【宮圓日本料理】/?地址：802高雄市苓雅區(qū)苓中路16號 /?電話：07-332-5587 / 營業(yè)時間：11:30–14:00, 17:30–21:30 /?網(wǎng)站：http://www.miyamaru.com.tw/?/ 粉絲團
宮圓日本料理位於苓雅區(qū)，舊部落名字稱之為苓雅竂，這一區(qū)看起來有點人煙稀少，但其實也算是高雄的蛋黃區(qū)，從清朝就有人居住，是很早開發(fā)的區(qū)域。
這麼有歷史的區(qū)域，當然少不了的是美食囉，宮圓日本料理就座落其中，隱身巷弄感覺低調(diào)，但其實裡面空間頗大，一樓可容納100人，二樓可容納150人，是高雄老字號的日本料理。
▲這裡停車方便，有提供大停車場。
▲搭乘輕軌到旅運中心步行約 5-8 分鐘
▲好神秘的感覺哦，跟著進來一探究竟囉。
▲一踏進門就有親切的招呼聲，來往的客人也絡驛不絕。
▲一樓有開放的用餐區(qū)域、包廂跟板前的座位。
▲整個店面在2013年有翻修過，所以店內(nèi)設計還算滿新穎的，環(huán)境也很乾淨優(yōu)雅。
▲來到二樓都是以包廂為主。
▲包廂以拉門區(qū)隔，很日式的風格。
▲這裡是和室的座位區(qū)，感覺好舒適，可以整個很放鬆。
▲二樓包廂一間可容納 20 人，提供沙拉及投影機，公司尾牙、春酒或發(fā)表會都有承辦，很推薦大家。
▲拍一下正在忙碌的師傅們，板前的座位區(qū)是1000元起跳的無菜單料理，但聽說要點1500元比較超值，在板前區(qū)可以跟師傅討論菜色，師傅做好後就直接擺到面前，是種還滿開心的用餐體驗，有機會再來吃一下囉。
▲喜知次魚
▲各種新鮮漁獲看的到。
▲回到座位區(qū)。
▲會先奉上溫熱的茶。
▲看到菜單來，套餐的部份有680元、980元、1500元跟2500元的部份。
▲單點的刺身、握壽司跟炸物。
▲手捲、沙拉、前菜跟煮物。
▲壽司、蒸物跟烤物。
▲鍋類、湯類跟茶漬飯。
▲350元的商業(yè)午餐。
▲商業(yè)午餐是初訪者的起手式，六種套餐隨喜選擇，這是ABCD餐，這是D餐的綜合壽司套餐，除主角不同外，其他的配角都一樣，有綜合生魚片、日式炸明蝦、海鮮沙拉、蒸蛋、日式泡菜、味噌湯跟甜點。
▲B餐的主角是焗烤海鮮飯，很豐盛吧，之前聽朋友說宮圓很貴，但其實中午來吃，也滿劃算的。
▲先來口脆脆的小黃瓜吧，稍微有醃漬過，酸酸的好開胃。
▲先上桌的是生魚片，今天的是鮭魚跟海鱺魚，都頗有厚度的，而且新鮮好吃。
▲蒸蛋口感滑嫩，還有蛋的香氣，裡面還有魚板、香菇跟雞肉做味道上的加強。
▲D餐的主角綜合壽司，光看就覺得好美好好吃哦。
▲稍微炙烤過的魚肉，散發(fā)出迷人的香氣。
▲花捲裡面的漬香菇風味也讓人難忘。
▲我愛吃的豆皮壽司，油亮的豆皮吃的到豆香跟彈性，入口鬆軟鮮甜，超美味的稻荷壽司。
▲焗烤海鮮。
▲焗烤海鮮的料滿多的耶，飯都快看到到了，奶香濃郁滑順好可口。
▲商業(yè)午餐A套餐的陶板牛肉堡。
▲很日式漢堡的調(diào)味，肉與洋蔥結(jié)合過後素雅的甜味，淡淡的黑胡椒味提香，覺得還有薀藏一些細緻的香料味，口味獨特又令人難忘。
▲哦哦~~超下飯的。
▲炸蝦天婦羅，除了主角明蝦外，還有蔬菜搭配哦。
▲蘿蔔泥放入特調(diào)的淡醬油，再把天婦羅沾著吃，雖說是炸物，但搭配起來清爽的猶如春風拂面，我想這就是日式炸蝦讓人期待原因吧。
▲味噌湯也料多豐富。
▲最後的甜點是綠豆湯，燉的軟嫩，入口綿密，滋味微甜。
▲店內(nèi)也有提供各種季節(jié)漁獲，這季節(jié)正日本的香箱蟹的盛產(chǎn)期，在這裡師傅都把肉處理好了，可以優(yōu)雅的吃。
▲宮圓使用的香箱蟹都是活跳跳的，師傅處理好後放在蟹殼上，可以同時品嚐到蟹膏、蟹籽跟蟹肉，像極了美味的珠寶盒。
▲日本政府規(guī)定只有在11月初到翌年的1月初才可以補捉，所以現(xiàn)在正是最佳的品嚐時機。
▲之前有吃過料理的比較乾，這裡吃的是比較JUICY，彷彿把精華都鎖在裡面了。
▲香箱蟹要怎麼搭最好吃呢？
▲單點生魚片。食材新鮮就是好吃，再加上師傅的俐落的刀工，品嚐食材的原味。
▲單點壽司。
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▲其他各種單點的菜色也都別出心裁哦。
▲最後加碼推薦，很少人知道，宮圓其實也有提供豪華的便當，用華麗的盒子盛裝著。
【宮圓日本料理】
- 地址：802高雄市苓雅區(qū)苓中路16號
- 電話：07-332-5587
- 營業(yè)時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
- 網(wǎng)站：http://www.miyamaru.com.tw/
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