隱藏瓦法奇朵waffogato以甜點及飲料起家，現在則提供中西複合式餐飲，
名稱結合waffle與affogato－waffle是鬆餅，那affogato呢？
Affogato來自義大利文，以一份義式濃縮咖啡加上一球冰淇淋調配而成，
是一種接近甜點的飲料，通常會加入焦糖增加風味。
瓦法奇朵位在補習班、小吃、餐廳林立的臺北車站一級戰區，
從捷運M8出口出來後左轉直走，看到對街麥當勞後往巷子走，第二個街區便是它的所在。
店家會不定期換新菜單，帶給顧客不同驚喜，從門外便可看見最近的優惠方案，
到底滋味如何？就讓我們一探究竟吧！
店內空間狹長但不會給人壓迫感，
簡約的餐桌搭上一片綠牆，刻意緩和忙碌的匆匆氛圍。
瓦法奇朵經常推出不同的優惠，想把握最新的資訊可到官方臉書查看～
最近的優惠方案：
1.任選兩份個人精緻鍋物(199)即贈雪花牛排一份
2.點購任一餐點飲品或濃湯現折60元
3.點購480up排餐即贈飲料(150以下任選)、花聖代一份
4.點購480up排餐兩份即贈經典火鍋一份、飲料兩杯(150以下任選)、花聖代兩份
5.任選50up火鍋料，三份送薯條、五份送鹽酥雞
不得不說，優惠真的非常多！
落日水果茶（480排餐*2方案 加價）
水果茶是瓦法奇朵的人氣飲品第一名，
以美國有機手工茶加入柳橙、百香果、金桔與蘋果，調配出繽紛的橘紅色彩，
在濃濃果香中可以嘗到微苦的淡淡橙皮味，平衡基底的甜，
這次點的是冷飲，不過朝食女孩覺得熱飲會更合適。
真材實料的新鮮水果
特濃可可歐蕾?（480up排餐*2方案）
可可歐蕾與抹茶歐蕾也都是店家推薦的飲品之一，
"歐蕾"來自法文，與英文的latte皆是"加牛奶"之意（聽說在法國點拿鐵會獲得一杯牛奶），
這杯加入可可、牛奶與鮮奶油，滋味甜但不至於濃，還是水果茶比較順口！
經典火鍋-天然大骨鍋（480up排餐*2方案）
火鍋總共有六種湯頭可選擇，包含菜盤一份、王子麵/白飯二選一與溫體牛肉一盤，
現在任選三份50元以上火鍋料送薯條，五份再送鹽酥雞，真是送不完
湯底散發出自然的大骨香，原味湯頭沒有雜味，清爽回甘，
豆腸吸附高湯凸顯豆皮的層次感，樸實簡單，蛋餃也較一般飽滿；
鴨血是薄切而非塊狀，質不錯但少了豪邁口感，有些小空虛。
基本菜盤包含葉菜類與火鍋料，其中，老饕最愛的老油條與外Q內軟的山藥球都頗有特色。
花枝漿／蝦仁漿 NT.168
花枝漿與蝦仁漿用料實在，口口皆是Ｑ彈花枝與整尾的蝦仁，
魚漿的質地較為鬆散，注意別在鍋內滾太久，不然連蝦仁都會游出來了！
瓦法奇朵的溫體牛和一般深紅的色彩有些不同，是鮮紅中帶粉，
柔軟的肉片帶著些許油花，看上去便比冷凍切片可口許多！
若非優惠方案，點199的火鍋便能吃到溫體牛，真的頗為劃算。
牛肉片輕涮後即可食用，不老不油，彈性中帶點韌性，
以前很常吃臺灣牛，小小一口便勾起了記憶中的味道。
松露薯條 （火鍋料方案）
瓦法奇朵的薯條屬於厚實型，炸得金黃酥脆，
底下的美乃滋加入松露醬調味，綜合了外衣的微微油膩，
以酸甜滋味和特殊的香氣帶出薯條的鹽味，愈吃愈刷嘴！
鹽酥雞 （火鍋料方案）
瓦法奇朵雖然有很多贈送的方案，但贈送食物的品質並沒有因此打折。
鹽酥雞酥脆的炸衣包裹雞胸肉，外皮與內部都是緊實的口感，
