Item: 大村武串燒居酒屋-新竹店
Rating: 4.8
Author: 純真

真的不要說(shuō)新竹沒(méi)有美食啦！這家隱身在巷弄間的日式居酒屋不僅建築日式的讓人想駐足拍照，食材也讓人滿意，我們這一天是平日造訪還是很多人來(lái)用餐，只營(yíng)業(yè)晚上到凌晨哦！

隱身在巷弄間的日據(jù)時(shí)代的木造日式建築美食-大村武串燒居酒屋

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?大村武串燒居酒屋美食影片?

沒(méi)想到新竹府後街這邊居然隱藏了一間超有日式風(fēng)格的居酒屋-大村武串燒居酒屋，建築美到已經(jīng)變ig熱門(mén)打卡景點(diǎn)，這間日據(jù)時(shí)代的木造日式建築為了整修花了很多心力，原來(lái)的房屋老舊，沒(méi)水沒(méi)電，整修成現(xiàn)在這樣美麗的建築，讓我好驚豔！早上的景色也很美，而且因?yàn)榈昙疫€沒(méi)營(yíng)業(yè)，可以盡情的照相也不影響店家，晚上的景色也好美，不過(guò)店家已經(jīng)營(yíng)業(yè)，拍照的話請(qǐng)不要影響店家哦！

走進(jìn)大門(mén)後還有很日式的庭園石子路步道，很說(shuō)有點(diǎn)古早時(shí)期臺(tái)灣的FU也可以，總之濃濃的復(fù)古風(fēng)格，如果你有時(shí)間，這邊也很好拍照

居酒屋顧名思義就是喝酒的地方，所以有滿滿的日本酒瓶來(lái)裝飾，看起來(lái)超壯觀的！還記得之前喝過(guò)好好喝的日本酒....好想來(lái)上兩杯呀~~~不過(guò)今天周先生要開(kāi)車(chē)，所以我們乖乖的喝飲料就好！

店內(nèi)的空間我覺(jué)得算是蠻大的，牆上的裝飾讓人看的目不瑕給，

坐位二人、四人坐都有，我覺(jué)得坐起來(lái)不會(huì)擁擠哦！

菜單在此，大村武以串燒為主，單價(jià)都算還合理蠻平價(jià)的，其他炸物、燒物、炒物價(jià)格也都蠻平價(jià)的，難怪很多人來(lái)這邊吃晚餐+宵夜

目前還有週年慶的摸彩活動(dòng)，幾乎有抽都會(huì)中獎(jiǎng)哦！

先來(lái)點(diǎn)飲料吧！我們點(diǎn)了：白桃沙瓦、烏梅汁、可爾必思、蘋(píng)果醋，飲料的單價(jià)都不算高，我喝的是烏梅汁，有一點(diǎn)點(diǎn)甜，但冰冰涼涼的，吃完炸物、烤物後喝一口也很解膩！

這一道是店家招待，百香果醬在涼菜上很入味，冰涼冰涼甜甜的滋味很開(kāi)胃，更不用提梅漬蕃茄，吃下一顆就停不下來(lái)了，超開(kāi)胃的！雖然是招待小菜，但感覺(jué)不馬虎，好好吃呀！

野菜組合 160元

沒(méi)想到居酒屋居然有野菜組合，這一道炒物味道調(diào)的不錯(cuò)，略鹹的口感很下飯，料也放的滿滿的，有花椰菜、洋蔥、甜椒、杏鮑菇...等，附上的沾醬是胡麻醬，其實(shí)本身就有鹹味，胡麻醬只要一點(diǎn)點(diǎn)提味就可以！

一夜干-水針魚(yú) 100元

一夜干是一種做法，用鹽醃製，經(jīng)過(guò)一夜風(fēng)干的魚(yú)乾，把魚(yú)肉風(fēng)乾一夜後，會(huì)讓魚(yú)肉更緊實(shí)好吃，風(fēng)干後的水針魚(yú)再加以燒烤，吃起來(lái)有點(diǎn)像魷魚(yú)絲一樣，非常有咬勁，雖然一開(kāi)始有點(diǎn)吃不習(xí)慣，但越咬越香...這一道很適合當(dāng)下酒菜呀~

