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標(biāo)題下的很聳動，但實在是不誇張，堪稱是Pizza的典範(fàn)啊！
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義大利米蘭手工窯烤披薩，食材空運號稱披薩界的LV！！！
對這家店早有耳聞，今天終於可以一解饞癮
這家餐廳竟然藏在四平街陽光商圈裡！
哪尼？常常從這裡經(jīng)過耶，有時都會間到一股香味，居然沒有發(fā)現(xiàn)這裡有一家餐廳
超喜歡這種隱密的小店，沒人介紹還真不知道這家店捏
趕快進去瞧瞧?
簡單又帶點古典優(yōu)雅風(fēng)格設(shè)計裝潢，很乾淨(jìng)整齊用餐環(huán)境，採光也十分明亮，有種老式牛排館的感覺
廚房採開放式空間，可以看到師傅現(xiàn)做過程喲
全臺首創(chuàng)雙石窯烤爐，一臺是設(shè)定在溫度在500度以上，主要是烤肉品排餐
另一臺的窯烤爐則是溫度設(shè)定在300左右，是以烤披薩為主
不管是做披薩、烤肉，這兒的餐點各種食材都是經(jīng)由這窯爐烤出來的
老闆對排煙與衛(wèi)生有絕對的信心，堅持不用柴燒，也能料理出獨特風(fēng)味，有著窯烤迷人的香氣
如何製作道地的「義式薄脆披薩」？原來技巧都藏在麵餅皮裡！
每日新鮮現(xiàn)做的麵團，只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團。
採義大利及日本的麵粉調(diào)製而成的麵皮，以新鮮酵母低溫發(fā)酵12小時，堅持手揉餅皮，而非以桿麵棍。
迎面撲鼻而來的正是淡淡的披薩麵皮香，不餓嗎？
快點餐吧
美味餐點MENU
以供應(yīng)精品級披薩及頂級排餐為主，各項餐點還有附照片，點餐更容易，
而且這樣就可以慢慢考慮參考啦！
義大利蔬菜牛肉湯
加入大量蕃茄和蔬菜熬煮的湯，湯汁都帶著微酸而不膩的番茄原味，牛肉燉的很軟爛，
不會像是在咬牛皮一樣嚼不斷
味道非常濃郁清甜，每一口滿滿都是營養(yǎng)的精華
法式野菇濃湯
小編不是第一次品嚐到法式野菇濃湯，不過在我喝下第一口卻驚嘆不已
菇菇很細(xì)緻綿密滿口香醇?
香烤法式田螺
標(biāo)準(zhǔn)的法式烤田螺是「帶殼、辛香」烹調(diào)選帶殼田螺
上頭灑老闆特製香料，以巴西里醬取代一般的蒜味奶油，高溫烤時間拿捏好嘟嘟好，香料入味，
義大利窯烤起司生蠔
看看這生蠔的SIZE，比我的手掌還大，渾圓肥美?
這個大小的生蠔已經(jīng)沒辦法一口吞，搭配上兩種不同奶油醬汁，就算分成兩口吃，也沒有一點點腥味
這道起司烤生蠔非常非常香，軟嫩的肉質(zhì)和鮮甜的醬汁，彷彿大海在嘴裡面波濤洶湧，
料理薯王
印象中烤馬鈴薯是件不容易的事啊！不是皮硬掉，不然就是烤超久皮都乾了、裡面也還是硬的…
這兒的馬鈴薯超級鬆軟的，金黃外皮脆脆的口感，搭上鹹香鹹香自製辣油、蜂蜜芥末醬及韃靼醬，
"6"牛奶魚披薩
虱目魚因營養(yǎng)豐富而被稱為「牛奶魚」，且魚全身都是寶，怎麼吃都好吃！
小編有吃過虱目魚粥、乾煎虱目魚、虱目魚肚湯、虱目魚腸等，沒想到竟然放進PIZZA裡？！
看到了嗎，PIZZA裡滿滿都是虱目魚肉
軟嫩細(xì)膩與鮮甜紮實的魚肉，搭配烤得香酥的魚皮，完美呈現(xiàn)出虱目魚的多重美味
再加上披薩餅皮咀嚼起來滿是麵香口感，深深吸引我們的味蕾，咬起來有嚼勁、香氣十足
建議先吃原味，再沾點辣油試試看
小編要大推他們家的辣油，是香氣麻麻很不辣的那種，沾披薩超開胃好好吃啊?
