? 又被糖糖挖到一間平價又好吃的日本料理店囉 ? 就是這間隱身在公益商圈，於12月中才剛開幕不久的巖本町手作日式料理 不僅用料實在，份量十足，用的食材也非常新鮮呢 ? 餐點有刺身、握壽司、炸物、定食、丼飯、炒飯、烏龍麵等，種類非常多樣化可選擇?? ? ? 巖本町手作日式料理位於精誠十六街上，雖然距離熱鬧的公益路只有一條街 但氛圍卻大不相同，夜晚時這裡十分寧靜，跟公益路呈現大反差呢?? ? ? 簡單木作裝潢，沒有過多花俏的裝飾及擺設，走簡約日本風的設計 ? ? ? 店裡頭的桌椅也是木質系的配色，空間雖然不大，不過給人一種溫馨自在的感覺 ? ? ? 往後方走去還有吧檯的座位區，想要多跟師傅互動or看師傅料理美食可以坐吧檯這邊唷 ? ? 除了一般座位外，巖本町也有提供包廂的座位，約可容納8個人左右，很適合團體聚餐 ? ? ? Menu ? ? 提供menu給大家參考，巖本町的品項還算多，而且價格平價，除了日本料理外 也有提供定食、丼飯及炒飯等主食唷??? ? ? 這是店家招待的毛豆，因餐點都是現點現做，需要一些時間，可以先吃個毛豆解解嘴饞 ? ? ?蘆筍蝦手捲?60元 ? 糖糖本身是個手捲控，只要去日本料理店，手捲糖糖一定必點 ? 巖本町的手捲糖糖很推，裡頭食材超新鮮，用料也很實在，糖糖之前吃過別間蘆筍蝦手捲 蝦子也是一整隻沒錯，不過蘆筍就兩三根，巖本町的蘆筍至少有五、六根呢 ? 搭配高麗菜絲、蘋果及小黃瓜，層次豐富，口感清脆，吃完還想讓人再來兩個呢??? ? ? ?綜合刺身?280元 ? 除了手捲外，生魚片也是吃日本料理必點菜，來吃日本料理怎麼能不吃生魚片呢??? 糖糖的點是綜合刺身，綜合刺身的食材以當天漁貨為主，這次是鮪魚、鮭魚及金目鯛三種 ? ? 巖本町的生魚片好厚切又大塊，糖糖個人要分兩口才有辦法吃 鮭魚油花豐富，肉質肥美，鮮味十足，軟嫩中帶些許咬勁，好吃??? ? ? 鮪魚肉質鮮紅色澤，富有彈性，軟嫩鮮甜，有著入口即化的口感 ? ? 另外這個金目鯛比較特別，糖糖比較少見，肉質鮮甜，帶點微脆口感 ? ? ?鮭魚肚握壽司?300元 ? 剛剛鮭魚吃的不過癮，糖糖又額外點了一份鮭魚肚握壽司，一份有五貫 上壽司上頭鋪上一大塊的鮭魚肚，經過炙燒後再分別擺上鮭魚卵及魚子醬點綴 ? 一入口，甜味立刻在嘴裡爆開來，肉質軟嫩，炙燒過後香氣更是迷人 搭配上頭的鮭魚卵或魚子醬一起吃，層次更加豐富好吃??? ? ? ?大蝦沙拉?120元 ? 想要來點清爽的沙拉，巖本町這邊也有沙拉可以選擇唷 糖糖這份是大蝦沙拉，採用新鮮生菜、蔬果，搭配一整尾的蝦子，再淋上胡麻醬汁 ? 清爽開胃又解膩，這個沙拉糖糖也很推唷?? ? ? ?烤雞腿筋?60元 ? 巖本町的烤物糖糖個人也很推，雖然這次來只點了兩樣烤物，不過道道深得糖糖心阿 ? 這道烤雞腿筋也是比較少看見的烤物，一份共有兩串，部位是雞腿最底下的腳筋 很多人吃雞腿都會遺漏這個部位，常常啃食完上面的腿肉就把底下腳筋連同骨頭一起丟掉 ? 沒想到雞腿腳筋也可以做成一道串燒呢，刷上醬汁，經過燒烤，香氣撲鼻，口感清脆Q彈 吃了一塊就會上癮，讓人一塊接著一塊停不下來呢??????? ? ? ?烤雞肉串?80元 ? 除了烤雞腿筋外，他們家的烤雞肉串也很讚，採用的是雞腿肉，中間夾層大蒜，可配著吃 ? ? 將雞皮烤至金黃酥脆，搭配軟嫩多汁的腿肉，真的好好吃，每一口都好juicy呀??? ? ? ?唐揚雞?120元 ? 不僅烤雞肉串好吃，唐揚雞也不遑多讓，外皮炸至金黃色澤，咬下去還帶著卡滋的清脆聲 ? ? 裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，好吃不油膩??? ? ? ?巖本炸豬排?190元 ? 最後壓軸登場的就是巖本町的招牌炸豬排定食，豬排好大一塊，帶有厚度 定食部份均會附上三樣小菜、白飯、味噌湯、茶碗蒸及甜點??? ? 茶碗蒸好吃，裡面還有海鮮及肉塊，小菜及味噌湯也表現的不錯 甜點是芝麻奶酪，甜度糖糖個人覺得稍微偏甜了點，奶味蠻重的 ? ? ? 巖本町的炸豬排也下了不少功夫在裡頭呢 ? 採用豬里肌肉，沒有經過拍打，而是採用斷筋機把肉筋切斷，讓肉質變得更加軟嫩可口 吃起來不乾柴，也不會硬邦邦的，搭配酥脆外皮，每一口都是令人食指大動的美味?? ? ? 炸豬排旁邊還有附上高麗菜絲跟豬排沾醬，可依自行喜好做搭配?? ? ? 巖本町手作日本料理雖然沒有富麗堂皇的裝潢，不過在餐點上卻花了不少心思 對食材的堅持，用料更是實在，每道餐點都可以吃到店家的用心，是間很不錯的小店??? ? ? ?快加入糖糖's 享食生活粉絲團一起吃遍全世界? ? ?? ? 《店家資訊》 ? ?店家:巖本町手作日式料理 ? ?電話:04-23252032 ? ?地址:臺中市西區精誠十六街37號 ? ?時間:11:30~14:00；17:00~21:00；週一店休 ?臉書: ? 喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷? ? 文章標籤 巖本町 巖本町手作日本料理 臺中日本料理 炸豬排 定食 生魚片 臺中日式 隱藏版美食 握壽司 炙燒鮭魚握壽司