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外面的料理，常常不是太油、太鹹不健康，不然就是不對(duì)胃口，不好吃。
大家應(yīng)該跟獅子王一樣常常花很多時(shí)間，想找一家『好吃、健康』的料理餐廳ㄅ？
還是有的～因?yàn)橛羞@樣理念的老闆和消費(fèi)者越來(lái)越多了，當(dāng)然就有這樣的餐廳出現(xiàn)了。
今天，獅子王就要帶各位來(lái)天母這一家「臺(tái)菜餐廳」～～【蒜香廚房】聞香一下。
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?蒜香廚房
地址：臺(tái)北市士林區(qū)天母北路41號(hào)
電話：(02)2873-8182
交通：捷運(yùn)石牌站，轉(zhuǎn)乘601至天玉里站下車，或，
? ? ? ? ?搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一、週二公休
網(wǎng)站：蒜香廚房FB
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在臺(tái)灣，應(yīng)該有一半以上的朋友跟魔力獅子王一樣，每天三餐大概有一半以上都是在外解決，很難得下廚房自己料理。
有時(shí)候是覺(jué)得麻煩，有時(shí)候是沒(méi)時(shí)間。
但是外面的料理，常常不是太油、太鹹不健康，不然就是不對(duì)胃口，不好吃。
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大家應(yīng)該跟獅子王一樣常常花很多時(shí)間，想找一家『好吃、健康』的料理餐廳ㄅ？
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還是有的～因?yàn)橛羞@樣理念的老闆和消費(fèi)者越來(lái)越多了，當(dāng)然就有這樣的餐廳出現(xiàn)了。
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今天，獅子王就要帶各位來(lái)天母這一家「臺(tái)菜餐廳」～～【蒜香廚房】聞香一下。
餐廳就在天母國(guó)小對(duì)面巷子，不難找。
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一進(jìn)門，就被各種擺飾、掛畫、桌椅擺設(shè)給震懾住了。
實(shí)在是太有fu，整個(gè)很有味道
各種歐洲的掛畫、水彩畫、燈飾甚至是鍋碗瓢盆，讓整個(gè)布置很歐洲風(fēng)，非常有品味與質(zhì)感。
餐廳流洩著輕柔的西洋歌曲，暖色調(diào)的桌椅、暖色系的黃色燈光，很有家的感覺(jué)，氛圍很溫馨。
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完完全全跳脫傳統(tǒng)臺(tái)式餐廳那種『古樸』、『守舊』的印象。
先給100分。
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後來(lái)跟老闆娘聊天時(shí)才知道，這些畫、裝飾品都是每次出國(guó)旅遊，
旅途中逛街時(shí)看到喜歡買了帶回來(lái)的，沒(méi)想到開(kāi)店時(shí)就派上用場(chǎng)了。
這些珍藏讓【蒜香廚房】充滿美麗的回憶與滿滿的心意。
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這一張梵谷的『Cafe Terrace at Night』，可是全世界知名一張畫。
坐在圖畫下用餐，有沒(méi)有一種hen幸福的感覺(jué)。
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這一張就是我跟老闆娘的共同回憶了，不是不是，是我們跟老闆娘共同的回憶，
也不是，是獅子王跟老婆，老闆跟老闆娘都去過(guò)希臘『米克諾斯島』的一景，
一聊起來(lái)，都覺(jué)得希臘、地中海真的美的如詩(shī)如畫、猶如仙境。
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大概有2張可以容納10人左右大圓桌、幾張容納4～6人的小圓桌或方桌，很適合大小家庭來(lái)用餐、或者朋友、同事聚餐。
餐桌稍微分隔開(kāi)來(lái)，彼此不會(huì)互相打擾。
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老闆之前是做『木材工藝』，每一張桌子、每一塊木頭都是實(shí)木，而且上漆時(shí)都使用環(huán)保素材，避免對(duì)人體健康造成影響。
像這一排隔間的木材就是用天然無(wú)毒的花旗松木打造而成，這是老闆對(duì)於健康、天然的堅(jiān)持。
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我個(gè)人覺(jué)得最特別的是，老闆把燈光都打在餐桌和附近，感覺(jué)一個(gè)餐桌就像一個(gè)舞臺(tái)。
除了用餐以外，往對(duì)面看，就是真實(shí)上演著一齣『溫馨的家庭』的戲碼。
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每一個(gè)餐桌就是一個(gè)舞臺(tái)，形形色色的家庭，和不同的菜色，客人與老闆互動(dòng)，讓吃飯多了一種有趣的意境。
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有沒(méi)有『舞臺(tái)劇』的感覺(jué)？！
好有fu喔。