由左到右：鹽烤雞心 100元/2串、鹽烤雞胗 ?100元/2串、鹽烤牛肋??160元/2串、香烤雞翅 ?100元/2串

在一般路邊攤吃到的雞心品質(zhì)都不一，有時(shí)候會(huì)烤的過(guò)乾，偶有佳作，大村武的雞心烤的恰到好處，沒(méi)有內(nèi)臟的腥味，吃起來(lái)柔嫩到我以為在吃牛肉，這一串真的很值得一點(diǎn)！雞胗是帶點(diǎn)脆脆的口感，也沒(méi)有內(nèi)臟的腥味，大村武對(duì)食材的用心處理讓人很放心，牛肋條只以直火烤過(guò)，加點(diǎn)鹽，帶出牛肉的原味，我覺(jué)得直接吃就很不錯(cuò)，牛肉也很柔軟，雞翅也是必點(diǎn)！大村武的雞翅是攤開(kāi)來(lái)串在竹簽上，雞肉是有名的難烤，因?yàn)槿菀资芑鸩痪@樣的做法讓雞翅受熱平均，吃到的每一口雞肉都多汁柔嫩，很想再點(diǎn)一份來(lái)吃吃！

香酥玉膚 100元/2串

香酥七里香 100元/2串 (必點(diǎn))

玉膚就是雞皮，一般的雞皮都會(huì)先炸後烤才會(huì)有酥脆的口感，但大村武的用直火烤過(guò)逼出油脂，所以吃起來(lái)一樣酥脆，但少了炸過(guò)的油膩感，我個(gè)人很喜歡！而讓我驚豔的則是「香酥七里香」，七里香大家都知道就是雞屁股，這一道愛(ài)的人很愛(ài)，不愛(ài)的人就難以接受，我就是因?yàn)殡u屁股會(huì)有騷味，所以不能接受，但大村武一樣用直火逼出油脂後，讓雞屁股吃起來(lái)很像雞皮，但比雞皮還酥脆好吃！真的讓我太~~驚豔了，我第一次那麼喜歡雞屁股耶！???

培根捲蘆筍 100元/2串

培根捲蘆筍我覺(jué)得算是這一次吃來(lái)很中規(guī)中矩的一道菜，不過(guò)培根烤完不會(huì)乾，蘆筍也很新鮮，沒(méi)有太多的纖維，可以順順的入口

元?dú)?燒肉組合 180元/份 (必點(diǎn))

燒肉組合除了拌炒著洋蔥的燒肉外還有生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜、香油，本來(lái)想說(shuō)來(lái)居酒屋就是要大口吃肉，串燒狂吃就對(duì)了！沒(méi)想到來(lái)點(diǎn)生菜竟然很有解膩的感覺(jué)，而且也有飽足感，真的一定要點(diǎn)來(lái)吃吃！

燒肉的醬汁略鹹帶點(diǎn)甜味，鹹甜的口感反而讓人想一口接一口，包上生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜，沾點(diǎn)香油後，有菜有肉的豐盛組合讓燒肉吃不膩，調(diào)和的剛剛好，我也很喜歡這一道，這一盤(pán)的生菜似乎都是我解決掉的...???

炙燒鮭魚(yú)肚 260元

鮭魚(yú)有豐富的油脂，尤其鮭魚(yú)肚的部位油脂更多，利用火烤後逼出多餘的油脂，讓鮭魚(yú)肚雖然有油但吃來(lái)不膩，肉質(zhì)因?yàn)橛椭陌哺鼮槿彳浐萌肟冢m然一份單價(jià)偏高一些，但吃的出來(lái)魚(yú)肉的品質(zhì)有所不同哦！

香烤秋刀魚(yú) 150元/份

雖然我愛(ài)吃魚(yú)，但像多刺的秋刀魚(yú)我其實(shí)吃的意願(yuàn)不高，不過(guò)大村武的秋刀魚(yú)肉質(zhì)意外的好吃，而且刺也沒(méi)我想像中來(lái)的多，淋點(diǎn)金桔汁，酸甜的滋味刺激味覺(jué)，秋刀魚(yú)似乎也沒(méi)那麼苦手嘛！

