高雄最老字號的日本料理-宮圓日本料理，超過30年的經(jīng)驗(yàn)
是許多政治人物、商務(wù)聚餐的首選餐廳，位於低調(diào)的巷弄卻能吃到高品質(zhì)新鮮食材用料
都是老饕介紹老饕持續(xù)回流用餐，來這裡可以吃到正港新鮮的餐點(diǎn)
約朋友聚餐、帶家人用餐、商務(wù)用餐都很棒，宮圓日本料理還有推出午餐便當(dāng)，深受到上班族喜歡唷！
來這裡花少錢也可以吃很滿足，招待宴客也可以有高檔的大氣享受
宮圓日本料理擁有一整棟的用餐環(huán)境，有包廂、有主廚吧臺，散客用餐也便利
擁有自家停車場，讓用餐、聚餐更加方便，現(xiàn)在也有很多年輕人都會尋找巷弄的美味
宮圓日本料理就是巷弄的老字號美食，吃過的都說棒
宮圓日本料理有套餐可選擇，個(gè)人套餐、聚餐套餐都有
超過30年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幫消費(fèi)者配套出各式各樣的料理、創(chuàng)意料理、鮮味料理，絕無冷場的聚餐享受
老闆娘堅(jiān)持自己新鮮採買食材，宮圓日本料理的漁獲都是使用日本、臺灣當(dāng)季最新鮮的海鮮
要讓饕客吃到不同於一般日本料理的餐點(diǎn)，許多市面上少見的好吃漁獲都能在宮圓日本料理享用到
套餐從680元、890元、 1500元以上都有，還能客製化唷～
跟老公第一次來宮圓日本料理用餐，我們選擇了吧臺，可以跟主廚互動(dòng)
還能了解目前當(dāng)季最新鮮的海鮮料理唷～
宮圓日本料理大量使用很多日本當(dāng)季新鮮海鮮、臺灣當(dāng)季海鮮，在搭師傅使用職人的手法簡約的調(diào)味帶出食材最鮮味
尤其像我這種熱愛吃海鮮的人，超喜歡宮圓日本料理的海鮮美食，真的好好吃
宮圓日本料理雖然沒有華麗霸氣的奢華裝潢，卻帶有溫馨與舒服的用餐環(huán)境
超過30年的經(jīng)驗(yàn)累積，最能掌控到消費(fèi)者想要的
當(dāng)季白旗魚，油脂非常的飽滿細(xì)膩，肉質(zhì)非常的軟嫩
師傅會針對不同的新鮮漁獲，厚薄度都是專業(yè)的手法來控制
像這款魚肚帶有油脂，切厚一點(diǎn)咀嚼中可以感受到油花的香氣
沾一點(diǎn)哇沙米醬油提味就好吃，正港能吃到魚肉的新鮮滋味
芥末都是使用阿里山芥末，味道柔和足夠
市面上少見的縞鰺，口感屬於清爽
師傅在每一款生魚片的拿捏都是經(jīng)驗(yàn)值的累積，而且會依據(jù)當(dāng)下消費(fèi)者的用餐方式來做搭配
像是吃完比較油花多的，會在變化出比較爽口的來搭配
讓用餐下來會很舒服，中間用餐期間不會覺得太過於太膩，速度上也是有掌控的
還能一邊聽師傅介紹海鮮，更能吃到每一口最新鮮的滋味，所以我很喜歡吃日本料理坐吧臺阿
師傅也都是超過數(shù)十年的日本料理經(jīng)驗(yàn)，不僅可以吃到正統(tǒng)的日本料理
還是會配套出一些創(chuàng)意日式美味，讓味蕾多一點(diǎn)不一樣的享受
使用新鮮的蜜柑鯛，配上師傅特製水果醋提味，搭上蘿蔔泥、七味粉提味
整體很爽口帶有層次香氣，肉質(zhì)帶有滑口帶有獨(dú)特的甜味，好吃
青甘魚魚肚肉質(zhì)很多油脂，使用炙燒的方式料理
師傅使用俐落的手法快速炙燒，時(shí)間掌控剛剛好，在灑上海鹽提味，無需沾醬破壞本身鮮味