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上桌了，這是老闆娘幫我們搭配的菜色。
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需提前預(yù)訂喔
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『湯鍋』可是【蒜香廚房】的最佳主角，全部是真材實(shí)料下去熬煮，不止好喝，更能感受老闆滿滿的心意。
店裡有〈白鯧米粉鍋〉和〈白菜砂鍋燉土雞〉兩種湯鍋可以選擇。
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這一鍋〈白菜砂鍋燉土雞〉湯用了白菜、扁尖筍丶金華火腿、干貝、土雞，下去熬煮出來(lái)的。
一開(kāi)鍋，大家都wow的一聲，太豐富了，
接著馬上就是一陣自然的清香襲來(lái)，又是一陣wow。
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湯一入口，除了一股暖暖的心意，從喉頭直入胃裡。
各種食材融合帶出湯頭的清新、甘甜、香濃和溫潤(rùn)，也喝得到多種食材的多層次的滋味，
果然是真材實(shí)料熬煮出來(lái)的美味。
難怪有人說(shuō)『一鍋好湯，就像一齣好的內(nèi)心戲，各種滋味上心頭』。
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煲湯的過(guò)程，土雞肉依然維持Q嫩，湯汁滲入，讓肉質(zhì)很滋潤(rùn)。
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黃瓜搭配麻醬，吃起來(lái)清脆可口，麻醬不只清香，也把黃瓜的清甜引誘出來(lái)，
一碟小菜也是滋味十足。很開(kāi)胃喔
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剛上桌時(shí)，還以為是『臭豆腐』之類的。
結(jié)果，不是臭豆腐，更不是一般的『細(xì)皮嫩肉』，而是外皮酥脆內(nèi)餡細(xì)嫩的豆腐。
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咬開(kāi)之後，這一塊豆腐就像出水芙蓉的西施，美的先在嘴裡化開(kāi)，然後眼睛也花了，
沒(méi)有太多的調(diào)味，灑上麻油芡香，就是一道非常美味的料理了。
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這一盤『青筍筍』的菜色，顏色非常鮮豔亮麗，但是可別小看它，
店家選用美國(guó)大蘆筍，加上百合、枸杞、下去調(diào)味。
美國(guó)蘆筍的清脆加上料理功力，特別的清甜、可口。
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底層鋪上寬粉，上面滿滿的中捲，沾滿了蒜茸。
覺(jué)得家常菜裡又有一點(diǎn)創(chuàng)新的變化。
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蒸出來(lái)的中捲，肉質(zhì)不會(huì)老了過(guò)氣，依然保持Q度，咬感很不錯(cuò)。
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寬粉有一點(diǎn)稍硬，不過(guò)跟中捲很搭，最後也可以當(dāng)成一道海鮮寬粉來(lái)吃。
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豬頰連接下巴處的那兩塊松阪豬肉，非常的脆，很有咬感，如果再加上醬中之王『XO醬』下去料理。
又是一個(gè)美妙的搭配。
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可以吃到XO醬的鮮美，又可以吃到脆口的松阪豬，非常的下飯喔。
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〈魔力大點(diǎn)評(píng)〉
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一般的中式餐廳、臺(tái)菜餐廳，不是裝潢感覺(jué)很傳統(tǒng)、老派，要嘛整間桌面、地面感覺(jué)油膩、不舒服。
只是一個(gè)用餐填飽肚子的過(guò)客感覺(jué)。
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【蒜香廚房】，啪的讓人眼睛一亮，質(zhì)感的、品味的、溫馨的、舒服的。
最特別是老闆和老闆娘始終不肯妥協(xié)的新鮮/健康/天然的理念，
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每一道菜都是無(wú)毒、新鮮的食材，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的料理，
讓每一位進(jìn)來(lái)客人就像家人一樣接受款待。
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家的味道，賔至如歸。
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?蒜香廚房
地址：臺(tái)北市士林區(qū)天母北路41號(hào)
電話：(02)2873-8182
交通：捷運(yùn)石牌站，轉(zhuǎn)乘601至天玉里站下車，或，
? ? ? ? ?搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車
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