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臺(tái)南也能吃到正統(tǒng)拿坡里手作披薩
永康奇美醫(yī)院對(duì)面巷內(nèi)的棗棗date主打道地的義式料理
因?yàn)樵谀吓_(tái)大學(xué)附近所以價(jià)格也很平易近人
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店名：棗棗date
電話：06-2537511?
地址：臺(tái)南市永康區(qū)南臺(tái)街75巷10號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00(周一公休)
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店內(nèi)有一般的座位區(qū)以及類似吧檯的高腳椅座位區(qū)
牆上的灰色文化石感覺(jué)很沉穩(wěn)乾淨(jìng)，店內(nèi)的氣氛也很安靜不吵鬧
最特別的就是後面這道彩色抽屜牆
和店內(nèi)一致的灰色形成繽紛的強(qiáng)烈對(duì)比
我們選擇坐在高腳椅區(qū)能現(xiàn)場(chǎng)看到自己點(diǎn)的PIZZA現(xiàn)做剛出爐的樣子
先來(lái)看看菜單
PIZZA可以自己選擇要拿坡里或是羅馬式的，兩種都是薄式的
拿坡里披pizza的皮比較有Q度和嚼勁
羅馬pizza則是皮薄酥脆的口感，可以吃到略帶焦香的麥香味
我們點(diǎn)了熱那亞白松露野菇披薩和辣味雞腿肉茄汁細(xì)扁麵
點(diǎn)餐的同時(shí)看到櫃臺(tái)上方的小黑板還有畫(huà)出關(guān)於PIZZA的有趣小常識(shí)
還有怎麼吃PIZZA才是最正確的方式
原來(lái)要摺起來(lái)吃我還是第一次知道
在等餐的同時(shí)隔著玻璃窗看他們製作PIZZA好期待快點(diǎn)出爐
後面牆上掛的是拿坡里PIZZA的認(rèn)證書(shū)喔！
從把麵團(tuán)慢慢揉開(kāi)到把配料一一放上神情都很專注
看他們製作的配料起司適用大塊起司磨成絲灑到PIZZA上就覺(jué)得很真材實(shí)料
很多一般PIZZA店都是用現(xiàn)成的起司絲
天然起司削成的起司絲才是比較真正健康的起司，一般現(xiàn)成的起司絲很多都是加工合成的
之後再放進(jìn)後方的窯烤爐中均勻烤熟
出爐的時(shí)候我都在等是不是我們的要上桌了
我們的白松露野菇披薩有淋上松露風(fēng)味油，一上桌就有聞到松露味
你看這個(gè)牽絲的樣子就是濃郁好吃的象徵
讓我來(lái)為大家示範(fàn)一下PIZZA的正確吃法
折起來(lái)吃就能讓料滿滿集中，松露味道很濃一邊吃就能聞到濃濃松露香撲鼻而來(lái)
不過(guò)吃進(jìn)嘴裡就沒(méi)什麼松露味，但光是各種野菇就把嘴裡填滿豐富的香味
九層塔的香味和番茄的酸味和起司中和吃起來(lái)就不會(huì)太膩
野菇脆脆的口感搭配薄脆像餅乾的餅皮也很有層次
另一道辣味雞腿肉茄汁細(xì)扁麵味道也很濃郁
因?yàn)辄I比較細(xì)所以醬汁能牢牢附著，吃起來(lái)比一般的義大利麵更有味道
雞腿肉切得很大塊很有口感
表面應(yīng)該是先煎過(guò)再和麵條一起炒，就像在吃香煎雞腿排一樣
脆脆的雞皮帶有一點(diǎn)焦香味吃起來(lái)很香
後來(lái)還有上一壺招待的花果茶，喝起來(lái)有點(diǎn)水蜜桃味不會(huì)苦澀
餐點(diǎn)口味上都很不錯(cuò)，店內(nèi)也整理得很乾淨(jìng)
而且價(jià)位都在200元左右，連學(xué)生都能負(fù)擔(dān)
喜歡吃PIZZA和義大利麵的可以來(lái)試試喔
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