香菇串炸 80元/2串、茄子串炸 80元/2串

大村武炸物使用的麵衣感覺(jué)很不一樣，炸完後的麵衣讓食物看起來(lái)好美味，加上香菇跟茄子本來(lái)就是我喜歡吃的蔬食，一份兩串跟本不夠我吃呀！香酥的麵衣完整包覆香菇、茄子，讓香菇、茄子咬下一口就吃的到裡頭的多汁，吃一口原味後，也可以沾上旁邊附上的胡麼醬，口感又有所不同，兩種吃法我都喜歡！

美人腿 100元/份 (必點(diǎn))

美人腿就是筊白筍，整隻帶皮筊白筍送上烤爐烤熟後再剝皮呈盤(pán)，看起來(lái)就像白白的美人腿，筊白筍烤熟後本身會(huì)帶有甜味，單吃就很好吃，加點(diǎn)鹽更能提升食物的滋味，這一道沒(méi)有添加任何調(diào)味，而且烤熟到很柔軟，也很適合給小朋友吃，周馬該小朋友就吃的不亦樂(lè)乎！

?帶皮玉米筍 100元/份

同樣帶皮後不用調(diào)味，烤熟後就可以帶出食材原有的甜味，帶皮的玉米筍就是有這樣的魅力，玉米筍原有的甜味也讓周馬該小朋友很喜歡，忍不住一口接一口的吃下肚，給小朋友吃就以食材原味為主，我們吃的再沾點(diǎn)鹽來(lái)提味，玉米鬍也可以吃掉不要浪費(fèi)哦！因?yàn)橛衩佐E可以消水腫，女生的最?lèi)?ài)！

火炙骰子牛肉 280元/份

骰子牛肉雖然小小一塊，但因?yàn)榉椒秸挠衅浜穸龋曰鸷驔](méi)有拿捏得宜還是很容易讓牛肉變老，大村武的骰子牛肉吃來(lái)不老不柴，有牛肉的原味也有柔嫩，還有滿滿的野菜，感覺(jué)很均衡，調(diào)味上我覺(jué)得稍微偏重，是很適合下酒的一道菜，可惜我們因?yàn)殚_(kāi)車(chē)不能喝酒，那就配飲料來(lái)吃也不錯(cuò)！?

日式炸麻糬 100元/份、炸布朗尼 100元/2串

吃完正餐一定要來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)的呀！大村武的炸麻糬滋味很不賴，麻糬用炸的，淋上練乳，灑上花生粉與巴西里，搭著麵衣，有點(diǎn)鹹甜鹹甜的口感，感覺(jué)還不錯(cuò)！

炸布朗尼感覺(jué)好特別呀！麵衣是串炸使用的麵衣，所以帶點(diǎn)鹹鹹的口感，巧克力布朗尼坊熱的吃感覺(jué)很不一樣，雖然第一口有一點(diǎn)詭異的口感，但默默的就一口接一口的吃下去了...我果然是螞蟻人！不過(guò)布朗尼本身還是偏甜一些，熱熱吃更會(huì)覺(jué)得偏甜，我後來(lái)因?yàn)槌圆煌昃蛶Я艘淮丶遥X(jué)得冰過(guò)吃風(fēng)味更棒！

大村武不僅有美景還有美食，單價(jià)我覺(jué)得也不算高，我看有很多情侶來(lái)用餐呢！不過(guò)當(dāng)然多點(diǎn)人來(lái)吃更劃算，難怪很多人會(huì)來(lái)這邊吃晚餐兼宵夜，是聚會(huì)的好所在！

店家資訊

大村武串燒居酒屋-新竹店
地址:新竹市府後街19巷6號(hào)
電話:03-5221119
營(yíng)業(yè)時(shí)間:18:00~01:00(最後加點(diǎn)時(shí)間23:30)
低消：300元/人
用餐日期：2017/10/16

?此篇為體驗(yàn)文，但試吃感想為真實(shí)感受，只是每個(gè)人對(duì)食物的感受都不同，感想僅供參考。

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