油脂都被炙燒火焰逼出，讓表面帶有炙燒過的油脂香氣好邪惡
大口一次吃到嘴裡，油脂香氣整個(gè)佈滿口腔，帶海鹽提出的鮮味，好好吃的青甘魚魚肚
超大顆飽滿的日本生蠔，來自於北海道的新鮮滋味
師傅使用特製的水果醋、蘿蔔泥、蔥花提味
一整個(gè)好飽滿，在嘴裡爆開的甜味好滿足
水果醋帶有酸甜滋味，在口腔也多了清新滋味，超順口
來自澎湖的野生紅甘魚超好吃
帶有彈性口感，每一口都是很甜的滋味唷！
一般在市面上吃到很多生魚片味道吃起來都很平平
宮圓日本料理的食材正港新鮮，能品味出每一款生魚片的獨(dú)特滋味、鮮味
特製南蠻漬物，屬於涼拌吃法，很軟綿很入味，酸甜爽口滋味
讓我快要崩潰的海苔干貝，使用的北海道超巨大的干貝
可以生吃的頂級干貝， 師傅稍微讓干貝表面帶有熟度，搭配酥脆的海苔提味
非常肥厚的頂級干貝，讓每咬一口就會爆出來的甜味一次
怎麼可以這麼好吃又新鮮阿！軟嫩度整控很完美，食材新鮮度真的是一流的
簡約的日本料理也可以吃到，松葉蟹手捲新鮮手作
師傅會掌控用餐速度來搭配餐點(diǎn)，讓胃口不會過於負(fù)擔(dān)不舒服唷～
帶有海洋甜味的松葉蟹手卷
來自日本北海道的日本沙丁魚，市面上很多沙丁魚罐頭
這裡是來自於北海道最新鮮的日本沙丁魚，用生魚片的吃法來料理
日本沙丁魚搭配特製的蔥花，沾一點(diǎn)哇沙米
最理會帶有獨(dú)特的沙丁魚香氣，緩緩的甜味會慢慢上來，真的是市面上少能吃到的
加上食材用料夠新鮮，才敢用生魚片的吃法呈現(xiàn)
炙燒過的紅喉魚，肉質(zhì)屬於比較細(xì)緻口感
帶有炙燒過的香氣，細(xì)膩好吃，有搭上海鹽提味，建議直接品味原味不要沾醬
燒烤紅喉魚，光是端上來就讓我這個(gè)愛吃魚的眼睛大亮
南方澳野生紅喉魚肉質(zhì)非常的綿密細(xì)嫩
表面帶有海鹽滋味，完全不用沾醬直接品味魚肉本身的鮮味，好綿密、好好吃！
來自日本的鯖魚，也是用生魚片製作成握壽司
上面還有薑泥提味，獨(dú)特的鯖魚味道屬於比較渾厚
也是能品味到新鮮獨(dú)特的滋味
樸葉牛肉，搭上主廚使用日本的味噌調(diào)出特製醬料
利用底下的石頭熱度，讓樸葉的香氣與牛排結(jié)合
味噌的香氣很獨(dú)特，搭配牛排帶有軟嫩度，非常精緻好吃
味噌雞肉鍋，讓冷冷的冬天也可以溫暖一下
使用新鮮雞腿肉唷～
可以先放洋蔥讓湯頭帶有甜味
在放入雞腿肉熬煮
味噌味道很厚實(shí)，讓雞腿肉好好吃唷！非常的入味～～完全無需沾醬！
最後的甜湯是紅豆湯，讓老饕還攜帶買回臺北的好喝紅豆湯
紅豆綿密帶有甜味，飯後吃來上一碗剛剛好
有吃素食的朋友也很適合來宮圓日本料理，主廚都能配套出好吃的素食日本料理
使用新鮮食材來配套，讓素食者也能滿載而歸
隱身在小巷弄的宮圓日本料理 ，超過30年老字號的日本料理店
讓老饕持續(xù)回流，持續(xù)介紹朋友來吃的優(yōu)質(zhì)宮圓日本料理
擁有免費(fèi)停車場好停車便利用餐，上班族、商務(wù)人士也都會中午來用餐唷～
嚴(yán)選的新鮮食材，讓味蕾好享受，一定要推薦給大家
宮圓日本料理 ?
位置：高雄市苓雅區(qū)苓中路16號（免費(fèi)停車場）
服務(wù)專線：07 332 5587
營業(yè)時(shí)間：11:30–14:00, 17:30-21:30
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