哇~今天是2017最後一天耶? 祝大家新年快樂
?
希望今年大家都喜歡我的分享? 讓我明年有滿滿的動力繼續挖美食、寫文章?
?
既然是今年的最後一發? 一定要來點厲害的
?
今天跟大家分享一家位在高雄鳳山的無菜單料理-"FUNZ 房·飾"
?
FUNZ 房·飾躲在巷子裡? 所以不算太好找? 所以要跟大家分享找到他的小秘訣
?
?
然後會看到國防部福利社(建國分站)? 店家就在福利社的隔壁? 是在右手邊喔!!
?
這次平安夜跑到高雄找許久未見面的朋友
?
雖然畢業之後就沒約? 但是真正的朋友即便少碰面? 見到還是依舊好聊
?
今天就帶他一起來鳳山巷弄內的小店嚐嚐
?
FUNZ 房·飾會在門口擺個小版版? 上頭會有今天提供的餐點
?
店家提供的是無菜單料理? 所以一定要提早預約
?
因為店內目前只有一組座位? 所以每個時段只開放一組客人? 沒有預約可是吃不到的!!!
?
在打電話預約的時候? 就可以跟闆娘告知不吃的東西? 這樣店家比較好替你準備料理
?
店內走『輕時尚』? 就是在品嚐美食或享受家庭生活時? 所蘊含的一種生活態度和視覺饗宴
?
ＦＵＮＺ的概念是? 家裡每個地方? 都可以充滿生活的趣味和小巧思
?
這是踏進店裡就能感受的氣氛
?
加上無用餐時間限制? 所以是放鬆、舒服的
一進門? 闆娘就熱情招呼? 感覺像來到朋友家一樣自在
?
用餐座位旁有許多美麗的瓷器? 讓人想湊近欣賞一番
?
我平時收到宅配的體驗都拍得不是很好? 因為缺乏美麗的餐盤做裝飾? 所以總覺得少一點什麼
?
看到這麼多瓷盤? 有的可愛? 有的典雅? 好想都蒐集
其中這一排都出自闆娘之手喔? 是不是很美
?
最喜歡右邊這一套? 好適合在家跟姊妹來場下午茶約會
?
盤子上的妝點都是女孩們的用品? 化妝品、跟鞋、包包等.....少女心噴發了
?
其中盤子中間的那個奶壺不僅外型很有特色? 連質感都很講究
?
頭一次看到瓷器將霧面做在外側? 亮面在內側
?
因為我很喜歡霧面的質感? 所以好喜歡這個奶壺
這些也都是闆娘手繪的? 那個茶壺好像「美女與野獸」的茶壺太太? 有夠可愛
?
上頭的配色是比較柔的粉色系? 好險我不是太少女? 不然可能把整間店都包走:P
?
但這個茶壺有對到我的味? 好喜翻?
這些雖然不是闆娘做的? 但都是他精心從國外挑選的
?
每一款花色都很有自己的風格? 聽說賣超好? 趕快上闆娘的粉絲團去選購
?
我也準備衝了((手刀衝刺~~
這款整個吸引到我的眼球
?
是龍貓耶? 豆豆龍 豆豆龍~
?
聽闆娘說? 連他們家的小孩都會因為受不了這個盤子的誘惑而多吃飯
?
媽媽們? 闆娘都告訴這個小撇步了? 還不趕快學起來
介紹完美麗的瓷盤? 趕快來分享闆娘的料理好手藝
?
因為闆娘太好聊? 連他以前的事情我們都聊翻過去? 所以挖出闆娘以前做過餐廳? 難怪手藝了得
?
但是闆娘喜歡的料理是自己動手做的? 堅持不吃半成品或是非天然的"食品"
?
所以呈現給客人的餐點也秉持著這樣的信念? 就是要讓來用餐的人放心享用
?
除了餐點精緻? 連盛裝食物的餐盤和餐具也都很講究? 所以超好拍
?
?
店內的餐點都是以套餐呈現? 包含前菜、沙拉、濃湯、麵包、主餐、甜點、飲品
?
價格會因內容不同而有差異? 雞、豬主餐$400? 牛、海鮮$500
?
餐點每天都會更動? 所以連續兩天來也不見得能吃到一樣的料理
?
如果有特別喜歡的? 一定要在訂位的時候跟闆娘提前預約
?
餐點都是現點現做? 不過闆娘出餐速度頗快? 所以不用擔心會餓到
?
?
