店家名稱：初二十六 體育場店
店家地址：新北市新莊區復興路一段222號
店家電話：?02-2279-8881
營業時間：11:30 - 21:30?
訪店日期：2017年11月
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餐點評分：★★★★★
環境評分：★★★☆☆
服務評分：★★★★☆
再訪指數：★★★★★
評語：近期吃過最令人驚豔的火鍋店，
食材品質出眾，很值得一吃！
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認真覺得新莊有三寶：
涼麵、牛排、小火鍋
和其它地方比起來這些料理總是特別多
今天來到位在體育場附近開了好一陣子的『初二十六』
其實本來對它是沒啥興趣
畢竟它是主打生熟兩吃-火鍋和生魚片
我又不喜歡吃生魚片..
但好在我有踏進這一步呀(握)，實在好吃!!
出乎意料的生意很好
中午來到幾乎客滿狀態
桌數大約10桌不到，4人桌居多
兩人用餐難逃被併桌的命運
好在中間放了一道高牆
不至於要和陌生人面對面吃飯呀
店面風格挺清新的，走日式和風Style
蠻有趣的是，入場放置著一區高麗菜
一般不是都會展示肉呀什麼的
想必這高麗菜應該不同凡響(?)
飲料區的飲料有檸檬冬瓜和豆漿
檸檬冬瓜正常，不過火鍋店出現豆漿實在太特別了
而且喝起來真的有豆香味的那種
我續喝了兩次
醬料區，基本配備都有
我覺得一家火鍋店新不新鮮『蔥』是個指標
有些店家的蔥看起來翠綠，還帶著一點水氣
反之有些是枯黃乾扁
這種店家通常生意都不太好就是了
『初二十六』的蔥一看就很新鮮(沒拍到照)
▼生食菜單
這裡有握壽司、丼飯、生魚片等選擇
價錢算是很便宜
不過如果真的要吃壽司我應該會到旁邊的爭鮮吧(攤手)
▼火鍋菜單
其實菜單第一眼吸引到我的是左下角那區
這裡竟然有在賣肉(?)
還強調比賣場便宜
好吃的話或許以後可以來這買肉片哦
火鍋價格從最便宜的兩百多到七百多不等
肉品為基本的豬牛羊
除了羊以外，豬和牛有很多種類選擇
其中還細分為4oz、6oz、12oz
滿足愛吃肉的群眾
上菜囉~
他們家的菜盤十分賞心悅目
而且相當新鮮
不會出現那種爛爛舊舊的菜
火鍋料給的不算多
但起碼都是我會吃的火鍋料(除了蟹肉棒)
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美國安格斯黑牛肋眼沙朗鍋/ $448 ?(6oz)
臺灣國產梅花豬肉鍋/ $258? (6oz)
左為豬肉右為牛肉
好大呀!!整個看起來很美!!
切起來薄透透的紋理分明
和男人的手一比就知道真的很大片
還是其實是鮪魚的手太細(笑)
這價格是真的給它有點薄
想好好夾起來還是被我們扯破
眼看著鮪魚把肉片放進高湯裡
1秒過去..5秒過去...10秒過去...
太老了啦!!!
敢吃生一點的話，我建議最美味的狀態是5秒左右吧
口感差很多
第一個吃下去覺得也太普通
後面再吃便覺油花豐滿、牛味橫生
而且這個厚度很ok
不至於煮到散開
梅花豬看起來不錯
不是上面都結滿霜的那種冷凍肉
紋理分明
粉紅色的色澤讓人食指大動
搭配我加80元點的南洋肉骨茶高湯超合適
▲肉骨茶高湯帶點淡淡的中藥味，清爽甘甜
基本上肉不需要涮太久
不見紅就可以吃了!
這梅花豬超~好~吃~
整個大勝剛才的安格斯牛呀!
有豬肉的嚼勁，沒有豬肉的臭騷味
吃起來還有些許鮮甜
好吃!!
CP值很高，推薦可以點它~
不愧是店家自傲的高麗菜
沒有放太久的爛臭味，很新鮮
吃起來清脆爽甜
絲瓜我就不是那麼懂得品嘗
但吃得出來很新鮮就是了~
南瓜也是超好吃!!
綿密香甜~很像在吃地瓜
我認為他們家的蔬菜品質很好又新鮮
挑食不吃的人真的會錯過很多
蛋餃
沒什麼特別的，但吃得出來有挑過
九層塔花枝丸
九層塔的味道很出眾，搭配花枝的口感實在好吃
這個我喜歡~
這...看就知道好吃了呀!!
雖然就是火鍋料，但就是好吃的火鍋料
裡面滿滿的起司+魚蛋
和我喜歡吃的魚包蛋很相像
至於最後這個蟹肉棒
正當我和鮪魚要把它丟掉之際
老闆娘經過特地和我們說：
『這個很好吃喔!是日本的唷~』
腦波很弱的我們還是煮來吃看看
畢竟它和一般的蟹肉棒確實長得不太一樣
就這一口
榮登今日最驚艷
雖然是一定比不上真的蟹肉，這就別提了
但是它的鮮度還有口感如此juicy都不失為一個成功的火鍋料
好吃呀這個!
讓我從此對蟹肉棒大改觀~
最後是自取的甜點-紅豆湯
紅豆湯不會太甜，豆沙綿密好喝
做了完美的Ending
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『初二十六』是少數讓我把菜盤掃光的火鍋店
雖然不是每個人愛的火鍋料都和我一樣
而且價格偏高了些
但食材的新鮮度真的沒話說
是會讓我一吃再吃的火鍋店唷。
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