，但實際吃起來瘦肉絲也不少
深咖啡色的肉燥散發出濃濃的香氣
我個人吃魯肉飯的習慣是一定要攪拌均勻才可以開動
絕對絕對絕對要攪拌，這很重要
黃記的魯汁淋的剛剛好，攪拌完後不會有醬汁不夠或是碗底醬汁太多的狀況
拌完還是會有乾爽的感覺
魯肉飯醬香濃郁又不死鹹，咖啡色的色澤不是欺騙人的表象
我最討厭一堆店家的魯肉飯顏色很深卻沒有味道了!!!!!!
WHY~~~~ 魯肉飯就是要吃鹹香夠味的感覺啊!!!
黃記單吃其實對我還是有一點點點點點淡(我真的算吃比較重)
不過因為我們都會配蹄膀肉所以算是剛剛好
如果今天都沒有配菜只吃魯肉飯我就會想請老闆幫我多加點滷汁了(誤
吃完嘴巴會有微微的黏稠感，這就是魯肉飯美妙的膠質啦
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蹄膀(小)? $60
魯蛋? $10
黃記的另一招牌就是蹄膀啦!! 老闆在夾肉時都會平均分配肥瘦度
不管是想吃肥肉、吃皮還是像我只敢吃瘦肉的都能一次滿足
蹄膀非常入味，瘦肉部份一夾就開了
滷得軟嫩多汁，不柴不膩剛剛好
旁邊的魯蛋也是滷得很夠味，我們通常是跟豆腐互換著點
建議蹄膀與豆腐要加一點他們家的辣椒醬油
微辣的口味能夠給蹄膀增添多一點的風味
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魯白菜? $50
這是我心中黃記的第一名!!!!!也是我心中的魯白菜第一名!!!!!
這邊的魯白菜顏色較深一些些，我自己覺得他有加沙茶(我自己認為而已)
所以口味偏重，就是比較有味道的意思
外面有些魯白菜是很純粹的黃白色，僅僅有蝦米的味道而已我不喜歡XD
黃記配料非常多，除了重點的白菜外還有紅蘿蔔、芹菜、芋頭、肉、炸豬皮、香菇跟冬粉…等眾多料
每吃一口都會吃到不同的配料，非常有趣
另一個深得我心的重點就是他們家的白色滷得非常的爛!!!!!!!
我就是愛吃爛爛的菜啊~~~~~
很怕遇到滷不爛的白菜梗，要吃脆脆的白菜梗我吃泡菜就好了啊(翻桌
喜歡吃滷得入味又爛的絕對推薦要點黃記的魯白菜
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簡單又傳統的臺式風味，如同標題所說不誇張
我真的是幾乎每週都吃一次黃記(不然至少兩週會吃一次)
週末的中午每當不知道吃什麼時，機車莫名就是會停在黃記門口
男友大概人生都被黃記給制約了吧!!!!
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黃記魯肉飯
地址：臺北市中山區中山北路二段183巷28號
電話：02 2595 8396
營業時間：12:00~21:30
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