嘉義民雄在地老店 江厝店鴨肉焿
從原本的發(fā)財(cái)車到至今的店面
不少在地嘉義人 都說(shuō)從小吃到大的古早味鴨肉焿
皮老闆只吃過(guò)江厝店的鴨肉焿 滷肉飯到還沒(méi)吃過(guò)
（沒(méi)辦法真的太愛(ài)吃麵點(diǎn)類了
店內(nèi)環(huán)境位置結(jié)合了住家
簡(jiǎn)單的桌子擺在一旁 有販?zhǔn)劾鋬鲽喨鉄墸堪?00)
年輕頭家 只有一個(gè)人忙進(jìn)忙出
嘉義的鴨肉焿不同於其他地區(qū) 會(huì)先翻炒配料再下去煮
吃起來(lái)會(huì)帶著點(diǎn)焦香味
有趣的是江厝店的湯鍋還是在招財(cái)車上
只是這臺(tái)車沒(méi)有在跑了
以前只是招財(cái)車的時(shí)候就真的是這樣販?zhǔn)?/p>
鴨肉焿麵 ＄35 ?鴨肉焿 ＄35
桌邊都有辣椒粉 烏醋 胡椒
假若不習(xí)慣南部焿的甜 不妨可以加點(diǎn)辣椒粉跟烏醋提味
（之前曾經(jīng)吃過(guò)丹丹的羹 單吃真的很甜 但加入丹丹附的辣椒醬 意外變得超好吃
鴨肉焿麵 ＄35
聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在是第二代接手 價(jià)格也隨著年代25調(diào)漲35
麵條是油麵 能吃得到筍子 翻炒過(guò)後的鴨肉
有些鴨肉還是能吃到一點(diǎn)筋
湯頭喝起來(lái)還是偏向南部的甜 但在南部就是要吃這味啊！！
鴨肉焿 ＄35
當(dāng)天只想喝湯的友人點(diǎn)的鴨肉焿
滿滿的鴨肉 筍絲 濃郁的湯頭?暖暖地滿足了胃
聽(tīng)說(shuō)蠻多在地人也會(huì)買上一碗當(dāng)作古早味下午茶
愛(ài)要即時(shí) 吃要趁早 賣完就會(huì)提早休息喔
總結(jié)
江厝店鴨肉焿
從招財(cái)車起家的第二代嘉義在地老店
帶著炒過(guò)的焦香 再輕灑點(diǎn)辣粉烏醋
跟新港鴨肉焿相比沒(méi)那麼甜 較為清爽
假若來(lái)嘉義來(lái)不及去新港吃鴨肉羹 不妨先來(lái)試試看
江厝店鴨肉焿滿1200也有提供宅配服務(wù)喔
推薦給你們
道家江厝店鴨肉焿
地址：嘉義縣民雄鄉(xiāng)興中村12鄰19之3號(hào)(地圖）
電話：05 221 9007
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30-13:00 15:00-18:00
公休日：星期日
粉絲專頁(yè)：江厝店鴨肉焿