天使光環(huán)-義大利牛肉起司
造型好特別的披薩！
天使光環(huán)披薩是改良自卡若內(nèi)披薩餡餅(calzone)，中間一圈是歐洲溫室栽培的蔬菜
快接近聖誕節(jié)，點這道很有氣氛喔?
切下去的瞬間牛肉汁爆噴出來了！！！
有著皮薄餡大、外酥內(nèi)香的特點，肉汁滿滿，咬下去的一瞬間，湯都噴出來了，超級好吃！
喜歡更多層次口味的話也可以搭配一旁的生菜一起吃，整個好搭配喔?
熟成小羊背排
羊小排的肉質(zhì)夠好的話，簡單調(diào)味就可以吃出肉的美味
一點羊騷味都沒有，所以怕羊騷味的冰友也可以點這道喔，來這裡吃羊排完全不用怕
入口之後簡直好吃到要尖叫，無比柔軟多汁的羊排，火候剛剛好，口感一級棒！
義大利鹽燒豬肋排
一般的烤豬肋排都要用很多的醬料醃製，這裡就是要吃原味，因為是最高品質(zhì)的伊比利豬
用鹽烤方式，自然芳郁香氣全滲入肋排之中，外層焦香內(nèi)層多汁的豬肋排，實在是有夠好吃，
"6"無花果披薩
哇?這甜點也太不簡單了吧，送上來時還是有乾冰冒煙的效果耶！
冰的披薩你吃過嗎？
甜的披薩我有吃過，但冰的披薩還是第一次哩，餅皮應(yīng)該很硬吧…？
沒有放冰淇淋，卻有冰淇淋的口感！
其實是先將餅皮烤號，再拿去急速冷凍，等到要上桌之前再加入法國鮮奶油上面灑上無花果、
黑醋栗、紅醋栗、森林野莓等等
冰過的餅皮竟然依舊保有Q勁，上頭的鮮奶油猶如冰淇淋，帶著新鮮果香酸甜滋味，讓人留下深刻印象，
打破PIZZA只有熱口味，果然是獨一無二的甜點冰披薩！
小珊珊碎碎念：
早有耳聞的店，今天終於來踩點了
老闆江哥自己從事歐洲頂級食材的進口，專營特殊餐飲食材，精通香料，
所以這裡的PIZZA口味及醬料都是獨創(chuàng)的，外面絕對吃不到喔
創(chuàng)意料理跟一般PIZZA餐廳的菜色大不同，再加上嚴(yán)選食材用料，每一道都讓人驚喜
之前有記者採訪後給了「吃了會流淚的披薩」的稱號，小編今天吃過以後，拍胸脯掛保證，
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?文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
?? ? ?有FB的朋友也給「小珊珊wow好吃好玩」來個推文跟按讚吧???
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【Info】
★店家名稱：義大利米蘭手工窯烤披薩 臺北中山店
★訂位專線：(02)2502-0902
★地址：臺北市中山區(qū)四平街55號2樓(無電梯)
★營業(yè)時間：午餐：11:30-14:30(14:00後僅供應(yīng)輕食及飲料)
晚餐：17:30-22:00(21:30後僅供應(yīng)輕食及飲料)
【週二公休,(遇國定假日順延)】
★臉書粉絲團：義大利米蘭手工窯烤披薩 臺北中山店 Milano Pizzeria Taipei?
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