2017.12.17
鉄人麵倉(cāng)/鐵人麵倉(cāng)(貳倉(cāng))
04-22015171
營(yíng)業(yè)時(shí)間 17:30~00:30??(週一公休)
臺(tái)中市北區(qū)中華路二段47號(hào)
鉄人麵倉(cāng)/鐵人麵倉(cāng)貳倉(cāng)FB
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中華路觀光夜市是臺(tái)中的老夜市，在中華路一段到二段這條路上可以說(shuō)是吃喝玩樂(lè)都有
有許多小吃攤、店家還有戲院，對(duì)這裡的印象是在念書(shū)的時(shí)候，這裡超熱鬧的
這次接到鉄人麵貳倉(cāng)的邀約，又再次走在這條路上，依然是相當(dāng)?shù)臒狒[，車(chē)多人也多
年初的時(shí)候到鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)去試吃，年底來(lái)到了貳倉(cāng)試吃，來(lái)看看壹倉(cāng)和貳倉(cāng)有那裡不一樣吧
有關(guān)於鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)的邀約文也可以連結(jié)至底下的日記去看喔
?【臺(tái)中美食】鉄人麵倉(cāng)/鐵人麵倉(cāng)(壹倉(cāng))，自製湯頭、麵種、配料都可自己搭配喔!。每日限量120碗!
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頗有工業(yè)風(fēng)的門(mén)把，裡面禁止吸煙、攜帶寵物以及外食
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?櫃臺(tái)
牆壁上掛著今日限定湯種-日式照燒、今日特選套餐配料-秋葵、蛤蠣、炸豆腐
當(dāng)然今日限定湯種和今日特選套餐的配料會(huì)常常更換喔，不一定每次來(lái)都一樣
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用餐空間不算大，坐位不算多，但是吃拉麵翻桌率頗快的，不用等太久就會(huì)有位置可以坐
除了門(mén)口的門(mén)把，裡面的鐵椅還有水泥牆都帶出工業(yè)風(fēng)的味道
透明的玻璃窗可以看到廚師在裡面製做拉麵的情況
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桌上擺著限定小菜的照片有 涼拌胡麻豆腐、炸響鈴(炸餛飩)、臺(tái)式香腸
這次我們有加點(diǎn)了炸響鈴(炸餛飩)
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鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)與鉄人麵倉(cāng)貳倉(cāng)不一樣的地方在於
鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)的用餐環(huán)境是露天的坐位，有點(diǎn)像是日本屋臺(tái)的風(fēng)格
提供的湯種只有兩種 鐵人湯麵和南洋湯麵，還有配料的選擇較少一些
鉄人麵倉(cāng)貳倉(cāng)用餐環(huán)境是店面式的坐位，這冷冷的天，有室內(nèi)的坐位可以坐挺不錯(cuò)的
提供的湯種有五種?鐵人湯麵、南洋湯麵、麻辣湯麵、蕃茄湯麵(素)、限定湯麵(不定期更換)
還有配料的選擇也比壹倉(cāng)來(lái)的多一些，另外還有炸物、精緻小菜等等
點(diǎn)餐的方式和壹倉(cāng)一樣
?點(diǎn)餐的單子上有分1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)分別代表第1碗、第2碗、第3碗
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來(lái)，因?yàn)檫x擇變多了，menu也跟著拉長(zhǎng)了不少
我把menu拆成3張照片，看的有比較清楚了吧!
