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老味噌居酒屋(新埔店)

新北市板橋區萬板路11號(新埔捷運3號出口)

02-2255-2293

週一至週日，18:00~凌晨01:30

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老味噌居酒屋目前有兩間店面，

兩間店面皆位於新北市板橋區，一間是新埔店一間則是江子翠店，?

今天前往的是位於捷運新埔站3號出口附近的老味噌居酒屋（新埔店）！?

其實比起日式料理、義式料理、美式餐點，

近期我最愛的就是居酒屋串燒料理，

下班後能和三五好友或愛人擠在日式居酒屋內，

喝杯啤酒吃個串燒大聊特聊，解上班之煩悶非常有效！

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用餐日期:2017.12.21(四)

當天到老味噌居酒屋用餐正值聖誕節前夕，

店內裝潢也以掛上色彩繽紛的彩帶和掛飾，非常有聖誕節的氣氛，

當天雖是平日晚上，

但大約八點鐘之後店內客人越來越多，建議提早電話訂位喔！?

老味噌居酒屋兩間分店也離新北耶誕城不遠，

大家逛完之後也可以選擇來居酒屋續攤！

曾幾何時，板橋新北耶誕城也已成為我每年聖誕節的行程之一啦！

接著來看今日享用的居酒屋串燒料理吧！

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這是每桌都有的開胃菜毛豆，

當天觀察了一下，這毛豆不管有無客人都已先放在桌上了，

建議可以等客人上桌再一併端上來，

食材保存和衛生上也比較不會讓客人有疑慮喔！

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無骨牛小排?

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第一道上桌的串燒是無骨牛小排，

鮮嫩的牛肉燒烤後，簡單撒些椒鹽提味就相當好吃，

吃得到嫩嫩的口感外，咬下還有牛肉的肉汁在嘴裡溢出，真幸福！

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醬燒牛五花

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這道牛五花則以醬烤的方式呈現，

老味噌的這醬燒醬汁本身鹹甜交雜卻意外不膩口，

牛五花油脂較豐厚一些，吃起來更香～

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焗烤起司地瓜

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這道焗烤起司地瓜出現在居酒屋菜單裡有些意外，

我覺得算是老味噌的特色料理之一，將在地食材地瓜mix義式料理方式，

我喜歡這樣焗烤的吃法，值得一提的是老味噌的地瓜切的好大塊，相當豪邁！

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鮭魚炒飯

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如果沒有主食就覺得吃不飽的朋友，這道鮭魚炒飯可以點看看呦！

鮭魚炒飯裏頭吃得到鮭魚外上頭還有鮭魚卵，

米飯的部分粒粒分明炒得恰到好處，還搭配蛋和脆口的洋蔥拌炒，

是道鮮味十足的炒飯，好吃又有飽足感。

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＃未滿十八歲者禁止飲酒　

＃喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒

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來居酒屋怎麼可以不來杯啤酒，

今天點了一杯Orion生啤酒和柚子口味利口酒(liqueur)，

老味噌現在還有Orion生啤酒買三送一的活動喔～

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蔥鹽雞菲力

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老味噌居酒屋的鹽蔥雞菲力很讓我驚豔，

平時吃到的鹽蔥串燒多是拌了調料的後偏油的鹽蔥醬，

但這裡的卻是大把滿滿的蔥末，吃起來意外更香且不嗆辣欸！

然後雞菲力的口感和風味也非常不一樣，相當好吃～

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培根角椒

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這道培根角椒也是我很驚艷的料理之一，

因為我不太會吃辣本來還有點擔心，不過這辣是那種到喉頭才蔓延開的那種，

雖然辣度還是有，但還算在我可以接受的範圍囉！

重點是因為多了培根的鹹香和油脂香氣，緩和了喉頭那蔓延開來的辣，

個人覺得老味噌把這培根角椒詮釋的蠻好的！

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醬燒雞頸肉

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同樣使用醬燒手法來處理的醬燒雞頸肉跟醬燒牛五花一樣好吃，

而且平常蠻愛吃雞脖子的，就是啃骨頭蠻麻煩的，

但這串雞頸肉完全不用啃骨頭，非常輕鬆就能享用的串燒！

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北海道嚴選鯖魚

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北海道鹽選鯖魚好好吃，比起魚肉我平時是較喜歡吃肉，

魚料理除了生魚片之外，最喜歡的就是吃烤魚，

這鯖魚烤的外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴，魚肉鹹香鹹香很下酒捏！

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鮮烤大蝦

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新鮮的食材無須多餘的調味即能表現得很好，

像是這鮮烤大蝦，看似抹了鹽而已的簡單烤法，

但剝了蝦殼入口後，那蝦子的肉質還保有彈性和鮮度，新鮮度無可挑剔，

而且鹽烤的方式更能凸顯出蝦子的味美鮮甜。?

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