【國父紀(jì)念館站美食-小倉屋鰻魚飯】推薦度:★★★★1/4☆

以日本料理來說我的最愛永遠(yuǎn)是「燒肉」，第二順位就非「鰻魚飯」不可。不過，說也奇怪在臺灣我卻鮮少會想要吃鰻魚飯...興許是吃過幾間店都不甚滿意吧...早些日子聽說九州大名人氣排隊(duì)店「田舍庵」要來臺展店便非常期待，畢竟早前去九州沒排到....。但期待歸期待，我也是等了好久，等到不用排隊(duì)才找了天過來瞧瞧，行前我很刻意沒去網(wǎng)上查大家的反應(yīng)，只是好好的品嚐這可能的百年老滋味。

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說到「田舍庵」在九州那可是大大有名，TABELOG高達(dá)3.78，不過在網(wǎng)上查了一下這家小倉屋是由臺灣代表引進(jìn)的，改名「小倉屋」的原因猜想是「田舍庵」的本店在北九州的「小倉」市吧?

好的，店裡的裝潢倒是沒什麼值得特別一提的，可以直接跳過XD。不過服務(wù)算是親切，除了一直跑過來要收桌面…感覺有一點(diǎn)像在趕客人不太習(xí)慣，人家就還沒吃完一直要收是怎樣XD。

在日本鰻魚飯大致分為關(guān)東、關(guān)西兩派，關(guān)西一般來說是從魚腹下刀而且全程用火烤，而關(guān)東則是從魚背下刀，鰻魚先蒸後烤。不過，因?yàn)楝F(xiàn)在交通、資訊快速交流，也不見得關(guān)西的鰻魚店都採用關(guān)西流的作法，反之關(guān)東也是一樣的道理。消費(fèi)者也無需懂那些多，選擇自己喜歡的即可。價(jià)位上以十、八、六、四切(幾塊)訂價(jià)，從380到680不等。

朋友點(diǎn)的鰻重定食十切(680元)，附上一碟小菜和昆布湯(有些日本鰻魚飯店會附鰻魚肝湯)。認(rèn)真講這價(jià)格不算太貴，畢竟在日本隨便一家百年鰻魚店都要3000日幣以上，若然換算下來算是蠻親民的，更別提一些動不動要上萬一份的鰻魚飯也所在多有。

首先這鰻魚的烤功我不得不說在臺灣算是我吃過最酥的，又或者應(yīng)該說那種微微的酥是我最喜歡的，但當(dāng)然和在日本吃到的相比也許又差了一點(diǎn)。但我得說有時(shí)候吃東西是一種氛圍，影響的因素極多，有些東西在日本吃就是覺得特別好吃....。除了外酥的口感相當(dāng)不錯(cuò)外鰻魚本身的軟嫩度也有水準(zhǔn)，甜度雖然不到驚豔但要說它好吃倒是不為過，真要說什麼缺點(diǎn)就是切太小塊，吃起來不過癮XD。

最後就是其醬汁的味道，相對比我在日本吃過的(非指田舍庵)感覺淡了一些，不管是鹹香還是甜度都不是那麼的重，但當(dāng)然這是個(gè)人喜好的問題，如果覺得不夠也可以學(xué)日本人灑點(diǎn)右邊葫蘆裡的山椒，左邊則是醬汁多半用來淋在白飯之上。

昆布湯我覺得沒什麼味道，談不上好不好喝...漬黃瓜則酸甜度很合我的胃口。

鰻蒸定食十切(680元)。說到關(guān)東派除去開背的刀法不同外，前頭說過是先烤後蒸，但就我所知有些店會先烤後蒸，然後沾醬再烤一次，最少目前為止我最愛的店【日本-千葉美食】成田名代「駿河屋」.現(xiàn)點(diǎn). 現(xiàn)殺.現(xiàn)烤.再蒸.二烤鰻魚飯便是如此。價(jià)位上倒是沒有因?yàn)楣ば蛴兴煌?/span>

容器上中間多了一層木盒，猜想是連著飯一起去蒸。好，那就來說說這飯吧，因?yàn)榱苌系尼u汁不多，所以我覺得飯不夠香，但這倒是可以多淋點(diǎn)桌上的醬汁來解決，可是飯蒸到軟糊糊的可就OOXX了，畢竟在日本飯好不好吃可是頭等大事呀....，不過，飯?zhí)@檔事在前頭鰻重定食倒是沒有太大問題，雖然也談不上是多好吃的飯....。

單純就鰻魚來說，這鰻蒸定食少了鰻重極為誘人的酥，但不可否認(rèn)鰻魚本身的口感更為軟嫩...喜歡那一種可能要適個(gè)人的口感而定，對我來說是喜歡前者多一點(diǎn)。不過，我也曾在日本吃過關(guān)東作法，外皮仍是極為酥香的，比方說前頭分享過的「駿河屋」便是一例。

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除了前面兩種，也可以選擇鰻櫃定食，就是所謂的鰻魚三吃，主要是多了鰻魚茶泡飯的概念。如果喜歡不一樣口感的朋友，興許選這個(gè)會好一點(diǎn)哦!

烤鰻魚也可以單點(diǎn)，要是覺得吃了定食還不過癮的話(笑)，其他的烤鰻肝、鰻肝煮、鰻魚玉子燒、炸鰻魚骨也都是日本鰻魚屋會有的料理。

鰻魚玉子燒120元，端上來時(shí)我覺得賣相挺不錯(cuò)的，最少看起來水嫩度不錯(cuò)=)

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實(shí)際吃起來外面的玉子燒也的確很水嫩多汁相當(dāng)不錯(cuò)吃，中間的鰻魚不算多吃起來不是很有滋味.....感覺鰻魚是鰻魚，玉子燒是玉子燒，這樣...。

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小倉屋:臺北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷27號，電話:02 2721 8555，營業(yè)時(shí)間:11:00–15:00, 17:00–21:00

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