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◎外皮酥脆的羊小排好脆口！內裡的羊肉很軟嫩好咀嚼，吃來有如蜜汁羊排，非常可口美味…
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? ? 店名大眾化的樸子「大眾餐廳」，位在傳統鄉鎮、生意活絡的配天宮媽祖廟附近。
? ? 從開元路轉進北通路，大停車場就餐廳的斜對面，停車非常方便。
? ? 屬於70年代風格的西式大洋樓，年節將至，騎樓與餐廳裡都擺了不少準備出貨的客訂年菜。
? ? 內裝像是婚宴餐廳，平常是一般家常聚會的臺菜海鮮；還有為各個機關團體與遊覽車準備的
? ? 合菜餐廳。
? ? 合菜是十人的份量。人少時則採單點不夠再加點，老闆說避免浪費都會這樣建議~
? ? 在海鮮檯櫃現點現做，服務生手寫memo菜單。點菜方式滿像海產店的，不過若有菜單參考會
? ? 更方便些，也可以掌握預算。
? ? 餐廳裡裡外外正忙著年菜出貨。半開放式大型廚房料理區，看見溫和文雅的大廚鄭先生穿著
? ? 白色廚師袍戴廚師帽指揮若定。
? ? 老闆親和力十足!!! 有很多理念、創意，除了培養人才外，餐廳裡的大廚、廚師大都是親人、
? ? 姪子。在想法上也好溝通、貫徹執行，這是老闆的想法，小祿未置可否。
? ? 陳老闆在餐飲界已經有51年的資深經歷。本身是大廚除了經營餐廳，以前每年都培養2~3人
? ? 出師自立，餐廳牆壁上掛滿了很多獎狀、證書與感謝狀。
? ? 一樓是開放用餐區都是大圓桌；二樓設了很多包廂每個包廂裡有2張大圓桌。沒有包廂費的設
? ? 限，少人用餐也可以使用。服務生很親切自然，就像左右鄰居般，讓人感到自在放鬆。
? ? 蔓越莓綜合果汁酸甜度剛好，佐餐很適合。
? ? 開動了!!! ? 3+1人的臺式風味餐~
? ? 涼拌魷魚/$150。
? ? 店內的招牌~ 誘人的魷魚淋上美味的醬汁，整盤滿滿的高起來，原來底層有鋪上爽脆的泡菜。
? ? 泡菜結合醬汁，風味特佳！吃來不像臺式泡菜那樣平淡的鹹味，溫醇的酸醋風味加上爽脆的
? ? 高麗菜、紅蘿蔔絲，真好吃的泡菜受到大家的喜愛很快一掃而光。
? ? 用古早手法發泡的魷魚，吃來很軟嫩，但個人口味上喜愛更脆口一點。
? ? 豆鼓西施舌(小)/$250。
? ? 好肥嫩的西施舌… ?讚賞~ ? 好大新鮮又肥美！用豆豉、蔥花、辣椒、九層塔來提香勾芡料理~
? ? 好可口！不過這麼肥美的西施舌，如果煮清湯加些蔥花、薑絲，湯頭會更美味不輸蛤仔湯唷！
? ? 蚵豆簽/$160。
? ? 鮮蚵拌炒豆簽麵很有油香味，收汁收得很乾淨，吃來一點都不膩。古法製作的豆簽麵是使用
? ? 米豆磨粉做成的並沒有用麵粉，對於有糖尿病的人既可補充蛋白質又避免澱粉質讓血糖升高
? ? 又兼具吃麵的口感，很少有機會吃到買到米豆簽也是特地為它而來的說。
? ? 老闆說早期的鄉下，治感冒的祕法就是煮米豆簽多加些青蔥、辣椒，出出汗感冒就好了!!
? ? 香煸雪龍魚/$300。
? ? 隱藏版菜單唷！ 一尾尾細長、酥黃乾爽的魚仔、薑絲、九層塔熱油煸的香香的，咬起來很是
? ? 酥脆可口，魚肉吃來會想到沙腸魚煎香的口感，當作下酒菜真的很涮嘴。
? ? 全身赤紅、魚肉清甜的赤九魚。在東石、布袋附近的海床採站立姿勢，產量稀少，通常是
? ? 漁夫在收網時一起捕獲的不一定會有，所以要大眾餐廳的熟客、內行人才知道要點要問喔！
? ? 藥膳河鰻/$400。
? ? QQ的河鰻肉好好咬好好吃。魚刺不會很多，吃起來好像都往外皮集中一般非常方便。
? ? 鰻魚被譽為「水中人參」溫補筋骨血氣，很讚的藥膳湯品，值得推薦！
? ? 當歸、枸杞等中藥材加上薑片、燒酒燉補的香氣，有如燒酒蝦的湯汁但毫無海鮮腥味喝起來
? ? 更為溫潤香醇。
? ? 烤羊小排/$180。
? ? 外皮酥脆的羊小排好脆口！內裡的羊肉很軟嫩好咀嚼，吃來有如蜜汁羊排，非常的可口美味。
? ? 大家都誇說比坊間餐廳或辦桌的更好吃!! 老闆說要挑選好吃的肋骨排，先滷到羊肉軟透後再
? ? 抹上醬汁燒烤… ?難怪連羊骨都可輕鬆咬碎哩！
? ? 土魠魚羹/$200。
? ? 羹湯喝來十分美味還有一股香氣。使用大白菜、香菜、蛋花的羹湯，與坊間以扁魚提味的
? ? 風味不同，鹹淡適中自然清甜。Emma她們喝羹湯覺得有咖啡香，後來老闆跟我們解答~
? ? 原來是古早味甕仔的烏醋，是迷人的烏醋香氣散發啦。
? ? 新鮮白嫩的土魠魚塊，裹上薄薄的芡粉。魚肉很細嫩，採健康料理路線，不用香酥裹粉油炸
? ? 來鎖住魚肉香，反而帶出屬於魚肉真實的鮮甜。
? ? 湯裡滿滿的豐富的羹料，以為裡面有一些魚漿，出乎意料的撈一撈吃到的都是鮮美的魚塊肉。
? ? 風帆型的西瓜切片，甜度剛好飯後來點西瓜很不錯。
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? ? 老闆說年菜都有固定客戶群與熟客在買
? ? 提早一天訂就可以了。
? ? 後記~想想今日品嘗的臺式風味料理
? ? 是不是可遇不可求呢
? ? 心動要馬上行動喔
? ? 推薦給愛好鄉土美食的人
? ? 啟動美食雷達上陣囉！
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電 ? ? ? ? ? 話：(05)379-3889
地 ? ? ? ? ? 址：嘉義縣樸子市北通路41號
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:30
公 休 日： ? 除夕、大年初一
官方臉書：大眾餐廳有限公司
最低消費：無
用餐限制：無特別規定
外加服務費- 無；刷卡- 有；WI-FI- 無；特約停車- 無，配天宮免費停車場距離40公尺/步行1分
大眾運輸：
嘉義客運樸子農會站→7205；7206；7209；7226距離250公尺/步行3分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
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店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗文
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