趁熱吃肉質不乾澀，大小比炸物攤的厚實，也更清爽不膩、無油耗味。
安格斯大肋眼(12oz) NT.658
勒眼牛排選自肋排之下的部位，特徵是擁有一個如"眼"的油花，
大理石油紋分布均勻，沒有過多的筋束，屬於較鮮嫩的牛排。
12oz的大牛排炭烤香氣足、色澤得宜，
油脂包覆肉，烙跡微微滲出血來，看起來十分美味！
約莫五分的熟度讓牛排呈現鮮嫩的粉紅色澤，
肉塊鎖住肉汁，滑嫩細緻、帶有自然的甜，不搭配醬料更能凸顯牛的原味，
不過邊緣處有些過熟，口感相較之下有些焦硬，算是小可惜。
松露薯條換焗烤馬鈴薯＋20
帶皮馬鈴薯外皮微微焦脆，內部馬鈴薯綿密，
起司、美乃滋與馬鈴薯交錯成不同層次，頗不賴的邪惡美味~
脆皮德國豬腳 NT.550
德國豬腳是德國人的宴客料理，若要酥脆入味，製成耗時費工，
簡單來說是先醃再烘烤，作成外脆內嫩彈甘滑的美味豬腳。
瓦法奇朵的豬腳先烤再炸，作法上是臺式的混血版豬腳。
看到的第一眼有些疑惑，不正統但未必不好吃：
炸過的豬腳外層酥脆乾爽，裏頭的豬腳肉紮實軟Ｑ、膠質豐富，咀嚼中帶出香氣，
不過這隻豬腳的尺寸有些小，不夠過癮！
溫體牛溫泉蛋比薩 NT.190
這盤一上桌很快就被搶光了～
一聽到"溫泉蛋"腦中便自動跳出圓滾滾的水波蛋，
沒想到端上桌的是半熟太陽蛋，大概是出爐前打上去的，
溫體牛肉、蔥絲配上起司，餅皮十分薄脆，好吃！
金黃的蛋液緩緩流出，和軟嫩有彈性的溫體牛做搭配，給人吃燒肉的錯覺，
起司不走爆發的牽絲風格，整體的比例恰恰好，口感香而不膩，
算是道份量不多但會讓人意猶未盡的餐點。
焦糖雲朵莓果鬆餅 NT.220
終於來到開心的甜點時刻！
厚鬆餅、綜合莓果、鮮奶油與奶茶冰淇淋，酸甜滋味很迷人。
黑醋栗、草莓、富盆子與桑葚，滿滿的綜合莓果可以滿足喜歡酸甜的朋友們，
莓果是冷凍的，有些尚未退冰完全，似冰非冰的口感格外特別。
厚鬆餅紮實又有彈性，外層帶點脆度，讓人想到童年吃的臺式甜甜圈，
鬆餅本身不甜，一口鬆餅、一口滑順綿密的鮮奶油再加上莓果與奶茶冰淇淋，
朝食女孩私心覺得上頭的糖粉有些多餘，給人一種想單吃的衝動...
一人一片，混搭後細細品味才是最棒的吃法！
花聖代（480up排餐*2方案）
別小看這小小的奶茶冰淇淋，他是大家一致認可的回味餐點！
手工奶茶冰淇淋以焦糖點綴，本身不過分甜膩，
奶味清爽、茶香濃郁、質地滑順，化在口中如飲微糖的英式奶茶，
喜歡吃冰淇淋的朋友值得試試看。
雖然網路上對瓦法奇朵的評價趨於兩極化，
但餐點種類多元、不定期更新菜單並推出優惠方案真是很棒的優點！
其中，199個人火鍋、比薩皆頗為劃算，
薯條、炸雞、牛排與奶茶冰淇淋也給人滿足的印象，
是個適合家人朋友聚餐、學生放鬆用餐的好去處，
值得定期追蹤搶優惠～
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地址：臺北市中正區信陽街29號
電話：0223110215
營業時間：11:30~22:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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