一入座? 闆娘就先遞上開水? 這是薄荷檸檬水? 喝起來有一個淡淡的香氣
蔬果沙拉
?
沙拉的配色好豐富? 除了有滿滿生菜之外? 還有不少水果做點綴
?
淋上闆娘手做的蜂蜜芥末醬超搭
?
這個醬很厲害? 因為我平時在外面是不吃蜂蜜芥末醬的? 但是闆娘的我可以
?
吃起來不像外面那麼重口味? 淡淡蜂蜜香? 是清爽的
?
旁邊一小盅的是醃白葡萄? 也是出自闆娘之手? 口感不錯? 微微葡萄香氣? 好耐吃
?
可以灑到沙拉上做搭配? 很適合喔
沙拉上頭比較繽紛的是各式水果? 有紅龍果、柑橘、蘋果等等......
?
底下的生菜口感也很好? 非常新鮮
?
重點是很好拍? 堪稱零死角
南瓜濃湯
?
我是五穀根莖類的愛好者? 其中南瓜絕對排上前幾名
?
雖然濃湯有點小杯((不夠不夠啦~
?
但就質量來說很可以??
用湯匙隨便一挖? 滿滿的南瓜泥看得到
?
喝起來南瓜味比想像中淡些? 但是很順口? 每一口都是南瓜泥((幸福
?
最後喝不夠? 連男友的都被我搶過來? 哇哈哈
蘑菇醬麵包
?
蘑菇醬也是闆娘自己做的? 所以上頭還看得到磨菇塊? 就是要真材實料
?
都不知道闆娘有什麼不會的XD
近拍更可以看到蘑菇本人
?
裡面還拌入些玉米粒? 應該是用來增加口感的吧((聳肩~
麵包是法國麵包? 但是烤到外酥內軟? 剛好對中我的胃
?
蘑菇醬沒有太重的味道? 所以重口味的人可能比較不愛
?
但是我喜歡這個淡淡的香氣和清爽的口感
松阪豬燉十穀飯 +?雙菇梅花排
?
這道主餐連不愛穀類的男友都讚不絕口
?
一般吃到的穀米口感比較偏硬
?
但是闆娘做成燉飯? 所以增加濕潤度又不破壞穀類獨有的口感和香氣
?
讓喜歡咀嚼口感的我 和 不愛穀飯的男友、友人都吃的很開心
燉飯裡面甚至加入今年最流行的紅藜麥
?
吃起來除了有穀類的香氣? 還有淡淡的起司香
?
但因為加得不算多? 所以吃起來不膩
?
趁熱吃還有牽絲的效果喔((可惜我拍太久? 完全拉不出絲= =
?
好喜歡穀類做成的燉飯? 口感好愛好愛?
一般吃到的松阪豬口感都會比較有嚼勁? 還有帶筋的感覺
?
但是這松阪豬又大塊又厚? 口感竟意外軟嫩
?
吃起來有脆卻不會偏硬? 完全沒浮誇
?
這是頭一次吃到這種口感的松阪豬? 有點驚喜
這種排骨應該只有媽媽們懂? 聽闆娘說是她特地去常買的肉攤請老闆留的
?
這個部位稱做梅花排? 是豬的上肩胛部位? 因油花如梅花形狀而得名
?
瘦肉和油花分布均勻? 所以吃起來不會太膩
?
雖然帶骨? 但是滿好剔的? 比一般排骨好啃食
梅花排搭配的雙菇是杏鮑菇和秀珍菇
?
菇類都很好咬? 杏鮑菇帶點Q感? 袖珍菇很嫩
?
而且菇類得纖維把醬汁吸飽飽? 很夠味
馬鈴薯吃起來軟而不爛
?
有一個馬鈴薯以外的特殊香氣? 不知道是什麼特殊配方? 但我喜歡
?
牙口不好的人來吃也很OK
吃完鹹的? 準備開啟另外一個胃來裝甜點
?
聽闆娘說她的乳酪蛋糕也很厲害? 讓我從開餐就好期待
?
吃甜點怎麼可以少了茶和咖啡? 既然闆娘都有準備? 那就全來XD
咖啡的話是提供美式? 但闆娘也很可愛的問要不要加牛奶? 做成拿鐵不用額外收錢XD
?
咖啡不是用機器喔? 手沖更有FU
?
咖啡喝起來微苦? 對嗜甜的人來說可能比較不愛? 我是都很OK
?
喝下去之後? 尾韻帶點甘
Dream Time
?
這是闆娘特別推薦的茶? 聽說好多人喝完都飄飄欲仙((不是啦~
?
