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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家: 吉胤家
高雄市三民區慶雲街105號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00
2018.01.04

高雄近日最夯的話題日式拉麵,

莫過於位在三民區50層大樓後,

只開週五週六的日式拉麵小攤-

主打濃郁系豚骨醬油拉麵的吉胤家

?

平常很少在高雄50層大樓後方出沒,

知道這家日式拉麵小攤吉胤家

完全是看網路上朋友打卡與食記。

也聽說週五週六晚間限定,

而且賣完就收,2017跨年前

最後一天,下午大概五點多

我就先來抽號碼牌!

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下午五點多拿到吉胤家號碼牌

18號,號碼牌也就是點菜單。

這裡的日式拉麵只有一種湯底,

豚骨醬油。比較高價的特盛,

主要差在料的多寡。

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吉胤家的現場座位數不多,

號碼牌18號大概是開始營業後

1小時輪到,也就是我大概

晚間六點半入座。

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負責接待客人入座的拉麵妹

超級可愛我的菜(偷拍無誤)

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吉胤家的一些吃麵小規則~

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麵都是現點現做,叉燒也是

先滷好,點菜時現場炙燒!

肚子餓翻時聞到這炙燒香氣

真的讓人崩潰~~

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特盛濃厚豚骨醬油拉麵(加蔥)

反正第一次來吃而且一個人,

直接點最豪華的特盛!

愛蔥如我,青蔥也加了一份(燦笑)

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青蔥一口氣倒到麵裡!!

特盛的料真的非常多,

一整顆糖心蛋,一顆鳥蛋,

三大片叉燒還有好幾片海苔。

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叉燒厚度非常夠,滷汁入味,

炙燒的功夫也相當不錯!

只是就叉燒而言,我喜歡

再肥一點點的,所以對我來說,

大概就是瘦肉部分太多WWW

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豚骨醬油湯底濃郁但不到死鹹,

油脂比例也不會太過,

即使做濃郁系喝起來還是挺順口。

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麵條是帶口感的中粗麵,

麵條吸附湯汁能力不錯。

這天選偏硬,即使吃到

最後一口也還是很有口感!

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很開心在2018前夕,吃到這家

週五週六限定的美味日式拉麵!

濃厚系豚骨醬油卻不膩口,

大厚片炙燒叉燒也很可口,

價格不算太高,很值得一試!

推薦給喜歡拉麵的大家來嚐嚐~

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<吉胤家-相關資訊>

地址:?高雄市三民區慶雲街105號

營業時間: 週五週六 17:30~21:00 (賣完就收)

臉書粉絲團:?吉胤家FB

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