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印象中，采荷居從我國中就存在著。
走過十多個(gè)年頭，能在樸子這個(gè)傳統(tǒng)的城鎮(zhèn)經(jīng)營得有聲有色，的確不容易。
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樸子市民的飲食習(xí)慣多為自己下廚，高於百元的餐費(fèi)，對(duì)他們來說是種慶祝的象徵。
但隨著習(xí)慣改變、消費(fèi)族群年輕化，儘管近年陸續(xù)多了幾個(gè)競爭對(duì)手，采荷居倒也穩(wěn)紮穩(wěn)打。
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年輕的時(shí)候總把心思放在外頭，一定得流行新潮、隨波逐流
一直到從在外生活，偶爾會(huì)到樸子時(shí)、才會(huì)想起生活周遭的美好。
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▲店家外觀 · 特約商店?· 壽星優(yōu)惠
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外觀保有原樣，十多年來並沒有太大的改變。山通路是許多外地客進(jìn)入樸子的主要道路
餐廳正對(duì)面就是一所學(xué)校_東石國中，若你車速呼嘯而過、那麼你很容易錯(cuò)過?采荷居
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若你走訪過嘉義小天母、大雅路一帶的餐廳、你便會(huì)很熟悉這類中式庭園的內(nèi)裝。
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▲用餐空間
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▲用餐空間
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運(yùn)用不大的空間、改裝成幾座獨(dú)立小包廂，今日我們安排在一間小和室
建議人多怕熱的饕客、可能得選擇冷氣邊的座位、吃上火鍋升溫後，空調(diào)冷度稍嫌不足
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這種茶吧內(nèi)廚分開的空間，特別有味道、很容易想起60年代的泡沫紅茶。
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▲用餐空間
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▲菜單/MENU
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來看看菜單，閒話家常的炸物、飲品；再來是正餐的鍋物與飯食義麵
每款套餐會(huì)附上飲料與甜點(diǎn)，價(jià)格落於$200 - $350之間。
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▲茶點(diǎn)各$50（香酥鱈魚塊/ 酥炸雞米花 / 花枝丸 / 山根甜不辣）
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▲茶點(diǎn)各$50（香酥鱈魚塊/ 酥炸雞米花 / 花枝丸 / 山根甜不辣）
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每份炸物使用小蒸籠盛裝，不僅美觀還有點(diǎn)保溫功效。
魚塊調(diào)入醬色、帶點(diǎn)酒香，滋味有些神似土魠魚塊羹炸魚，水分飽滿、相當(dāng)涮嘴。
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甜不辣與花枝丸炸功掌握不錯(cuò)，食材新鮮度也保有水準(zhǔn)、主要是老闆勤於採買
希望提供新鮮的食材給顧客、至於面對(duì)我們這挑嘴的一家，口味表現(xiàn)可是一致過關(guān)。
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▲廣式牛腩鍋$380
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直接挑戰(zhàn)單價(jià)最高的牛腩鍋，價(jià)格也不破四百。
盛裝鍋料的鍋具相當(dāng)熟齡、肉塊非常的飽滿
點(diǎn)綴的蔥花也相當(dāng)豪邁，整鍋尖成一座小山。
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▲廣式牛腩鍋$380
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目前時(shí)下許多鍋物都僅附上湯底；而采荷居除了給上基本菜盤
本身鍋底的牛腩十分大器，肉塊表現(xiàn)保有些咬感的筋絡(luò)
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部分均以相當(dāng)入味，而鹹度濃口適中、尤其裡頭早已放入蔬菜
丸類等配料，這一鍋份量其實(shí)可以兩個(gè)人共食了。
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▲川味麻辣鍋（豬）$270
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鍋物本底配料一樣豐盛，湯頭色澤清雅、鮮紅辣椒段點(diǎn)綴出對(duì)比
雖命名為川味，但其實(shí)辣而不麻，也沒有紅通通的色澤；辣度部分建議小辣。
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▲川味麻辣鍋（豬）$270
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若你是肉食怪；肉量可能會(huì)覺得稍少些、不過品質(zhì)算是新鮮
在簡餐店講究的是整套食材的豐富度、這點(diǎn)采荷居可是相當(dāng)?shù)轿弧?/p>
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▲焗烤法式什錦海鮮麵$290
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剛端上桌時(shí)，加熱後的乳酪還活躍的上下跳動(dòng)
拉開一層厚厚的焗烤棉被、躲藏在裡頭的蛤蜊、鮮蝦還有小捲通通出來見人。
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▲焗烤法式什錦海鮮麵$280
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海鮮因沿海新鮮度無庸置疑，至於炒入麵條的白醬夠味
濃郁度十足，建議多人分食、才不容易膩口。
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豐富的蔬菜附在湯品裡頭、搭配調(diào)製半濃牛奶的湯底
配料是一些丸類、蔬菜，小小一盅，卻是十分豐盛。
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▲蔥爆牛肉$280
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現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的蔥爆牛肉相當(dāng)有魅力，盛裝在鐵板容器、讓整個(gè)餐點(diǎn)視覺澎湃
尤其洋蔥段、青蔥大器，快火與黑胡椒帶出本身甜味，抓漬後的牛肉條軟嫩好入口。
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▲雙鍋組合
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另外更延續(xù)雙鍋的組合，附上砂鍋牛奶蔬菜湯
在 采荷居用餐很難吃不飽。
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▲副餐甜點(diǎn)
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原以為是焦糖奶酪。
實(shí)際上是店家自製的布丁，可惜表現(xiàn)較不出色
本體偏硬、在飽後挖了兩匙就停手了。
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▲餐飲品（用餐價(jià)格再打50%）
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相當(dāng)實(shí)惠。一般飲品更換飲料需補(bǔ)差價(jià)、而采荷居只要半價(jià)就能升級(jí)。
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▲柚香桔茶$100 / 蜂蜜檸檬$100
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檸檬、金桔為新鮮現(xiàn)榨，折價(jià)後只要$50元銅板相當(dāng)劃算
甜度部分本身較高、可請(qǐng)服務(wù)人員調(diào)整。
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▲蛋蜜汁$90 / 焦糖奶茶$90
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蛋蜜汁拌入百香果醬，並點(diǎn)入乳製品、還能喝出蛋液的幾分濃稠
焦糖奶茶為老爸所點(diǎn)，牛飲如他、喝飲料的速度異於常人。
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他表示茶香淡雅，焦糖甜味十足。
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漸漸步入20年頭的采荷居，在嘉義樸子可說是簡餐店鼻祖、放鬆舒適用餐空間
餐點(diǎn)份量也相當(dāng)可觀。尤其老闆常常在店內(nèi)親自招呼客人、幽默的口語讓人備感溫度
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樸子人聚餐不需跑大老遠(yuǎn)、采荷居就能好好滿足了。
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《 INFO 》
店名：采荷居人文茶館
電話：?05-366-1255
地址：嘉義縣樸子市山通路24-13號(hào)
粉絲專業(yè)：https://www.facebook.com/CaiHeJu/
官方網(wǎng)站：http://www.caiheju.com/
營業(yè)時(shí)間：?10 : 00 – 22?: 00
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基本消費(fèi)金額：$80 ( 12歲以上不提供共餐，共鍋服務(wù) )
Wifi：無
插座：無
服務(wù)費(fèi)：無
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