很多人喝完都跟闆娘分享? 很放鬆很有睡意
?
不過對我這種躺上床秒睡的人? 比較沒有這方面的效果
?
只覺得喝起來帶點淡淡的香氣
?
有點像是餐廳內的香氛或是精油棒((這比喻好像有點怪? 但真的很像
在網路上爬文一下
?
這款Dream Tea含有香草 杏桃和蜂蜜
?
算是它們家的茶賣最好的一款
再來要跟大家分享我今年吃到最厲害的乳酪蛋糕
?
怕甜、怕膩、怕胖的女孩們? 或是男孩們? 看過來唷((招手~
?
這是闆娘自己研究很久才得出的終極食譜
?
因為闆娘自己不愛吃甜食? 所以特別設計不怎麼甜的乳酪蛋糕
?
之前在網路上賣? 也算小有名氣
?
只是現在太忙? 沒辦法做那麼多? 所以只接少少的單
?
如果在網路訂不到? 那就來這邊品嚐吧
?
?
芋見栗栗(左)? 草莓起司蛋糕(右)
?
闆娘的乳酪蛋糕是重乳酪的口感? 但卻有輕乳酪的清爽? 真的好喜歡((手比愛心?
?
即便我吃掉三塊也不嫌多? 因為真的不膩? 吃完不會胃食道逆流((懂我的人舉手
除了蛋糕本身? 上頭的草莓醬也是闆娘自己熬煮的((甘拜下風
?
吃起來不會太甜? 連在減肥的朋友都說很ok
?
可惜他還是不敢多吃? 所以我得利? 全都進了我的胃((拍肚!!
?
因為吃起來不會太甜? 所以有點肆無忌憚:P
這款的餡料很豐富? 有紅豆、芋頭和栗子((又是滿滿的根莖類? 我愛!!
?
上頭滿滿的紅豆? 口感很綿密但又吃得到顆粒感? 重點是不會太甜
?
中間的栗子表現出色? 淡淡的散發出香氣? 喜歡
?
芋頭的風味也不遜色? 雖然沒有紅豆那麼明顯? 但是慢慢品嘗就可以吃出來喔
?
搭配不甜的乳酪蛋糕? 真的超MATCH? 真心喜歡 ((不喜歡的跟我說? 來定鉤ㄍ一XD
最後要用闆娘招待的水果軟糖做這一餐的收尾
?
大家一定猜到? 又是闆娘自己做的
?
這是用覆盆子加上黑醋栗打成的果泥製成? 外頭裹上一層砂糖再放進去冰
?
拿出冰箱後要立刻吃? 入口即化的口感一定嚇壞大家
?
酸酸的果泥? 配上甜滋滋的砂糖? 酸甜感好像初戀
?
我個人是滿喜歡果泥的酸? 但覺得外層的砂糖略甜些? 如果糖再少裹一點更完美
?
謝謝闆娘的招待?
吃飽飯後? 跟闆娘像熟識已久的朋友一般狂聊? 男友和好友整個被晾在一旁((鞠躬~
?
老闆看我們還在聊天? 又招帶我們吃帝王柑
?
雖說稱做帝王? 但一點也不大顆裡面的果瓣挺迷你
?
吃起來沒有椪柑多汁和甜? 但水份也不少? 非常耐吃
?
都不知道來這邊白吃了多少東西
在跟闆娘聊天的過程提到抹茶
?
聊到攪拌抹茶的經驗? 闆娘又送我這枝攪拌器? 感覺快把整間店帶走了XD
?
闆娘說這枝攪抹茶不會留沉澱? 下次試完再跟大家說說心得
這是闆娘的名片? 一個是瓷器的? 一張是乳酪蛋糕的
?
趕快來去追蹤囉
?
說不定下次辦抽獎? 想送闆娘做的乳酪蛋糕? 讓我的好朋友們也嚐嚐我那麼愛的這味
不得不說闆娘超NICE? 超好聊超好客? 服務很親切
?
店內也有提供WIFI? 需要再向闆娘詢問囉
?
這邊很適合約會或是聚餐? 真的非常推薦喔 !!?
?
如果不想吃整套餐點? 也可以來這邊下午茶喔
?
最後幫大家整理訂位資訊
?
?
?
FUNZ 房·飾－輕食尚生活美學館
?
地址:高雄市鳳山區建國路二段103號1樓
?
電話:0913931801
?
營業時間：11:30-18:00
FB粉絲頁：https://goo.gl/GqiqP7