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分享一間東華學(xué)區(qū)內(nèi)的家常料理
一道菜再配上一碗白飯如此的簡單
但是味道卻不平凡有著家的感覺
是間在學(xué)生間屹立不搖的【小灶房】?
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檢視較大的地圖
東華後門中正路巷弄中的小灶房
從志學(xué)火車站步行約5分鐘的路程
這邊路幅窄小所以不是太好停車
建議停在臺9線的白線上再走進(jìn)來
沿路進(jìn)來其實沒什麼路燈有點(diǎn)昏暗
整間用紅磚所砌起來的一層平房
一直很好奇為什麼仍能屹立不搖
尤其是又開在這麼深處的巷弄裡面
所以就決定和朋友來這踩踩口味
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平日晚上的用餐時間人還不少
還好有先打電話預(yù)訂才不用候位
室內(nèi)走一種樸實但乾淨(jìng)整潔的風(fēng)格
目測店內(nèi)約可以坐40左右沒問題
但桌與桌之間太過靠近會有點(diǎn)壓迫
並沒有因為半開放廚房而都是油煙味
所以在這點(diǎn)上我覺得算滿不錯的
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小灶房菜單都是以個人套餐為主
點(diǎn)一道菜之後還會再附上一碗白飯
價位落在80到120元之間還算平價
學(xué)區(qū)很多店家加飯都不需額外收費(fèi)
小灶房加飯每碗10元請大家自行斟酌
今天因為一群朋友總共有6個的關(guān)係
就把這頓當(dāng)合菜來點(diǎn)大家一起share
推薦人多一點(diǎn)可以吃到不同的菜色喔
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夫妻肺片是一道經(jīng)典的川菜
一道菜裡面有豬耳朵以及雞胗等
然後用小黃瓜涼拌的方式製作
口感上滿清爽順口還不錯吃
薑絲和香菜也有畫龍點(diǎn)睛的效果
雖然我個人對於香菜有點(diǎn)反感
但是朋友說搭配起來口感很不錯
吃完這道之後有種開胃的感覺
滿推薦大家可以點(diǎn)這道試試
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有點(diǎn)像是打拋豬的茴香臘肉
吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)微辣還滿下飯的
不知不覺就會把白飯通通吃光
但是單就九層塔炒豬絞肉來說
還是會比較喜歡正宗泰式的口味
不過仍舊是一道滿不錯的菜色
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五彩肉絲如果以個人單點(diǎn)來看
高麗菜不管是甜度還是脆度來說
當(dāng)季高麗菜的品質(zhì)都有在水準(zhǔn)之上
裡面還有青椒、甜椒以及小黃瓜
以很多人一起點(diǎn)合菜來說滿適合的
但是雞肉絲的部分有稍嫌少了些
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店家的超人氣菜色花雕雞90元
也是到訪前朋友就一直推薦我的
用中藥材和花雕酒一起熬煮的湯頭
小雞腿加上三節(jié)翅共有5小塊
雞肉燉過後肉質(zhì)變很軟很好咬
香氣十足有種淡淡的酒香很好吃
推薦可以嚐嚐看好吃的花雕雞
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義式肉醬飯?zhí)撞?0元一份
撒上起司粉的豬絞肉很對味
是一道算還滿下飯的菜色
但如果自己吃好像會有點(diǎn)空虛
會比較沒有均衡飲食的感覺
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最後的壓軸用過橋豆腐作結(jié)尾
食用時將調(diào)理好的醬汁淋在豆腐上
這種手法也就是常會聽到的過橋
豆腐口感軟嫩然後完整吸附了醬汁
上頭蔥花以及酸豆也有加分效果
家常菜總是帶給出外人有家的感覺
口味也不會說像一般太過度重鹹
如果是以多人一起用合菜方式點(diǎn)餐
我會覺得比自己一人來合適一些
這樣吃到的菜色也會比較多種
才不會只吃一種菜而感到過於空虛
然後不能續(xù)飯所以吃完還是很餓
後來一群人又到附近吃豆花了
以上不專業(yè)心得分享給大家參考
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【小灶房】
餐廳網(wǎng)址：https://goo.gl/yU8c59
營業(yè)時間：平假日11:00-19:30(週六公休)?
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉(xiāng)志學(xué)村中正路52巷13號
連絡(luò)電話：0955-290686
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