選擇的方式如，填寫(xiě)1號(hào)，再往下勾選
湯種/鉄人湯麵、南洋湯麵、麻辣湯麵、蕃茄湯麵(素)、限定湯麵(不定期更換)
鐵人湯麵(招牌香濃海鮮)、南洋湯麵(海鮮咖哩牛奶)
南洋湯麵、麻辣湯麵和限定湯麵都是以鉄人湯麵的湯底做基底
?麵種/黃麵、拉麵、烏龍(+$10元)
單點(diǎn)湯麵或者是乾麵都是$55元
鉄人麵倉(cāng)貳倉(cāng)的menu沒(méi)有可以選擇是否要加蔥花、蒜末、香菜，若不吃的要跟店家說(shuō)喔
(鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)的menu可以選擇)
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若要升級(jí)成套餐+40元即可選擇
A(豬肉、炸豆腐、青菜)、B(雞柳、玉米筍、木耳)
C(魷魚(yú)、脆丸、金針菇)、D(主廚今日驚喜特選三樣，今日是秋葵、蛤蠣、炸豆腐)
可再單點(diǎn)+10元，可選擇木耳、豆皮、青菜、秋葵、金針菇、蛋半顆
可再單點(diǎn)+20元，可選擇豬肉、雞柳、蛤蠣、脆丸、炸茄子、花枝丸、玉米筍、炸豆腐、加麵(限湯麵)
配料比之前在鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)吃的時(shí)候多了一些，一樣是想要吃什麼，比較喜歡吃什麼，都可自己搭配
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這部份是鉄人麵倉(cāng)壹倉(cāng)沒(méi)有的料理
多了不少炸物、小菜和飲品，這些都是可以加點(diǎn)的
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還多了我們這次體驗(yàn)的豪華雙主餐-紅
紅-點(diǎn)套餐 湯/乾 麵$95元+自選雙主餐送炸金針菇，共$180元
可再加$30元，主餐升級(jí)翼板牛多配菜炸響鈴
綠-單點(diǎn) 湯/乾 麵$55元，任選10元2樣+自選雙主餐送炸金針菇，共$150元
可再加$30元，主餐升級(jí)翼板牛多配菜炸響鈴
?(自選雙主餐為?嫩煎豬排、酥炸魷魚(yú)、炸多利魚(yú)三選二，價(jià)目表上$65元小份的份量)
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南洋湯麵 ( 黃麵 )
搭配的是 B(雞柳、玉米筍、木耳)
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南洋湯麵有加黃咖哩醬以及牛奶在裡面
喝起來(lái)海鮮味也偏濃還有咖哩微微香氣以及牛奶的香氣
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點(diǎn)這碗麵的劉同學(xué)表示
南洋風(fēng)味的湯頭相當(dāng)濃郁，搭配上蒜泥、蔥花和香菜更增添層次感
只是雞柳條比較厚會(huì)顯得肉質(zhì)有點(diǎn)乾澀
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?黃麵的麵條比拉麵粗一點(diǎn)，口感比較軟，略帶嚼勁，非常容易吸取湯汁
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限定湯麵-日式照燒 ( 拉麵 )
搭配的是 A(豬肉、炸豆腐、青菜)
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日式照燒的湯是鐵人湯麵的基底
(鐵人湯麵以花生、海鮮和幾種香料下去熬煮，吃起來(lái)微辣，是鉄人麵倉(cāng)的招牌)
鐵人湯麵是濃郁的海鮮湯頭，喝起來(lái)會(huì)有沙茶那種沙沙的口感，尾韻帶點(diǎn)微辣
日式照燒的湯頭喝下去除了和鐵人湯麵的湯頭有點(diǎn)像，一樣有沙茶那種沙沙的口感
看起來(lái)有辣喝起來(lái)我覺(jué)得是沒(méi)有辣的，上面還加了柴魚(yú)片添加香氣
喝起來(lái)口味偏甜又帶點(diǎn)鹹，鹹中帶甜的口感可以讓人胃口大開(kāi)
喜歡沙茶味道的人應(yīng)該會(huì)很喜歡他們家的湯頭
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半熟蛋，熟度拿捏的剛好，一樣好吃
豬肉片給了好幾片，肉質(zhì)不會(huì)太硬蠻新鮮的，像火鍋肉片
炸金針菇是豪華雙主餐送的，我蠻喜歡他們家的炸物的，好吃不油
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?拉麵是細(xì)麵，浸泡在湯汁裡有點(diǎn)久也不會(huì)爛，吃起來(lái)還是有嚼浸帶點(diǎn)Q度
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?炸豆腐感覺(jué)有點(diǎn)像油豆腐，外皮炸過(guò)又浸過(guò)湯汁吃起來(lái)不會(huì)很脆但還是吃的出有點(diǎn)酥
而浸過(guò)湯汁後的炸豆腐一口咬下去會(huì)有滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁溢出，豆腐吃起來(lái)相當(dāng)?shù)能浤?/span>
一塊豆腐有著三種口感，外酥微軟內(nèi)嫩，還是覺(jué)得很好吃呀
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胡麻拌麵 ( 拉麵 )
搭配的是 B(雞柳、玉米筍、木耳)
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點(diǎn)這碗麵的張同學(xué)表示
炸茄子部份外部夠酥脆，只是內(nèi)部不夠軟嫩
糖心蛋的部份，口味很濃郁
玉米筍的部份吃起來(lái)很甜，食材用料新鮮，只是川燙過(guò)就很好吃
雞肉部份是選擇雞肉最緊實(shí)的雞胸肉，也是使用川燙的方式料理
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?搭配的一樣是拉麵
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?點(diǎn)這碗麵的張同學(xué)表示
麵本體的部份不會(huì)太軟，不會(huì)一夾就斷裂，吃起來(lái)口感Q彈
搭配豆芽菜的清脆，咬勁十足
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炸響鈴(炸餛飩)、嫩煎豬排、酥炸魷魚(yú)
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炸響鈴(炸餛飩)
這個(gè)這個(gè)，超好吃的，我好喜歡這樣的口感
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外皮炸的酥脆但又不會(huì)脆過(guò)頭，咬下去還會(huì)ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ
雖說(shuō)是炸物但是在瀝油方面處理的很不錯(cuò)
炸響鈴吃起來(lái)不會(huì)過(guò)油，光看就可以看出來(lái)真的不油，看了一下盤(pán)底，也沒(méi)啥油喔
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劉同學(xué)表示
炸響鈴，處理的相當(dāng)不錯(cuò)，看似一道會(huì)很油膩的餐點(diǎn)卻一點(diǎn)多餘的油都沒(méi)附帶在食材上
表皮炸的焦黃酥脆是一道很值得推薦的小菜
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張同學(xué)表示
炸餛飩外皮酥應(yīng)該是用熱油一次炸起來(lái)，油瀝的很乾，吃起來(lái)不會(huì)膩口
加上泰式酸甜醬，很對(duì)味
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?嫩煎豬排 / 酥炸魷魚(yú)
?嫩煎豬排吃起來(lái)我覺(jué)得有點(diǎn)像松阪豬的口感，有些許的脆度
炸魷魚(yú)也表現(xiàn)的不錯(cuò)，但吃過(guò)炸響鈴，我偏愛(ài)炸響鈴，哈
(這次其中一個(gè)有升級(jí)成豪華雙主餐，我們選了這兩樣)
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劉同學(xué)表示
豬排煎的微微焦香鮮嫩多汁
魷魚(yú)炸後能呈現(xiàn)Q彈的口感，食材也是相當(dāng)新鮮
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鐵人拌麵
這碗是張同學(xué)吃不夠又再加點(diǎn)的一碗，哈
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張同學(xué)表示
醬的部份很香，但是有他不能吃的花生
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?每碗湯麵的湯量是固定的，所以沒(méi)有另外再加湯的服務(wù)，若是有加麵的話，湯量也會(huì)跟著增加一些
店家有提供清湯(黑色那瓶)，若覺(jué)得湯頭比較濃郁或者是乾麵想加點(diǎn)湯都可以加清湯進(jìn)去
這次我們就都沒(méi)有加到這清湯的部份，另外提供白開(kāi)水，也是自取的喔
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?這次是2個(gè)男人和1個(gè)女人的傑作，我同學(xué)後來(lái)加了一碗乾麵沒(méi)有一起拍進(jìn)去，所以少了一碗麵
2個(gè)男生吃完依然覺(jué)得份量不足，所以男生要吃的話還是建議加麵
這次我有乖乖的吃完一整碗拉麵，湯還剩下一點(diǎn)點(diǎn)，實(shí)在是吃不下，對(duì)我來(lái)說(shuō)一碗很飽
鐵人麵倉(cāng)湯麵的湯頭真的是不錯(cuò)喝，會(huì)讓人一口接著一口喝下去
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非常感謝店家的邀約，讓我們?cè)俅误w驗(yàn)到這樣獨(dú)特湯頭的拉麵料理
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